จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020สปริงวัลเลย์มีประชากร 2,447 คน อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 41.4 ปี ร้อยละ 21.9 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 21.5 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับผู้หญิงทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 94.5 คน และสำหรับผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไปทุก 100 คน จะมีผู้ชายอายุ 18 ปีขึ้นไป 95.0 คน^{[ 7 ] [ 8 ]}

0.0% ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ในขณะที่ 100.0% อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 9 ]}

ใน Spring Valley มีครัวเรือนทั้งหมด 1,079 ครัวเรือน โดย 26.1% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย ในบรรดาครัวเรือนทั้งหมด 43.3% เป็นครัวเรือนคู่สมรส 21.6% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และ 27.2% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ประมาณ 36.6% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 15.6% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 7 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 1,148 หน่วย ซึ่ง 6.0% ว่างอยู่ อัตราว่างของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 0.6% และอัตราว่างของการเช่าอยู่ที่ 7.5% ^{[ 7 ]}

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 10 ]}ในปี 2553 มีประชากร 2,479 คน 1,074 ครัวเรือน และ 651 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่979.8 คนต่อตารางไมล์ (378.3/กม. ^² )มีหน่วยที่อยู่อาศัย 1,172 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย463.2 หน่วยต่อตารางไมล์ (178.8/กม. ^² )องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 97.6% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.6% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.1% ชาวเอเชีย 0.5% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.1% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.0% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 0.7% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 1,074 ครัวเรือน โดย 31.1% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 45.6% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 10.5% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 4.5% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 39.4% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 35.2% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 16.7% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.27 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.90

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองอยู่ที่ 39.5 ปี ร้อยละ 23.8 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี ร้อยละ 8.4 มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี ร้อยละ 24.2 มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี ร้อยละ 24.8 มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และร้อยละ 19 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศในเมืองคือ เพศชาย ร้อยละ 48.8 และเพศหญิง ร้อยละ 51.2

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 3 ]}ในปี 2000 มีประชากร 2,518 คน 1,026 ครัวเรือน และ 662 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมือง ความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,003.3 คนต่อตารางไมล์ (387.4/กม. ^² )มีหน่วยที่อยู่อาศัย 1,090 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย434.3 หน่วยต่อตารางไมล์ (167.7/กม. ^² ) องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วย ชาวผิวขาว 98.93% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.08% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.24 % ชาวเอเชีย 0.08% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.04% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 0.64% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 0.44% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 1,026 ครัวเรือน โดย 32.4% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 51.3% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 10.0% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 35.4% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 30.1% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 14.7% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.40 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.00

ในเมืองนี้ ประชากรมีการกระจายตัว โดยมี 26.1% ที่อายุต่ำกว่า 18 ปี 8.3% ที่อายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 25.9% ที่อายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 20.4% ที่อายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 19.4% ที่อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 38 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 89.9 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 87.1 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 32,688 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 42,468 ดอลลาร์ ผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 28,438 ดอลลาร์ ในขณะที่ผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 22,225 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองนี้อยู่ที่ 16,735 ดอลลาร์ ประมาณ 7.4% ของครอบครัวและ 8.6% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 10.4% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 12.6% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป