Spyce Kitchenหรือเรียกสั้นๆ ว่าSpyceเป็นร้านอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยหุ่นยนต์ซึ่งเตรียมอาหารได้ภายใน "สามนาทีหรือน้อยกว่า" ^{[ 1 ]}

ไมเคิล ฟาริด , เบรดี้ ไนท์, ลุค ชลูเตอร์ และ เคล โรเจอร์ส^{[ 3 ]}ผู้สำเร็จการ ศึกษา ด้านวิศวกรรมเครื่องกลจาก MIT ^{[ 2 ]}ได้พัฒนาครัวโดยใช้สถานีทำงานอัตโนมัติ 7 แห่งเพื่อเตรียมอาหารในชามโดยใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพ เช่นผักคะน้าถั่วและธัญพืช^{[ 4 ]}ผู้สำเร็จการศึกษาทั้งสี่คนต้องการทำให้อาหารเพื่อสุขภาพมีราคาไม่แพงมากขึ้น^{[ 5 ]}ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างเทคโนโลยีหุ่นยนต์^{[ 6 ]}และเริ่มเสิร์ฟอาหารให้กับนักศึกษาในโรงอาหารของ MIT ^{[ 7 ]}กลุ่มนี้ได้รับรางวัล "Eat It" Lemelson-MITระดับปริญญาตรีมูลค่า 10,000 ดอลลาร์ในปี 2016 ^{[ 8 ]}ในฐานะหนึ่งในนักประดิษฐ์ระดับวิทยาลัยชั้นนำ 2 อันดับแรกของอเมริกาในด้านเทคโนโลยีอาหาร^{[ 9 ]}

จากนั้นทั้งสี่คนได้ร่วมมือกับเชฟแดเนียล บูลูดเพื่อสร้างเมนู ใหม่ สำหรับร้านอาหารของพวกเขา^{[ 10 ] [ 11 ]}ราคาเริ่มต้นที่ 7.50 ดอลลาร์สำหรับอาหารทั้งมื้อในชาม^{[ 12 ]}ที่สาขาแรกของพวกเขา ซึ่งเปิดเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม 2018 ในบอสตันรัฐแมสซาชูเซตส์^{[ 13 ]} ผู้ก่อตั้งทั้งสี่คน ซึ่งถูกเรียกว่า "Spyce Boys" ^{[ 4 ]}ได้รับแรงบันดาลใจจากประสบการณ์ของพวกเขาในฐานะนักกีฬา ที่หิวโหย และมีงบประมาณจำกัด หน่วยทำอาหารอัตโนมัติของ Spyce Kitchen ยังทำความสะอาดหลังจากปรุงอาหารและทำให้เครื่องครัวสกปรกอีกด้วย^{[ 14 ]}

Spyce ระดมทุนได้ 21 ล้านดอลลาร์สหรัฐในรอบการระดมทุน Series Aในเดือนกันยายน 2018 โดยมีบริษัทร่วมทุนMaveron , Collaborative FundและKhosla Venturesเป็น ผู้นำ ^{[ 15 ]}

Spyce ดำเนินกิจการและปิดร้านอาหารสองแห่งในเขต Greater Boston ร้านอาหารแห่งแรกตั้งอยู่ที่ 241 Washington St ในย่านดาวน์ทาวน์บอสตัน^{[ 16 ]}ร้านอาหารแห่งที่สองซึ่งเปิดในเดือนกุมภาพันธ์ 2021 ตั้งอยู่ที่ 1 Brattle Square ในHarvard Square ^{[ 16 ]}

ในปี 2021 บริษัทถูกซื้อกิจการโดยSweetgreenซึ่งเป็นเครือร้านอาหารสลัด^{[ 17 ] [ 18 ]}

ร้านอาหาร Spyce ทั้งสองแห่งปิดตัวลงหลังจากการเข้าซื้อกิจการ Sweetgreen โดยมีจุดประสงค์เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับร้านอาหาร Sweetgreen ร้านสาขาใจกลางเมืองบอสตันปิดตัวลงเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2021 ^{[ 1 ]}และร้านสาขา Harvard Square ปิดตัวลงเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2022 ^{[ 2 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 มีการประกาศว่า Sweetgreen จะขาย Spyce ให้กับWonderในราคา 186.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ข้อตกลงนี้ทำให้ Sweetgreen สามารถใช้เทคโนโลยี Infinite Kitchen ต่อไปได้ในสาขาของตน^{[ 19 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ