เขาเข้าร่วมรัฐบาลฮ่องกงในตำแหน่งเจ้าหน้าที่บริหารในรุ่นเดียวกับเอ็ดเวิร์ด เยา^{[ 3 ] [ 4 ]} จากนั้นเขาใช้เวลาสี่ปีในลอนดอนเพื่อล็อบบี้สิทธิในการพำนักอาศัยของชาวฮ่องกง^{[ 3 ]}ในปี 1991 เขากลับมาฮ่องกงและดำรงตำแหน่งผู้ช่วยกรรมการของสำนักงานการออกใบอนุญาตโทรทัศน์และความบันเทิงเขายังทำงานเป็นดีเจพาร์ทไทม์กับRTHKซึ่งในขณะนั้นเป็นที่รู้จักในชื่อ "' ไว กา ชิง (วาลการ์ ชาน)'" ^{[ 3 ]}

เขาทำงานที่Commercial Radio Hong Kongเป็นเวลาสองปีก่อนที่จะเข้าร่วมงานกับTVBในตำแหน่งผู้ควบคุมรายการในปี 1992 ^{[ 3 ]}เขาได้รับมอบหมายความรับผิดชอบเพิ่มเติมในตำแหน่งผู้ควบคุม (กิจการภายนอก) ในปี 1995

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2544 ชานได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไปที่ TVB ^{[ 3 ]}ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2547 เขาได้รับการแต่งตั้งอย่างเป็นทางการให้เป็นผู้จัดการทั่วไปฝ่ายออกอากาศ^{[ 3 ]}ความนิยมของเขาเพิ่มขึ้นเมื่อเขาเริ่มออกอากาศรายการBe My Guestซึ่งเขาสัมภาษณ์คนดังชาวฮ่องกงในปี พ.ศ. 2549 ^{[ 3 ]}

สำหรับการแสดง Vanishing Glacier (台慶鉅獻: 冰天動地) เขายังบินไปอาร์กติกเพื่อบันทึกผลกระทบของภาวะโลกร้อนร่วมกับSammul Chan , Bernice LiuและKay Tse ^{[ 5 ] [ 6 ]}

เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2554 ชานได้ลาออกจาก TVB และไปศึกษาต่อต่างประเทศ^{[ 7 ]}

เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2556 ชานเข้ารับตำแหน่งซีอีโอของCommercial Radio Hong Kong ^{[ 8 ]}เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2558 ชานย้ายไปดำรงตำแหน่งที่ปรึกษาหลัก^{[ 9 ] [ 10 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2563 ชานได้เริ่ม ช่อง YouTube ส่วนตัว ชื่อ Stephen Talks (志雲頻道stephenchannel) ชานจะเชิญคนดัง นักแสดง และนักร้องต่างๆ มาร่วมร้องเพลง สัมภาษณ์ และพูดคุย เขาได้รับความนิยมในฐานะนักวิจารณ์ โดยพูดคุยและวิเคราะห์ข่าวสาร วิถีชีวิต การเมืองของฮ่องกงรวมถึงกิจการระหว่างประเทศ ณ ปี พ.ศ. 2565 ชานมีผู้ติดตามสะสม 259,000 คน^{[ 11 ] [ 12 ]}

นอกจากนี้ ชานยังเป็นนักวิจารณ์ที่ตรงไปตรงมาของอุตสาหกรรมบันเทิงฮ่องกง โดยเฉพาะโทรทัศน์ท้องถิ่นหลังจากที่เขาเริ่มช่องของตัวเอง ชานกล่าวว่า "ยุคของโทรทัศน์ได้ผ่านพ้นไปแล้ว เนื่องจากมีสื่อใหม่ๆเกิดขึ้น หากไม่มีการแข่งขันในตลาดเล็กๆ แล้วจะมีอะไรที่อยู่รอดได้อีก?" ในการให้สัมภาษณ์กับหมิงเปาชานกล่าวว่าเขาไม่ได้ตั้งใจที่จะหารายได้มากมาย แต่ความรักและความตั้งใจที่ใส่ลงไปในรายการทอล์คโชว์ของเขานั้นต้องการความหลากหลาย เขาบอกว่า รายได้ จากโฆษณานั้นดีพอที่จะทำให้รายการดำเนินต่อไปได้ ในปี 2021 ชานอยู่ในอันดับที่ 8 ของการจัดอันดับช่องผู้สร้างเนื้อหา ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฮ่องกง ^{[ 13 ]}