การฝังอัญมณีคือศิลปะในการฝังหรือยึดอัญมณีลงในเครื่องประดับอย่าง แน่นหนา

การเจียระไนอัญมณีมีสองประเภทหลัก ได้แก่แบบคาโบชอนและแบบเหลี่ยมคาโบชอนมีลักษณะเรียบ มักเป็นรูปโดม และมีด้านหลังแบน^{[ 1 ]} โดยทั่วไปจะเจียระไน หินอะเกตและหินเทอร์ควอยซ์ด้วยวิธีนี้ แต่หินมีค่า เช่น ทับทิม มรกตและไพลินก็อาจเจียระไนด้วยวิธีนี้เช่นกัน^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}หินหลายชนิด เช่นไพลินดาวและหินมูนสโตนต้องเจียระไนด้วยวิธีนี้เพื่อแสดงลักษณะพิเศษของหินได้อย่างเหมาะสม^{[ 1 ] [ 4 ]}

รูปทรงเหลี่ยมคล้ายกับเพชร สมัยใหม่ มีพื้นผิวเรียบขัดเงา โดยทั่วไปจะมีพื้นผิวโปร่งใสที่หักเหแสงภายในอัญมณีและสะท้อนแสงภายนอก^{[ 5 ]}ในกรณีของหินคาโบชอน ด้านข้างของหินมักจะถูกตัดเป็นมุมตื้นๆ เพื่อให้เมื่อขอบถูกดันครอบหิน มุมนั้นจะช่วยให้ยึดหินไว้แน่น ในกรณีของหินเหลี่ยม จะมีการตัดร่องตื้นๆ ไว้ที่ด้านข้างของขอบ ซึ่งจะวางขอบของหินลงไป จากนั้นจึงดันหนามโลหะครอบลงบนหน้าของหินเพื่อยึดไว้ คาโบชอนอาจถูกฝังในตัวเรือนแบบหนามด้วยเช่นกัน ในทั้งสองกรณี แรงกดและมุมของหนามจะช่วยยึดหินไว้

เช่นเดียวกับมุมของด้านข้างของพลอยคาโบชอนที่สร้างแรงกดเพื่อยึดพลอยไว้ การฝังพลอยเหลี่ยมก็มีหลักการพื้นฐานเดียวกัน หากมองจากด้านข้างของเพชรกลมจะเห็นว่ามีขอบด้านนอกที่เรียกว่าขอบเพชร (girdle) และส่วนบนจะเอียงขึ้นจากขอบเพชรนั้น ส่วนด้านล่างจะเอียงลงจากขอบเพชรนั้น การฝังพลอยเหลี่ยมทำได้โดยการ "บีบ" มุมนั้นด้วยโลหะ รูปแบบการฝังพลอยเหลี่ยมทุกแบบล้วนใช้หลักการนี้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

รูปแบบการจัดวางมีมากมายหลายพันแบบ แต่โดยพื้นฐานแล้วมีอยู่หลายประเภท:

เทคนิคการติดอัญมณีเข้ากับเครื่องประดับที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่ทราบคือการฝังแบบเบเซลเบเซลคือแถบโลหะที่ดัดให้เป็นรูปทรงและขนาดของอัญมณีแล้วเชื่อมติดกับชิ้นงานเครื่องประดับ จากนั้นจึงใส่อัญมณีเข้าไปในเบเซล และกดขอบโลหะของเบเซลทับขอบของอัญมณีเพื่อยึดไว้ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีทั้งกับอัญมณีทรงคาโบชอนและอัญมณีเหลี่ยม^{[ 6 ]}

การฝังเพชรแบบก้านหนีบเป็นการฝังที่ง่ายที่สุดและพบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากใช้โลหะน้อยที่สุดในการยึดเพชร ทำให้เห็นเพชรได้มากที่สุดและเป็นการฝังที่มั่นคง โดยทั่วไป การฝังแบบก้านหนีบจะทำจากแถบโลหะสั้นๆ บางๆ หลายๆ อัน เรียกว่าก้านหนีบ ซึ่งจัดเรียงเป็นรูปทรงและขนาดที่เหมาะสมกับเพชร และยึดติดกับฐาน จากนั้น ใช้ หัวเจาะขนาดที่เหมาะสมตัดสิ่งที่เรียกว่า "ร่องรับ" ซึ่งเป็นรอยบากที่ตรงกับมุมของเพชร หัวเจาะที่ใช้บ่อยที่สุดเรียกว่า "หัวเจาะฮาร์ท" ซึ่งมีมุมและขนาดที่เหมาะสมสำหรับการฝังเพชร ร่องรับจะถูกตัดอย่างเท่าๆ กันในทุกก้านหนีบและมีความสูงเท่ากันเหนือฐาน จากนั้นจึงใส่เพชรเข้าไป และใช้คีมหรือเครื่องมือดันเพื่อดัดก้านหนีบเบาๆ ให้โค้งไปบนส่วนบนของเพชร โดยตัดส่วนบนของก้านหนีบออกด้วยกรรไกร ตะไบให้มีความสูงเท่ากันเหนือเพชร และตกแต่งให้เรียบร้อย โดยปกติแล้วจะใช้ "หัวเจียรแบบถ้วย" เพื่อทำให้ปลายของลวดและซี่ลวดมีลักษณะกลมสวยงาม หัวเจียรแบบถ้วยมีรูปทรงเป็นครึ่งวงกลมที่มีฟันอยู่ด้านใน ใช้สำหรับทำปลายลวดและซี่ลวดให้กลม

การฝังเพชรมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่แบบสองขา แบบสี่ขาที่พบได้ทั่วไป หรือมากถึง 24 ขาขึ้นไป โดยมีรูปแบบที่แตกต่างกันไปในเรื่องของการตกแต่ง ขนาด และรูปทรงของขาเพชรเอง รวมถึงวิธีการยึดหรือการใช้งานในเครื่องประดับ วิธีการฝังเพชรโดยทั่วไปจะเหมือนกันหมด ไม่ว่าจะมีขาเพชรกี่ขาก็ตาม

การฝังเพชรแบบแชนเนล (Channel Setting) เป็นวิธีการที่ใช้แท่งโลหะสองแท่งหรือแถบโลหะที่เรียกว่าแชนเนลมาแขวนเพชรไว้ โดยทั่วไปแล้ว การฝังเพชรเม็ดเล็กๆ เรียงกันระหว่างแท่งโลหะสองแท่งจะเรียกว่าแชนเนล ส่วนการออกแบบที่แท่งโลหะไขว้กันจะเรียกว่าแชนเนลแบบแท่ง (Bar Set) แชนเนลจะมีรูปทรงคล้ายตัว "U" โดยมีสองด้านและด้านล่าง ด้านทั้งสองจะทำให้แคบกว่าความกว้างของเพชรที่จะฝังเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องมือเจาะแบบเดียวกับที่ใช้ในการฝังเพชรแบบหนามเตย (Prong Setting) ตัดร่องเล็กๆ ที่เรียกว่าแบริ่ง (Bearing) ลงในแต่ละด้าน วางเพชรลงในร่องเหล่านั้น แล้วกดโลหะด้านบนลงเพื่อยึดเพชรให้แน่น วิธีที่ถูกต้องในการฝังเพชรแบบแชนเนลคือการตัดร่องสำหรับเพชรแต่ละเม็ด แต่เพื่อลดต้นทุนในการผลิต บางครั้งอาจใช้วิธีการเซาะร่องตามแนวแชนเนล เนื่องจากโลหะอาจมีความแข็งและทนทานมาก จึงอาจใช้ค้อนแบบสั่น (คล้ายกับเครื่องเจาะกระแทกแต่ขนาดสำหรับเครื่องประดับ) ในการตอกโลหะลง เพราะการทำด้วยมืออาจทำได้ยาก จากนั้นจึงทำการตะไบและตกแต่งโลหะให้เรียบร้อย และทำความสะอาดและปรับขอบด้านในใกล้กับอัญมณีให้ตรงตามความจำเป็น เช่นเดียวกับเครื่องประดับทั่วไป การทำร่องอาจมีหลากหลายรูปแบบ บางครั้งผนังอาจถูกยกสูงขึ้น—บางครั้งอัญมณีตรงกลางจะถูกวางไว้ระหว่างแท่งสองแท่งที่ยกสูงขึ้นจากฐานแหวน—หรืออาจมีการตัดร่องลงบนพื้นผิวโดยตรง ทำให้อัญมณีเรียบเสมอกับโลหะ

"การฝังลูกปัด" เป็นคำทั่วไปสำหรับการฝังอัญมณีลงบนโลหะโดยตรงโดยใช้เครื่องมือแกะสลัก หรือที่เรียกว่าสิ่วซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือสิ่วขนาดเล็ก โดยจะเจาะรูลงบนพื้นผิวโลหะก่อน จากนั้นใช้หัวเจาะทรงกลมทำเป็นร่องเว้าขนาดเท่ากับอัญมณี ช่างบางคนจะฝังอัญมณีลงในร่องเว้าโดยตรง ในขณะที่บางคนจะใช้หัวเจาะแข็งตัดเป็นร่องรอบขอบ จากนั้นจึงใส่อัญมณีลงในช่อง และใช้เครื่องมือแกะสลักหรือสิ่วค่อยๆ ยกและดันโลหะส่วนเล็กๆ เข้าไปในและเหนือขอบของอัญมณี จากนั้นใช้เครื่องมือทำลูกปัด ซึ่งเป็นแท่งเหล็กธรรมดาที่มีร่องเว้าที่ปลาย กดลงบนชิ้นส่วนโลหะเพื่อทำให้กลมและเรียบเนียน กดลงบนอัญมณีอย่างแน่นหนา และสร้างเป็น "ลูกปัด"

มีการตั้งค่าหลายประเภทที่ใช้เทคนิคการตั้งลูกปัด เมื่อหินจำนวนมากถูกตั้งไว้ใกล้กันในลักษณะนี้ โดยห่างกันประมาณ 1 มิลลิเมตร (0.039 นิ้ว) ^{[ 7 ]}ครอบคลุมพื้นผิว จะเรียกว่าการตั้งค่าแบบ "pavé" ซึ่งมาจากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "ปู" หรือ "ปูหินกรวด" เมื่อมีการแกะสลักเส้นยาวลงบนโลหะขึ้นไปถึงลูกปัดแต่ละเม็ด จะเรียกว่าการตั้งค่าแบบ "star setting" การใช้งานทั่วไปอีกอย่างหนึ่งของการตั้งค่านี้คือ "bead and bright", "grain setting" หรือ "threading" ในยุโรป รวมถึงชื่ออื่นๆ อีกมากมาย นี่คือเมื่อหลังจากตั้งหินตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว โลหะพื้นหลังรอบๆ หินจะถูกตัดออก โดยปกติจะเป็นรูปทรงเรขาคณิต ทำให้เหลือหินที่มีลูกปัดสี่เม็ดในรูปทรงกล่องที่ต่ำลงโดยมีขอบรอบๆ มักจะเป็นแถวของหิน ดังนั้นจึงจะมีรูปร่างยาวโดยมีขอบยกขึ้นและมีแถวของหินและลูกปัดอยู่ตรงกลาง รูปแบบการจัดวางแบบนี้ยังคงใช้กันอยู่บ่อย แต่เป็นที่นิยมมากในช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 20

การฝังพลอยแบบขัดเงา หรือบางครั้งเรียกว่า การฝังแบบเรียบ การฝังแบบลูกปัด หรือการฝังแบบยิปซี คล้ายกับการฝังแบบลูกปัด แต่หลังจากใส่พลอยเข้าไปในช่องแล้ว แทนที่จะใช้เครื่องมือแกะสลักเพื่อยกลูกปัดขึ้น จะใช้เครื่องมือขัดเงาเพื่อดันโลหะรอบๆ พลอย พลอยจะเรียบเสมอกับพื้นผิวโดยประมาณ โดยมีขอบที่ขัดเงาหรือถูอยู่รอบๆ การฝังแบบนี้มีประวัติยาวนาน และกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในเครื่องประดับร่วมสมัย บางครั้งโลหะจะถูกตกแต่งด้วยการพ่นทราย