บริษัท Sugar Refineries หรือ Sugar Trust ก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายปี 1887 ^{[ 2 ]}โดยมีHenry Osborne Havemeyerเป็นประธาน^{[ 3 ]} Sugar Trust ถูกบังคับให้ปรับโครงสร้างองค์กร ใหม่หลังจาก พระราชบัญญัติ Sherman Antitrust Act ปี 1890ห้าม กลุ่ม ธุรกิจผูกขาดเช่นSugar Trust ^{[ 2 ] [ 4 ]} ASR ก่อตั้งขึ้นในเมืองเจอร์ซีย์ซิตี้ รัฐนิวเจอร์ซีย์เมื่อวันที่ 10 มกราคม 1891 โดย Henry Osborne Havemeyer ด้วยทุนจดทะเบียน 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 5 ] [ 6 ]}ภายในปี 1907 บริษัทเป็นเจ้าของหรือควบคุมกำลังการผลิตน้ำตาล 98% ในสหรัฐอเมริกา^{[ 7 ] [ 5 ] [ 8 ]} 

ศาลฎีกาสหรัฐอเมริกาประกาศในคดี United States v. EC Knight Company (1895) ว่าการซื้อหุ้นของคู่แข่งไม่ถือเป็นการผูกขาดทางการค้า [ ^{9 ] ใน}ปี 1901 บริษัทมี ทุนจดทะเบียน 90 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 5 ]}บริษัทนี้เป็นที่รู้จักในชื่อDomino Sugarในปี 1900

บริษัทได้ขยายกิจการในแนวนอนเป็นเวลาประมาณยี่สิบปีเมื่อมีคู่แข่งรายใหม่เกิดขึ้น ต่อมาได้ขยายกิจการในแนวตั้งโดยเริ่มผลิตน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลดิบในคิวบา และเข้าซื้อกิจการด้านไม้แปรรูป ในเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 1896 บริษัท American Sugar Refining Company ได้กลายเป็นหนึ่งใน 12 บริษัทแรกในดัชนีDow Jones Industrial Averageบริษัทนี้ถูกตรวจสอบโดยคณะกรรมการอุตสาหกรรมในปี ค.ศ. 1900 และโดยคณะกรรมการพิเศษของรัฐสภาในปี ค.ศ. 1911–1912

ในปี พ.ศ. 2453 รัฐบาลกลางได้เริ่มดำเนินคดีเพื่อยุบเลิกบริษัท^{[ 10 ]}ซึ่งถูกกล่าวหาว่าได้รับกฎหมายภาษีศุลกากรที่เป็นประโยชน์โดยวิธีการทุจริต^{[ 11 ]} บริษัท American Sugar คัดค้านการค้าเสรีกับคิวบาเพื่อรักษาการคุ้มครองภาษีศุลกากรสำหรับน้ำตาลแปรรูป ในขณะเดียวกันก็ผลักดันให้มีการนำเข้าน้ำตาลดิบโดยได้รับสิทธิพิเศษ^{[ 12 ]}ในปี พ.ศ. 2462 บริษัทผลิตน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มากกว่าหนึ่งในห้าของปริมาณที่บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยมีโรงกลั่นห้าแห่งที่แปรรูปน้ำตาลจากคิวบา เปอร์โตริโก ฟิลิปปินส์ และหลุยเซียน่า^{[ 13 ]}ในคิวบา บริษัทเป็นเจ้าของที่ดิน 500 ตารางไมล์ ทางรถไฟ 191 ไมล์ และโรงงานสองแห่งที่ผลิตน้ำตาลดิบ 600 ล้านปอนด์ต่อปี^{[ 13 ]}

บริษัท American Sugar Refining Company ครองอุตสาหกรรมน้ำตาลในสหรัฐอเมริกาตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 แบรนด์ของบริษัท ได้แก่ Domino Sugar, Franklin Sugar , Sunny Cane Sugarและ การผลิต น้ำตาลบีทรูท ในชายฝั่งตะวันตก ภายใต้ แบรนด์ Spreckelsบริษัทมีโรงกลั่นขนาดใหญ่ในบรูคลิน ; ชาร์ลส์ทาวน์ รัฐแมสซาชูเซตส์ ; ^{[ 14 ]}ฟิลา เดลเฟี ยบัลติมอร์ชาลเมตต์ รัฐลุยเซียนา ; และสเปร็กเคลส์ รัฐแคลิฟอร์เนีย

ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 บริษัทได้ลงทุนครั้งใหญ่ใน การผลิต น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและเปลี่ยนชื่อเป็นAmstar Corporation (ASR) ^{[ 15 ]}โดยย้ายสำนักงานใหญ่จาก120 Wall Streetไปยัง1251 Avenue of the Americasในย่านมิด ทาวน์แมนฮัต ตัน

ในปี พ.ศ. 2518 Amstar ฟ้องร้องDomino's Pizza ซึ่งเป็นเครือร้านพิซซ่า ในข้อหาละเมิดเครื่องหมายการค้า Amstar ชนะคดีในชั้นศาล แต่แพ้ในชั้นอุทธรณ์^{[ 16 ]}

ด้วยการลงทุนในบริษัทเครื่องจักรเก็บเกี่ยวและขนส่งอาหารในแถบมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกาบริษัทดังกล่าวเผชิญกับการถูกเข้าซื้อกิจการโดยบริษัทผลิตน้ำตาลของอังกฤษอย่างTate & Lyleในปี 1980 แต่ไม่แน่ชัดว่าการเข้าซื้อกิจการครั้งนี้กินเวลานานแค่ไหน

บริษัท Amstar ถูกซื้อกิจการโดยKohlberg Kravis Robertsในปี 1983; KKR ขาย Amstar ให้กับMerrill Lynchสามปีต่อมา^{[ 17 ] [ 18 ]}

บริษัท Domino Sugar ถูกซื้อกิจการโดยบริษัทTate & Lyle ของอังกฤษ ในปี พ.ศ. 2531 ^{[ 19 ]}

ในปี พ.ศ. 2544 Domino Sugar ได้เปลี่ยนชื่ออย่างเป็นทางการเป็น Domino Foods, Inc. ^{[ 15 ]}ในปีเดียวกันนั้น Domino Foods ถูกขายโดย Tate & Lyle ให้กับAmerican Sugar Refiningซึ่งเป็นบริษัทใหม่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2541 และไม่เกี่ยวข้องกับบริษัทเดิมที่มีชื่อเดียวกัน และสหกรณ์ผู้ปลูกอ้อยแห่งฟลอริดาในข้อตกลงมูลค่า 180 ล้านดอลลาร์ สหรัฐ ^{[ 20 ]}ซึ่งปิดลงเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ. 2544

บริษัท American Sugar Refining เป็นบริษัทเอกชนที่อยู่ภายใต้การเป็นเจ้าของของบริษัท Florida Crystals Corporation ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ FLO-SUN อาณาจักรธุรกิจน้ำตาลของพี่น้องตระกูล Fanjulที่มีต้นกำเนิดมาจากไร่น้ำตาลของชาวสเปนและคิวบาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 นอกจากนี้ American Sugar Refining ยังเป็นเจ้าของบริษัทคู่แข่งสำคัญในอดีตอีกสองแห่ง ได้แก่C&H Sugar (แคลิฟอร์เนียและฮาวาย) ซึ่งซื้อกิจการมาในปี 2005 และ Jack Frost ( บริษัท National Sugar Company )