มันเทศทอดเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารและเมนูหลากหลายชนิดมันเทศซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก เมื่อนำมาปรุงด้วยการทอดจะให้รสชาติหวานและเนื้อสัมผัสแบบทอด

เฟรนช์ฟรายมันเทศยอดนิยม เป็น เฟรนช์ฟรายรูปแบบหนึ่งที่ใช้มันเทศแทนมันฝรั่งสูตรเฟรนช์ฟรายมันเทศทอดในสหรัฐอเมริกามีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 บางสูตรแนะนำให้ต้มมันเทศก่อนทอด^{[ 1 ]}ในขณะที่บางสูตรแนะนำให้ทอดกับน้ำตาล^{[ 2 ]}ในนิวซีแลนด์เรียกว่าkūmara friesโดยใช้ คำภาษา เมารีสำหรับมันเทศ^{[ 3 ]}ในฟิลิปปินส์เรียกว่าkamote friesหรือcamote friesโดยใช้ คำภาษา ฟิลิปปินส์สำหรับมันเทศ และได้รับความนิยมจากร้านอาหาร Max's Restaurant

มันเทศทอดเรียกว่าpatatesในอาหารกินีซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่ามันฝรั่งและนิยมนำมาทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์มากกว่า^{[ 4 ] [ 5 ]}

Goguma-twigimเป็นอาหารมันเทศทอดในอาหารเกาหลี Kananga phodi-tawa เป็นอาหารมันเทศชุบแป้งบางๆ ทอดในอาหารอินเดีย^{[ 6 ]}

เมื่อเปรียบเทียบกับเฟรนช์ฟรายส์ที่ทำจากมันฝรั่ง ทั้งสองอย่างมีระดับสารอาหารหลัก แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และไขมันที่คล้ายคลึงกัน (ก่อนปรุงสุก) เฟรนช์ฟรายส์มันหวานมีไฟเบอร์ แคลเซียม และวิตามินเอสูงกว่า ในขณะที่เฟรนช์ฟรายส์มันฝรั่งมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และวิตามินซีมากกว่า เมื่อทอดในน้ำมันท่วม ทั้งสองอย่างจะมีระดับไขมันที่ใกล้เคียงกันมาก แต่ถ้าเฟรนช์ฟรายส์มันหวานนั้นอบ จะมีไขมันน้อยกว่ามาก^{[ 7 ]}

• 
  โกกุมะ ทวิกิม (Goguma-twigim)คือมันเทศทอดในอาหารเกาหลี
• 
  โก กุมะ (มันฝรั่งทอดหวาน) ที่ขายเป็นอาหารริมทางในกรุงโซล
• 
  เฟรนช์ฟรายมันเทศหั่นหยักเป็นเครื่องเคียง
• 
  Kananga phodi-tawaเป็นอาหารอินเดียที่ทำจากมันเทศชุบแป้งทอด

• เฟรนช์ฟรายส์แคคตัส
• รายชื่อเมนูมันเทศ
• พายมันเทศ
• ซุปมันเทศ
• เทมปุระผัก