ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปคนแรกในพื้นที่นี้คือ จอร์จ บาร์เบอร์ เกษตรกรผู้เลี้ยงวัว ในปี 1814 บาร์เบอร์ได้ก่อตั้งสถานีเลี้ยงวัวขึ้นตามแนวลำธารที่ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อลำธารบาร์เบอร์^{[ 5 ]}ในปี 1821 เขาได้รับที่ดิน300 เอเคอร์ (120 เฮกตาร์)ครอบคลุมพื้นที่เขตทัลลอง-มารูลันโดยทั่วไป เพื่อเปลี่ยนจากพุ่มไม้ซีดาร์เป็นพื้นที่เกษตรกรรม ก่อนที่เขาจะเสียชีวิตจากอุบัติเหตุขณะขี่ม้าในปี 1844 บาร์เบอร์ได้ขยายที่ดินของเขาในพื้นที่เป็น4,000 เอเคอร์ (1,600 เฮกตาร์)ซึ่งเขาตั้งชื่อว่า "เกลนร็อก" ^{[ 5 ]}เขาถูกฝังอยู่ที่สุสานมารูลันเก่าในมารูลัน  

ในช่วงปลายทศวรรษ 1820 ที่ดินส่วนหนึ่งของบาร์เบอร์ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นเมืองนั้นถูกขายหรือจัดสรรใหม่ให้กับบิลลี่ บลูผู้ ประกอบการและนักเดินเรือชาวซิดนีย์ ^{[ 6 ]}มีการใช้แรงงานนักโทษเพื่อเคลียร์พื้นที่เลี้ยงสัตว์และเตรียมเส้นทางสำหรับทางรถไฟสายเมนเซาท์ไปยังกูลเบิร์น ทัลลองถูกเลือกให้เป็นที่ตั้งของจุดเติมเชื้อเพลิงรถไฟ และประชากรเริ่มต้นของเมืองประกอบด้วยนักโทษ คนตัดไม้ คนงานรถไฟ และครอบครัวของพวกเขา

การเปิดให้บริการทางรถไฟในปี 1869 ทำให้ เมืองนี้มีร้านค้า โรงเรียนโรงแรมและที่ทำการไปรษณีย์

ภายในปี 1900 การเลี้ยงปศุสัตว์ค่อยๆ เปลี่ยนไปเป็นอุตสาหกรรมผลไม้ที่เฟื่องฟู โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิลและลูกแพร์^{[ 5 ]}หมู่บ้านส่งผลไม้รูปทรงพีระมิดสูงไปจัดแสดงในงานSydney Royal Easter Show เป็นประจำทุกปี แอปเปิลและลูกแพร์ของ Tallong ได้รับรางวัลสูงสุดหลายครั้งในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ^{[ 6 ]}

ประชากรมีจำนวนถึง 200 คนในปี พ.ศ. 2463 และมีการสร้างหออนุสรณ์ขึ้นเพื่อระลึกถึงการเติบโตของเมืองและบันทึกการรับใช้ของชาวเมืองในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 [ ^{6 ] หอ}อนุสรณ์และอนุสรณ์สงครามยังคงตั้งอยู่จนถึงทุกวันนี้

ในปี ค.ศ. 1955 ซีฟอร์ธ แมคเคนซี กวี และนักเขียนนวนิยายชาวออสเตรเลีย จม น้ำเสียชีวิตขณะพยายามว่ายน้ำข้ามลำคลองทัลลอง (เดิมชื่อบาร์เบอร์) ใกล้กับเมืองดังกล่าว

หมู่บ้านทัลลองถูกทำลายในเหตุการณ์ไฟป่าแชทส์เบอรีเมื่อปี 1965 เศรษฐกิจของหมู่บ้านไม่ฟื้นตัวอย่างเต็มที่ และอุตสาหกรรมผลไม้ที่ได้รับรางวัลก็ต้องปิดตัวลง ชาวบ้านจำนวนมากย้ายออกไป และที่ทำการไปรษณีย์และธุรกิจขนาดเล็กหลายแห่งก็ปิดตัวลงเช่นกัน