ทอราซี

แหล่งผลิตไวน์
Taurasi Riserva หนึ่งขวดจากโปรดิวเซอร์ Mastroberardino
พิมพ์	ดีซีจี
ปีที่ก่อตั้ง	พ.ศ. 2536
ประสบการณ์หลายปีในอุตสาหกรรมไวน์	DOCก่อตั้งขึ้นในปี 1970; ได้รับการยกระดับเป็น DOCG ในปี 1993
ประเทศ	อิตาลี
ส่วนหนึ่งของ	แคมปาเนีย
ขนาดของไร่องุ่นที่ปลูก	393 เฮกตาร์ (970 เอเคอร์) [ 1 ]
พันธุ์ที่ผลิต	อากลิอานิโก้
ไวน์ที่ผลิต	6,260 hl [ 1 ]

TaurasiและTaurasi riserva เป็น ไวน์แดงนิ่ง ของอิตาลี ที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์Aglianico เป็นหลัก ผลิตในจังหวัด Avellinoใน แคว้น Campaniaได้รับการรับรอง สถานะ denominazione di origine controllata (DOC) ในปี 1970 และdenominazione di origine controllata e garantita (DOCG) ในปี 1993 ภูมิภาค Taurasi ตั้งอยู่ไม่ไกลจากแหล่งผลิตAglianico del Vultureในแคว้น Basilicataซึ่งเป็นอีกพื้นที่หนึ่งดินภูเขาไฟของภูมิภาค Taurasi แสดงให้เห็นถึงศักยภาพขององุ่น Aglianico ในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเทียบเท่ากับองุ่นNebbiolo จาก แคว้น Piedmontและ องุ่น Sangioveseจากแคว้น Tuscanyความนิยมของไวน์จากภูมิภาคนี้เป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ จนกระทั่งต้นทศวรรษ 1990 มีเพียงโรงผลิตไวน์แห่งเดียว ( Mastroberardino ) ที่ผลิตไวน์เพื่อส่งออก ในช่วงกลางทศวรรษ 2000 มีผู้ผลิตมากกว่า 293 รายในเขต Taurausi ^{[ 2 ]}

ไร่องุ่นอาจตั้งอยู่ภายในขอบเขตของชุมชน (เทศบาล) ต่อไปนี้ของจังหวัด Avellino : Taurasi , Bonito , Castelfranci , Castelvetere sul Calore , Fontanarosa , Lapio , Luogosano , Mirabella Eclano , Montefalcione , Montemarano , Montemiletto , Paternopoli , Pietradefusi , Sant'Angelo all'Esca , San Mango sul Calore , ตอร์เร เลอ โนเชล เล และเวนติกาโน พื้นที่ทั้งหมดประมาณ 42,000 เฮกตาร์ (100,000 เอเคอร์) และตั้งอยู่บนดิน ภูเขาไฟ

องุ่น Aglianico เจริญเติบโตได้ดีในไร่องุ่นที่ระดับความสูงประมาณ 400 ถึง 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลตามข้อกำหนดของ DOCG ไวน์ Taurasi ต้องบ่มอย่างน้อย 3 ปีก่อนวางจำหน่าย โดยอย่างน้อย 1 ปีต้องบ่มในถังไม้สำหรับไวน์ที่ติดฉลากRiservaไวน์ต้องบ่มอย่างน้อย 4 ปี^{[ 2 ]} ไวน์ส่วนใหญ่ทำจาก Aglianico แต่ สามารถผสมBarbera , PiedirossoและSangioveseได้มากถึง 15% ^{[ 3 ]}