เดคาเมรอนของพ่อครัว

หน้าปกหนังสือThe Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes (1901)
ผู้เขียน	เอมิลี่ วอเตอร์ส
ประเภท	ตำราอาหาร
วันที่เผยแพร่	1901

The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishesเป็นหนังสือตำราอาหารของ Emily Waters (ในนาม Mrs. WG Waters) ซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2444 ^{[ 1 ]}

หนังสือเล่มนี้ นำเสนอในรูปแบบเรื่องราวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากDecameronของGiovanni Boccaccio (ซึ่งเป็นที่มาของชื่อหนังสือ) โดยแนะนำตัวละครสมมติ Marchesa di Sant Andrea ที่ได้รู้ว่าเพื่อนขุนนางทั้งเก้าคนต่างถูกบังคับให้เลื่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำที่รอคอยมานานออกไป เนื่องจากแม่ครัวของพวกเขาทั้งหมดลาออก ในเย็นวันนั้น Marchesa และเพื่อนๆ ได้พบกันและวางแผนที่จะจัดตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารภายใต้การดูแลของ Marchesa หลังจากเรื่องราวสมมติในช่วงแนะนำแล้ว รูปแบบก็จะกลับไปเป็นตำราอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้น และ Waters ได้นำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนมากกว่า 200 สูตร^{[ 2 ]}

หนังสือเล่มนี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2444 ในลอนดอน (วิลเลียม ไฮเนแมน) และนิวยอร์ก (เบรนทาโน) หนังสือเล่มนี้ประสบความสำเร็จมากพอที่จะได้รับการพิมพ์ซ้ำ และในปี พ.ศ. 2463 วอเตอร์สได้ตีพิมพ์ภาคต่อชื่อJust a Cookery Bookซึ่งตีพิมพ์โดย Medici Society และมีสูตรอาหาร 400 สูตร^{[ 1 ]}

วอเตอร์สซึ่งเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2461 ยังเป็นนักคลาสสิกที่มีความสามารถและร่วมมือกับสามีของเธอ วิลเลียม จอร์จ วอเตอร์ส ในการแปลวรรณกรรมยุคเรเนสซองส์ของอิตาลี^{[ 1 ]}

• หนังสือ Decameron ของ Cookบน Project Gutenberg

บทความนี้เกี่ยวกับตำราอาหารหรือหนังสือสาระความรู้เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม หรือการทำอาหารอื่นๆ เป็นบทความที่ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี