เดอะ เคอร์รี่ คลับ
51°5′22.1″N 0°42′41.7″W / 51.089472°N 0.711583°W / 51.089472; -0.711583
ชมรมแกงกะหรี่ (Curry Club) ก่อตั้งโดยแพท แชปแมนในปี 1982 เพื่อส่งเสริมความเข้าใจและความชื่นชมในอาหารของอนุทวีปอินเดีย ในปี 2007 ชมรมได้เปลี่ยนชื่อเป็น ชมรมแกงกะหรี่ของแพท แชปแมน (Pat Chapman's Curry Club) ชมรมได้มอบ รางวัลแกงกะหรี่ประจำปีและตีพิมพ์คู่มือแกงกะหรี่ที่ดี ประจำปี จนถึงปี 2013
ประวัติศาสตร์
แพท แชปแมนก่อตั้ง Curry Club ขึ้นเป็นธุรกิจงานอดิเรกในเดือนมกราคม พ.ศ. 2525 [ 1 ]ในช่วงเวลาที่ข้อมูลเกี่ยวกับแกงกะหรี่ ได้รับการตีพิมพ์น้อยมาก และสูตรอาหารที่ตีพิมพ์หลายสูตรก็ซับซ้อนและมีส่วนผสมที่หาได้ยากCurry Club ตั้งอยู่ที่ Haslemere , Surreyประเทศอังกฤษ เป็นที่รู้จักกันดีในด้านสิ่งพิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนังสือทำอาหารดีวีดี นิตยสาร และGood Curry Guideซึ่งเป็นคู่มือที่ตีพิมพ์เป็นประจำ โดยระบุร้านอาหารแกงกะหรี่ชั้นนำของสหราชอาณาจักร Curry Club จัดหลักสูตรการทำอาหาร การสาธิต การเดินทางไปร้านอาหารอินเดีย และทัวร์ไปยังประเทศอินเดีย สมาชิกของ Curry Club ได้ก่อตั้งเครือข่ายนักข่าวระดับชาติ ซึ่งผลงานของพวกเขานำไปสู่การคัดเลือกร้านอาหารในGood Curry Guideและรางวัลความสำเร็จให้กับร้านอาหารชั้นนำจนถึงปี พ.ศ. 2556 [ 2 ]
จนถึงปี 2549 สมาชิกจ่ายค่าสมัครสมาชิกเล็กน้อยเพื่อรับนิตยสารรายไตรมาสCurry Club Magazineซึ่งมีบทความจากสมาชิกและผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงบทความเกี่ยวกับแกงกะหรี่และดินแดนแห่งแกงกะหรี่[ 3 ] [ 4 ]สโมสรจัดสอนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงทั้งแบบส่วนตัวและแบบกลุ่มที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Haslemere [ 5 ] และจัดงาน อาหาร รสเลิศที่ร้านอาหารและสถานที่ต่างๆ ที่คัดเลือกไว้[ 6 ] [ 7 ]
ลิงก์ภายนอก
- หน้าแรกของแพท แชปแมน