โทมัส ออกัสต์ ธีโอดอร์ โปเล็ค (10 พฤศจิกายน 1821 – 1 มิถุนายน 1906) เป็นนักเคมีและเภสัชกร ชาวเยอรมัน เกิดที่เมืองไนส์เซราชอาณาจักรปรัสเซีย

เขาศึกษาที่เมืองกีสเซินในห้องปฏิบัติการของยุสตุส ฟอน ลีบิกและในปี พ.ศ. 2389 ได้เดินทางไปเบอร์ลิน ซึ่งเขาได้สอบผ่านการสอบของรัฐ^{[ 1 ]} หลังจากนั้นเขาทำงานใน ร้านขายยาของบิดาและสอนหนังสือที่โรงเรียนRealschuleในเมืองไนส์เซเป็นเวลาหลายปี (พ.ศ. 2396–2300) ในปี พ.ศ. 2300 เขาได้สืบทอดตำแหน่งต่อจากอดอล์ฟ เฟอร์ดินานด์ ดูฟลอสในฐานะผู้อำนวยการสถาบันเภสัชกรรมแห่งมหาวิทยาลัยเบรสเลา [ ^{1 ] ใน} ปี พ.ศ. 2330/2381 เขาเป็นคณบดีคณะ และในปี พ.ศ. 2331/2382 ดำรงตำแหน่งอธิการบดีของมหาวิทยาลัย

งานวิจัยของเขาเกี่ยวข้องกับประเด็นด้านพิษวิทยาเคมีอาหารการศึกษาเกี่ยวกับน้ำดื่มและการตรวจสอบที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราที่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยเขาเป็นเพื่อนสนิทของนักเคมีชื่อดังอย่างมอริตซ์ ทรอว์เบซึ่งบางครั้งก็มาทำงานในห้องปฏิบัติการของโปเล็ค

• Beiträge zur Kenntniss der chemischen Veränderungen ผู้ส่งแมลงวัน Gewässer , 1869.
• Chemische วิเคราะห์ der Thermen von Warmbrunn am Fusse des Riesengebirges ใน Schlesien , 1885. ^{[ 2 ]}