โรงแรมโทลเฮาส์อินน์
ป้ายชื่อโรงแรม Toll House Inn ที่ได้รับการบูรณะใหม่ พร้อมแผ่นป้ายจารึกที่ระลึกถึงเหตุการณ์ในอดีตอยู่ด้านล่าง
แผนที่แบบอินเทอร์แอ็กทีฟของบริเวณโรงแรมทอลล์เฮาส์อินน์
ข้อมูลทั่วไป
ที่ตั้ง	362 ถนนเบดฟอร์ด เมืองวิทแมน รัฐแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกา
พิกัด	42°04′15″N 70°56′54″W / 42.0709°N 70.94825°W / 42.0709; -70.94825
เปิดแล้ว	1930
รื้อถอน	1984  ( 1984 )
เจ้าของ	รูธ เกรฟส์ เวกฟิลด์

โรงแรมToll House Inn ตั้งอยู่ในWhitman รัฐแมสซาชูเซตส์ก่อตั้งขึ้นในปี 1930 โดย Kenneth และRuth Graves Wakefield คุกกี้ช็อกโกแลตชิป Toll House ตั้งชื่อตามโรงแรมนี้^{[ 1 ]}

ตรงกันข้ามกับชื่อและป้ายซึ่งยังคงตั้งอยู่แม้ว่าอาคารจะถูกไฟไหม้ในปี 1984 สถานที่แห่งนี้ไม่เคยเป็นด่านเก็บค่าผ่านทาง และสร้างขึ้นในปี 1817 ไม่ใช่ปี 1709 การใช้คำว่า "ด่านเก็บค่าผ่านทาง" และ "1709" เป็นกลยุทธ์ทางการตลาด^{[ 2 ]}

รูธ เวกฟิลด์ ปรุงอาหารทั้งหมดที่เสิร์ฟ และในไม่ช้าก็มีชื่อเสียงในท้องถิ่นจากขนมหวาน ของเธอ ตามบันทึกในยุคแรก เวกฟิลด์ได้สร้างคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ชิ้นแรก โดยใช้ช็อกโกแลตกึ่งหวานที่ผลิตโดยเนสท์เล่ ในขณะที่ ดัดแปลงสูตรคุกกี้เนยของเธอ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}ในปี 1938 เวกฟิลด์และซู ไบรด์ส ผู้ช่วยของเธอ ได้ใช้ช็อกโกแลตหลังจากต้องการ "ทำอะไรที่น่าสนใจมากขึ้น" กับคุกกี้บัตเตอร์สก็อตช์ถั่วที่ได้รับความนิยมอยู่แล้วของพวกเขา^{[ 7 ]}

ขนมหวานชนิดใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เวคฟิลด์ติดต่อเนสท์เล่และตกลงกันว่า บริษัทจะพิมพ์สูตรของเธอลงบนหน้าปกของช็อกโกแลตแท่งกึ่งหวานทั้งหมด และเธอจะได้รับช็อกโกแลตฟรีตลอดชีวิต เนสท์เล่เริ่มทำการตลาดช็อกโกแลตชิปเพื่อใช้ทำคุกกี้โดย เฉพาะ เวคฟิลด์เขียนตำราอาหารชื่อToll House Tried and True Recipesซึ่งได้รับการพิมพ์ซ้ำถึง 39 ครั้ง^{[ 6 ]}

เวกฟิลด์เสียชีวิตในปี 1977 และโรงแรมทอลล์เฮาส์อินน์ถูกไฟไหม้จากเหตุเพลิงไหม้ที่เริ่มต้นในห้องครัวในคืนส่งท้ายปีเก่า 1984 ^{[ 8 ]}โรงแรมไม่ได้ถูกสร้างขึ้นใหม่ สถานที่ตั้งอยู่ที่ 362 ถนนเบดฟอร์ด มีเครื่องหมายทางประวัติศาสตร์และป้ายที่ได้รับการบูรณะติดตั้งไว้^{[ 9 ]}แม้ว่าปัจจุบันจะมีผู้ผลิตช็อกโกแลตชิปหลายราย แต่เนสท์เล่ยังคงเผยแพร่สูตรของเวกฟิลด์ไว้ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ของทอลล์เฮาส์มอร์เซลทุกห่อ^{[ 10 ]}

• 
  ร้านอาหาร Toll House Inn บนถนน Route 18 เมือง Whitman รัฐแมสซาชูเซตส์ ก่อนที่จะถูกทำลายจากเหตุเพลิงไหม้ในปี 1984