Tony Luke's เป็นร้านอาหาร ชีสสเต็กสัญชาติอเมริกันก่อตั้งขึ้นในปี 1992 โดย Tony Lucidonio และลูกชายของเขาTony Luke Jr.และ Nicky Lucidonio ที่สาขาแรก ณ เลขที่ 39 ถนน East Oregon Avenue ในเซาท์ฟิลาเดลเฟีย [ ^{1 ] [ 2 ] [ 3 ] แฟ}รนไชส์ ได้ขยายสาขาออกไป โดยมี 16 สาขาในรัฐเพนซิลเวเนียและนิวเจอร์ซีย์ สาขาละ 1 แห่งในวอชิงตัน ดี.ซี. รัฐแมริแลนด์และรัฐเท็กซัสรวมทั้งอีก 1 สาขาในบาห์เรน^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ลุค จูเนียร์ พ่อของเขา และนิคกี้ น้องชายของเขา ได้ซื้อที่ดินใกล้ทางด่วนในเซาท์ฟิลาเดลเฟียร้านอาหารเปิดทำการเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 1992 ในช่วงแรก ร้านอาหารไม่ได้เสิร์ฟชีสสเต็กจนกระทั่งหกเดือนหลังจากเปิดทำการ เนื่องจากความต้องการที่สูงมาก เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขันกับธุรกิจท้องถิ่นอื่นๆ ร้านขายอาหารโทนี่ ลุคส์แห่งแรกจึงนำเสนอเมนูที่หลากหลายมากขึ้น โดยมี ทั้ง โฮกี้และอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากชีสสเต็ก ลุค จูเนียร์ เข้ามาดูแลด้านการตลาดของร้านในเวลาต่อมา^{[ 7 ]}

ในที่สุดธุรกิจก็เติบโตจนครอบคลุมหลายสาขาในพื้นที่ฟิลาเดลเฟียและผลิตภัณฑ์แซนด์วิชแช่แข็ง ผ่านความร่วมมือกับ Rastelli Foods Group ปัจจุบันธุรกิจนี้มีสาขาแฟรนไชส์หลายแห่งในบาห์เรน[ ^{7 ] เมื่อ}วันที่ 21 มกราคม 2019 ทางร้านอาหารได้ประกาศว่าจะเปิดสาขา 7 แห่งในนครนิวยอร์ก^{[ 8 ]}สาขาแรกเปิดเมื่อวันที่ 3 เมษายน 2019 ในบรูคลิน นิวยอร์กบนถนนแฟลตบุช^{[ 9 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2563 เจ้าของ Anthony Lucidonio Sr. และ Nicholas ลูกชายของเขาถูกฟ้องร้องในข้อหาฉ้อโกงภาษีของรัฐบาลกลาง พวกเขาถูกกล่าวหาว่าไม่รายงานรายได้มากกว่า 8 ล้านดอลลาร์สหรัฐตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 ถึง พ.ศ. 2559 นอกจากนี้พวกเขายังถูกกล่าวหาว่าจ่ายเงินเดือนให้พนักงานเป็นเงินสดเพื่อหลีกเลี่ยงภาษีเงินเดือน ครอบครัว Lucidonio ปฏิเสธข้อกล่าวหาทางอาญา^{[ 10 ]}

ในปี 2022 ร้าน Tony Luke's สาขาเดิม ได้เปลี่ยนชื่อเนื่องจากความแตกแยกภายในครอบครัวหลังจากเกิดข้อพิพาทในปี 2015 ร้านนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับ แบรนด์ Tony Luke'sหรือบริษัทแฟรนไชส์ที่ยังคงดำเนินกิจการร้านค้าหลายแห่งทั่วประเทศ^{[ 11 ]}

ในปี 2551 โทนี่ ลุคได้ขยายแฟรนไชส์ของเขาไปสู่ชีสสเต็กแช่แข็งและผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูที่รู้จักกันในชื่อ Tony Luke's Pronto ^{[ 12 ]}

โทนี่ ลุค ได้รับเลือกให้เป็นคู่ต่อสู้ของบ็อบบี้ เฟลย์ ในรายการทำอาหารThrowdown! with Bobby Flayโดยลุคเป็นผู้ชนะในการแข่งขันทำชีสสเต็ก^{[ 13 ]}

ร้าน Tony Luke's ได้รับการนำเสนอในรายการMan v. Foodทางช่อง Travel ChannelโดยAdam Richmanพยายามทำ "Ultimate Cheesesteak Challenge" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัว 42 ออนซ์ ชีส 18 ออนซ์และหัวหอมทอด 8 ออนซ์ บน ขนมปังโฮกี้ขนาด 20 นิ้ว^{[ 14 ]} Richman เลือกใช้ชีสอเมริกันสำหรับชีสสเต็กของเขา ในขณะที่ Luke ซึ่งเข้าร่วมการท้าทายเช่นกัน เลือกใช้Cheez Whiz แบบดั้งเดิมมากกว่า Richman ประสบความสำเร็จในการท้าทาย ในขณะที่ Luke ล้มเหลว

ร้านอาหารแห่งนี้ยังได้รับการนำเสนอในรายการFood Wars (ดำเนินรายการโดยCamille Ford ) โดยแข่งขันกับPat's King of Steaksเพื่อชิงตำแหน่งชีสสเต็กที่ดีที่สุดในฟิลาเดลเฟีย ซึ่ง Pat's เอาชนะ Tony Luke's ในการแข่งขัน^{[ 6 ]}

โทนี่ ลุค ให้การต้อนรับอดีตแชมป์โลกผู้แข็งแกร่งเอ็ดดี้ ฮอลล์ในระหว่างที่เขามาเยือนฟิลาเดลเฟียเพื่อถ่ายทำรายการEddie Eats America ปี 2019 ทางช่อง UKTVลุคกล่าวว่าเอ็ดดี้เป็นผู้ที่กินชีสสเต็กได้เร็วที่สุดใน "การแข่งขันกินชีสสเต็กสุดยอด"

• รายชื่อร้านขายแซนด์วิชซับมารีน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ