ทอร์ตา 900
 | |
| ชื่อเรียกอื่น | เค้กโนเวเชนโต |
|---|---|
| พิมพ์ | เค้ก |
| แหล่งกำเนิด | อิตาลี |
| ภูมิภาคหรือรัฐ | อีฟเรอา , ปิเอมอนเต |
| สร้างโดย | ออตตาวิโอ แบร์ตินอตติ[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] |
| |
Torta 900หรือสะกดว่า Torta Novecentoเป็นเค้กที่ประกอบด้วยเค้กสปองจ์ช็อกโกแลตและสคาโปเน วิปครีม และช็อกโกแลต ผลิตในเทศบาลเมืองอีฟเรอาประเทศอิตาลี
ประวัติศาสตร์
เค้กนี้ถูกคิดค้นโดยเชฟขนมหวาน Ottavio Bertinotti จากเมือง Ivrea ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และตั้งชื่อตามศตวรรษใหม่[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]ในปี 1972 Umberto Balla ได้ซื้อสิทธิบัตรของเค้กนี้สำหรับร้านขนมของเขาในเมือง Ivrea ซึ่งปัจจุบันยังคงทำเค้กนี้อยู่[ 4 ]แม้ว่าเค้กนี้จะมีเฉพาะในร้านขนมแห่งนั้น แต่ก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของเมือง[ 5 ]ในช่วงเทศกาลคาร์นิวัลของ Ivreaจะมีการบริโภคเค้ก torta 900ขนาดใหญ่เป็นพิเศษ[ 4 ]
คำอธิบาย
เค้กนี้ทำจากเค้กสปองจ์โกโก้เนื้อนุ่มมากสองชั้น สอดไส้ด้วยครีมที่ทำจากมาสคาโปเน วิปครีม และช็อกโกแลต[ 5 ]ด้านบนของเค้กโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยข้อความtorta 900 [ 1 ] สูตรของเค้กนี้ไม่เคยถูกเปิดเผย[ 1 ]
ดูเพิ่มเติม
สื่อที่เกี่ยวข้องกับTorta 900ใน Wikimedia Commons