ทริสควิต

ประเภทผลิตภัณฑ์	แครกเกอร์
เจ้าของ	มอนเดเลซ อินเตอร์เนชั่นแนล
แนะนำ	1903 ( 1903 )
เจ้าของเดิม	นาบิสโก (1928–2012) บริษัท Shredded Wheat (ค.ศ. 1903–1928)
เว็บไซต์	www.snackworks.com/brands/triscuit/​​​​​

ทริสควิตส์เป็นชื่อแบรนด์ของแครกเกอร์ขนมขบเคี้ยว ที่มีลักษณะเป็นแผ่น เวเฟอร์โฮลวี ตสี่เหลี่ยมอบเฮนรี เพอร์กีคิดค้นทริสควิตส์ขึ้นในปี 1900 และจดสิทธิบัตรในปี 1902 ^{[ 1 ]}บริษัทShredded Wheatเริ่มการผลิตในปีถัดมา^{[ 2 ]}ในเมืองไนแอการาฟอลส์ รัฐนิวยอร์กสถานที่ตั้งไนแอการาถูกเลือกเนื่องจากอยู่ใกล้กับโรงไฟฟ้าพลังน้ำไนแอการาฟอลส์ซึ่งเป็นโรงไฟฟ้าขนาดใหญ่แห่งแรกในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเปิดดำเนินการในปี 1895 ^{[ 3 ]}

บริษัท Shredded Wheat เริ่มผลิต Triscuits ในปี 1903 ที่เมืองไนแอการาฟอลส์ รัฐนิวยอร์ก^{[ 2 ]}ชื่อนี้อาจมาจากคำว่า electricity และ biscuit รวมกัน[ 4 ] ทฤษฎี^{ทางเลือกอีก}ทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าtriหมายถึงส่วนผสมสามอย่างของแครกเกอร์ (ข้าวสาลี น้ำมัน และเกลือ) ^{[ 5 ] [ 6 ]}แต่ทฤษฎีนี้เป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากโฆษณาที่ขัดแย้งกันและบันทึกที่ไม่ดี^{[ 7 ]}อย่างน้อยก็มีโฆษณาในช่วงแรกๆ ที่อ้างว่า Triscuits นั้น "อบด้วยไฟฟ้า" โดยอ้างว่าเป็น "อาหารชนิดเดียวในตลาดที่เตรียมด้วยกระบวนการในปี 1903 นี้" ^{[ 8 ]}แครกเกอร์แต่ละชิ้นมีขนาด 2.25 x 4 นิ้ว (5.7 ซม. x 10.2 ซม.) และคงขนาดนั้นไว้เกือบ 21 ปี ต่อมาเตาอบของบริษัท Shredded Wheat ก็ได้รับการปรับปรุง และขนาดของแครกเกอร์ก็เปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2 นิ้ว (51 มม.) ^{[ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2461 บริษัท Shredded Wheat ถูกซื้อกิจการโดยNabisco [ ^{9 ] ตั้งแต่}ปี พ.ศ. 2478 เป็นต้นไป Triscuits ถูกพ่นด้วยน้ำมันและใส่เกลือ

ทริสควิตส์ทำจากข้าวสาลี โดยนำไปต้มในน้ำจนมีความชื้นประมาณร้อยละห้าสิบ จากนั้นจึงนำไปอบเพื่อให้ความชื้นกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในเมล็ดข้าวสาลี ลูกกลิ้งแบบมีร่องจะขึ้นรูปเมล็ดข้าวสาลีให้เป็นเส้นเล็กๆ จากนั้นจึงขึ้นรูปเป็นแผ่นใย นำแผ่นใยหลายๆ แผ่นมาซ้อนกัน แล้วบีบให้เป็นรอยหยักเพื่อให้ได้แครกเกอร์แต่ละชิ้น จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบเพื่อลดความชื้นลงเหลือร้อยละห้า^{[ 2 ]}ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีขนาด 1.75 นิ้ว (4.4 ซม.) สี่เหลี่ยมจัตุรัส

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับขนมทริสควิต

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

บทความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มยี่ห้อนี้เป็นบทความย่อคุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี