อูห์ลเฟลด์ (Uehlfeld)เป็นเทศบาลในเขตปกครองนอยชตัดท์ (ไอช์)-บาดวินด์ไฮม์ (Bad Windsheim)ในภูมิภาคการปกครอง มิดเดิลฟรังโกเนีย ( Middle Franconia)ทางตอนเหนือของรัฐบาวาเรียประเทศเยอรมนี

Uehlfeld ตั้งอยู่ในหุบเขาAischเทศบาลใกล้เคียง ได้แก่ (จากทิศเหนือตามเข็มนาฬิกา): Lonnerstadt , Höchstadt an der Aisch , Weisendorf , Dachsbach , Gutenstetten , MünchsteinachและVestenbergsgreuthเทศบาลมี 12 เมือง: เดมานท์เฟิร์ท เอเกลสบาค เอเซลสมูห์เลอ เก็ทเทสแกบ โฮเฮินมูห์เลอ นอนเนนมูห์เลอ เปปเปนโฮชสตัดท์ โรเฮนซาส ชอร์นไวซาค ทราเกลโฮชสเตดท์ โวกเกนดอร์ฟอุนด์ วอลล์เมอร์ชอฟ

Uehlfeld ^{[ 3 ]}น่าจะก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 6 ในช่วงเวลาที่ฝรั่งเศสขยายอาณาเขตไปทางตะวันออกและเข้าครอบครอง Aischgrund เป็นไปได้ว่าหนึ่งในเจ็ดโบสถ์สลาโวเนียที่ชาร์เลมาญ สร้างขึ้น ภายใน Aischgrund ตั้งอยู่ใน Uehlfeld

บันทึกแรกสุดที่กล่าวถึง Uehlfeld ปรากฏขึ้นในปี ค.ศ. 1123 โดยหมู่บ้านนี้มีชื่อว่าOulenteveltต่อมาชื่อได้เปลี่ยนเป็นUlletenvelt (1127), Uelevelt (1154), Ulfeldium (1158) หรือUlefelt (1181)

เช่นเดียวกับหมู่บ้านอื่นๆ อูห์ลเฟลด์ก็ได้รับความเสียหายจากไฟไหม้ครั้งใหญ่หลายครั้ง ครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นในปี 1888

สงครามได้ทิ้งร่องรอยไว้ในอูห์ลเฟลด์ ในสงครามชาวนาเยอรมัน (ค.ศ. 1524–1525) ปราสาทของหมู่บ้านถูกทำลาย ในสงครามมาร์เกรฟครั้งที่สอง (ค.ศ. 1552) เมืองนนน์ดอร์ฟและโรเทนเบิร์กถูกทำลายและไม่ได้สร้างขึ้นใหม่สงครามสามสิบปีได้ทิ้งร่องรอยไว้ด้วยการกระทำของพันเอกเคห์ราอุส^{[ 4 ]}ซึ่งกองทหารของเขาได้บุกโจมตีและเผาหมู่บ้าน

ในปี ค.ศ. 1649 ไวต์-ฟอม-แบร์ก ได้รับแต่งตั้งให้เป็นบาทหลวงประจำหมู่บ้าน เขาเกิดในปี ค.ศ. 1612 ที่เบาเดนบัคเขาได้กล่าวสุนทรพจน์ในพิธีเข้ารับตำแหน่งต่อหน้าผู้คน 31 คน (ชาย 10 คน หญิง 15 คน และเด็ก 6 คน) ซึ่งเป็นผู้อยู่อาศัยกลุ่มสุดท้ายหลังจากช่วงเวลาแห่งความยากลำบาก

ก่อนสงครามสามสิบปี เมืองอูห์ลเฟลด์มีประชากร 600 คน ไวต์-ฟอม-แบร์กเสียชีวิตที่อูห์ลเฟลด์ในปี 1675 ปัจจุบันโรงเรียนประถมและมัธยม รวมถึงถนนสายหนึ่งตั้งชื่อตามเขา จำนวนประชากรกลับมาถึง 600 คนอีกครั้งในช่วงกลางศตวรรษที่ 19

ในช่วงศตวรรษที่ 19 พ่อค้า ชาวยิว จำนวนมาก ได้เข้ามาเป็นพลเมืองใหม่ในเมืองอูห์ลเฟลด์ ส่งผลให้การค้าและธุรกิจเจริญรุ่งเรือง ชาวยิวได้สร้างโบสถ์ยิวเปิดโรงเรียน และจัดตั้งสุสาน ซึ่งยังคงมีหลุมฝังศพให้เห็นจนถึงทุกวันนี้ ในปี 1837 ชาวยิวในเมืองอูห์ลเฟลด์มีจำนวน 300 คน หรือประมาณครึ่งหนึ่งของประชากร แต่ในปี 1933 หลังจากที่นาซี เริ่มดำเนิน การกวาดล้างชาวยิวอย่างโหดร้ายก็เหลือชาวยิวในเมืองเพียง 50 คนเท่านั้น

คาร์ล ชเมอร์ อดีตครูใหญ่ของโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ได้รวบรวมประวัติศาสตร์ของเมืองอูห์ลเฟลด์ไว้ในหนังสือปฏิทินสามเล่ม ซึ่งสามารถหาซื้อได้จากสำนักงานเทศบาล

บริษัทหลายแห่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองอูห์ลเฟลด์ นอกจากนี้ยังมีโรงเบียร์สองแห่ง โดยแห่งหนึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1639 ซึ่งทำให้เป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคไอช์กรุนด์

ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข B 470 วิ่งจากทิศเหนือลงใต้ผ่านพื้นที่ชุมชน

ตั้งแต่วันที่ 12 กรกฎาคม 1904 จนถึงวันที่ 30 พฤษภาคม 1976 มีทางรถไฟจากเมืองนอยชตัดท์ (ไอช์) ไปยังเมืองเดอมันต์สเฟือร์ท-อูห์ลเฟลด์ชื่อว่าไอช์ทัลบาห์นซึ่งเชื่อมต่อกับทางรถไฟนูเรมเบิร์ก-เวือร์ซบูร์ก ทางรถไฟสายนี้ถูกรื้อถอน และตั้งแต่นั้นมาจึง มีเพียงรถโดยสารประจำทางเท่านั้นที่เชื่อมต่ออูห์ลเฟลด์กับพื้นที่โดยรอบ เส้นทางรถไฟเหล่านี้อยู่ในเขตการจ่ายค่าโดยสารของVGN