Uva Raraเป็นองุ่นแดงพันธุ์ หนึ่ง ของอิตาลี ที่ปลูกใน เขต ผลิตไวน์ปีเอมอนเตและ ลอมบาร์ดี ทางตอนเหนือของอิตาลี องุ่นพันธุ์นี้ได้รับอนุญาตให้ผสมกับเนบิโอโลใน ไวน์ Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ของGhemmeใน เขตผลิตไวน์ Denominazione di Origine Controllata (DOC) ของOltrepò Paveseองุ่นพันธุ์นี้มักจะผสมกับบาร์เบราและโครอาตินาแม้ว่าชื่อ Uva Rara จะมีความหมายว่า "องุ่นหายาก" ในภาษาอิตาลีแต่ในความเป็นจริงแล้วพันธุ์นี้มีการปลูกอย่างแพร่หลาย โดยมีการบันทึกพื้นที่ปลูกองุ่น 608 เฮกตาร์ (1,502 เอเคอร์) ในอิตาลีในปี 2000 ^{[ 1 ]}

Uva Rara มีประวัติการปลูกมายาวนานในภูมิภาคปีเอมอนเตและลอมบาร์เดีย โดยเฉพาะในจังหวัดอเลสซานเดรียอัสตี บิเอ ลลาโนวาราโตริโน เวอร์เชลลีและปาเวีย ที่นี่องุ่น ชนิด นี้ถูกใช้เป็นองุ่นผสมมาแต่เดิม โดย ผสมกับเนบิโอโลในปีเอมอนเต และผสมกับบาร์เบราและโครอาตินาในลอมบาร์เดีย^{[ 1 ]}

Uva Rara มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็น องุ่นพันธุ์ Gattinaraและ Oltrepò Pavese ชื่อ Vespolinaซึ่งรู้จักกันในชื่อUva Rara เช่นกัน ซึ่งหมายถึง "องุ่นหายาก" ในภาษาอิตาลี ในบริเวณรอบๆ เทศบาลเมืองNovara , PaviaและVercelliนั้น Uva Rara รู้จักกันในชื่อBonardaซึ่งทำให้เกิดความสับสนกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ ที่รู้จักกันในชื่อ Bonardaโดยเฉพาะอย่างยิ่งBonarda Piemonteseอย่างไรก็ตาม แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในด้านชื่อพ้องและการใช้ในไวน์หลายชนิดที่เหมือนกัน แต่ก็ไม่มีความสัมพันธ์ที่ทราบแน่ชัดระหว่าง Uva Rara กับองุ่นพันธุ์อื่นๆ เหล่านี้^{[ 1 ]}

Uva Rara เป็นพันธุ์องุ่นที่สุกปานกลางถึงสุกช้า ในบรรดา อันตรายทางการปลูกองุ่นที่เถาองุ่นมีความอ่อนไหวมากที่สุด ได้แก่ การติดเชื้อราแป้งและโรคใบจุดซึ่งอาจนำไปสู่การผิดรูปของผลองุ่นหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยในช่วงออกดอก^{[ 1 ]}

ในปี 2000 มีการปลูกองุ่น Uva Rara จำนวน 608 เฮกตาร์ (1,502 เอเคอร์) ทั่วประเทศอิตาลี โดยส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคปีเอมอนเตและลอมบาร์เดีย ที่นี่องุ่นพันธุ์นี้ได้รับอนุญาตให้ใช้ผสมกับองุ่นพันธุ์อื่นใน DOC หลายแห่ง และสามารถใช้เป็นพันธุ์เดียวในColline Novaresi DOCได้ ใน Oltrepò Pavese และSan Colombano al Lambro DOCนั้น Uva Rara มักจะผสมกับ Croatina และ Barbera ในขณะที่ในBoca , Fara , Coste della Sesia DOCและSizzano DOCนั้น Uva Rara มีบทบาทรองลงมาจาก Nebbiolo นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้ในไวน์ DOCG ของ Ghemme ซึ่งมีบทบาทคล้ายกันในการทำให้ไวน์ที่มี Nebbiolo เป็นส่วนประกอบหลักของภูมิภาคมีความนุ่มนวลขึ้น^{[ 1 ]}

แม้ว่า Uva Rara จะเป็นองุ่นที่ใช้ผสมเป็นหลัก เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและรสผลไม้ให้กับไวน์ แต่ก็สามารถนำมาทำเป็นไวน์พันธุ์เดียวได้เช่นกัน ตามที่Jancis Robinson ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ กล่าวไว้ ไวน์พันธุ์เดียวจาก Uva Rara มักจะมีลักษณะนุ่มนวล มีเนื้อ สัมผัสปานกลางมีกลิ่นหอมมากแต่ก็อาจมีรสขมในตอนท้ายได้^{[ 1 ]}

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Uva Rara เป็นที่รู้จักภายใต้คำพ้องความหมายต่างๆ เช่น Balsamea, Balsamina, Balsamina nera , Bonarda, Bonarda di Cavaglia, Bonarda di Gattinara, Bonarda Novarese, Foglia Lucente, Martellana, Oriana, Orianella, Oriola, Raione, Rairon, Raplum, Raplun และ Rara ^{[ 2 ]}