อาชีพของเมนดี้เริ่มต้นที่ปารีส เอฟซีซึ่งเขาทำประตูได้ 12 ประตูจาก 30 เกมในแชมเปียนแนต เนชันแนลผลงานของเขาดึงดูดความสนใจของเอฟซี เม็ตซ์^{[ 2 ]}

เมนดี้เซ็นสัญญาเป็นนักฟุตบอลอาชีพกับเม็ตซ์ ทีมในลีกเอิง 1เป็นเวลา 3 ปีเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2550 แต่ถูกยืมตัวไปเล่นให้กับแคลร์มงต์ ฟุตทีม ใน ลีกทูก่อนที่จะได้ลงเล่นแม้แต่เกมเดียว การลงเล่นในระดับอาชีพครั้งแรกของเขากับแคลร์มงต์เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 14 กันยายน 2550 ในเกมที่เสมอกับเอฟซี เกอญง 1-1 เขาทำประตูแรกในระดับอาชีพได้ในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ซึ่งเป็นประตูขึ้นนำในเกมที่ชนะดิฌง เอฟซีโอ 3-0 ในบ้าน ^{[ 3 ]}เมื่อเขากลับมาจากการยืมตัว เม็ตซ์ก็ตกชั้นจากลีกเอิง 1 และเขาไม่เคยได้เล่นในระดับนั้นอีกเลย^{[ 2 ]}

ในเดือนมิถุนายน ปี 2010 เมนดี้ได้ย้ายไปตุรกีเพื่อร่วมทีมบูกัสปอร์

ในช่วงฤดูร้อนปี 2011 เมนดี้เซ็นสัญญาสองปีกับสโมสรกาบาลา เอฟซีในลีกสูงสุดของอา เซอร์ไบจาน โดยสวมเสื้อหมายเลข 9 เขาประเดิมสนามในเกมแรกของฤดูกาลกับบากูซึ่งจบลงด้วยผลเสมอ 0-0 เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2011 ^{[ 4 ]}ประตูแรกของเขาสำหรับกาบาลาเกิดขึ้นในนาทีที่ 37 ของเกมที่สี่ของฤดูกาล ซึ่งเป็นเกมเยือนคาราบาğและจบลงด้วยชัยชนะ 0-1 ของกาบาลา^{[ 5 ]}เขาจบฤดูกาลแรกกับกาบาลาด้วย 9 ประตูในทุกรายการแข่งขัน ในฤดูกาลที่สอง เมนดี้ทำประตูได้ 6 ครั้งจากการลงเล่น 26 นัดในทุกรายการแข่งขัน ทำให้เขารั้งอันดับ 2 ร่วม ในตารางดาวซัลโวตลอดกาลของกาบาลา ร่วมกับเดออน เบอร์ตันและยานนิค คามานันที่ 15 ประตู ในเกมที่กาบาลาเอาชนะบากู 4-0 เมื่อวันที่ 29 เมษายน 2012 เมนดี้ทำประตูที่ 300 ให้กับกาบาลา^{[ 6 ]}เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2013 เมนดี้ทำประตูได้ในเกมที่กาบาล่าชนะอาซาล 1-2 นอกบ้าน ทำให้เขากลายเป็นผู้ทำประตูสูงสุดตลอดกาลของสโมสรในลีกด้วยจำนวน 17 ประตู^{[ 7 ]}

เมนดี้ออกจากกาบาลาเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล2014–15 ^{[ 8 ]}หลังจากอยู่กับสโมสรมาสี่ปี เขาทำประตูได้ 33 ประตูจาก 127 เกม^{[ 9 ]}

เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2015 มีการประกาศว่าวิคเตอร์จะเข้าร่วมทีมNorth East United FC ใน Indian Super Leagueเพื่อแทนที่Boubacar Sanogoกอง หน้าที่ได้รับบาดเจ็บ ^{[ 10 ]}

ในปี 2016 เขากลับไปฝรั่งเศสและร่วมงานกับโค้ชเก่าของเขา อแลง เอ็มโบมา ที่Blanc Mesnil SFทีมดังกล่าวได้รับการเลื่อนชั้นสู่Championnat National 3ในช่วงฤดูร้อนปี 2017 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการปรับโครงสร้างลีกฟุตบอลระดับที่ห้าของฝรั่งเศส^{[ 2 ]}