จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020เมืองวอเตอร์วิลล์มีประชากร 1,750 คน อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 46.3 ปี ร้อยละ 20.7 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 22.5 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับผู้หญิงทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 101.1 คน และสำหรับผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไปทุก 100 คน จะมีผู้ชายอายุ 18 ปีขึ้นไป 103.7 คน^{[ 11 ] [ 12 ]}

0.0% ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ในขณะที่ 100.0% อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 13 ]}

ในเมืองวอเตอร์วิลล์มีครัวเรือนทั้งหมด 802 ครัวเรือน โดยร้อยละ 23.4 มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย ในบรรดาครัวเรือนทั้งหมด ร้อยละ 43.1 เป็นครัวเรือนคู่สมรส ร้อยละ 22.8 เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และร้อยละ 25.6 เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ประมาณร้อยละ 35.5 ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และร้อยละ 15.7 มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวซึ่งมีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 11 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 935 หน่วย ซึ่ง 14.2% ว่างอยู่ อัตราว่างของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 2.7% และอัตราว่างของการเช่าอยู่ที่ 3.8% ^{[ 11 ]}

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 14 ]}ปี 2010 มีประชากร 1,868 คน 785 ครัวเรือน และ 486 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,098.8 คนต่อตารางไมล์ (424.2 คนต่อตารางกิโลเมตร⁾ มีหน่วยที่อยู่อาศัย 963 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย566.5 หน่วยต่อตารางไมล์ (218.7 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร⁾ องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 96.9% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.4% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 1.0% ชาวเอเชีย 0.3% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.2% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.2% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 1.8% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 785 ครัวเรือน โดย 29.2% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 45.0% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 10.7% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 6.2% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 38.1% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 33.1% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 14.4% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.28 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.87

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองอยู่ที่ 42.4 ปี โดย 22.7% ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี 7.2% มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 23.1% มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 26.9% มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 19.9% ​​มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศของประชากรในเมืองคือ ชาย 48.1% และหญิง 51.9%

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 4 ]}ในปี 2000 มีประชากร 1,833 คน 756 ครัวเรือน และ 501 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมือง ความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,088.8 คนต่อตารางไมล์ (420.4 คนต่อตารางกิโลเมตร) มีหน่วยที่อยู่อาศัย 864 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย 513.2 หน่วยต่อตารางไมล์ (198.1 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร) ^{องค์ประกอบ}ทางเชื้อชาติของ^{เมือง ประกอบด้วย} ชาวผิวขาว 97.60% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.11% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.87 % ชาวเอเชีย 0.27% ชาวหมู่เกาะแปซิฟิก 0.05% และ 1.09% จากสองเชื้อชาติขึ้นไป ชาว ฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 0.33% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 756 ครัวเรือน โดย 28.4% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 52.4% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 9.3% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 33.7% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 28.8% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 13.8% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.32 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.83

ในเมืองนี้ ประชากรมีการกระจายตัว โดยมี 22.3% ที่อายุต่ำกว่า 18 ปี 7.0% ที่อายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 25.6% ที่อายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 24.4% ที่อายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 20.7% ที่อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 42 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 93.2 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 88.7 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 35,950 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 45,536 ดอลลาร์ โดยผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 32,361 ดอลลาร์ และผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 24,327 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองนี้อยู่ที่ 17,958 ดอลลาร์ ประมาณ 6.6% ของครอบครัวและ 10.6% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 9.8% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 11.4% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป