เมล็ดวอตเทิลซีดเป็นเมล็ดที่กินได้จากอะคาเซีย ออสเตรเลีย 120 สายพันธุ์ ซึ่งชาว อะบอริจินออสเตรเลียใช้เป็นอาหารมาแต่ดั้งเดิม[ ^{1 ] และ} รับประทานได้ทั้งแบบสด (และปรุงสุก) หรือแบบแห้ง (และบดเป็นแป้ง) เพื่อ ทำขนมปังป่าชนิดหนึ่งอะคาเซียเมอร์รายานาและอะคาเซียวิกตอเรียได้รับการศึกษาในฐานะตัวเลือกสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์^{[ 1 ]}

แป้งเมล็ดอะคาเซียกำลังได้รับความนิยมในออสเตรเลียเมื่อไม่นานมานี้ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทนทาน และมีความเป็นพิษต่ำ ด้วยดัชนีไกลเซมิก ต่ำ จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมใน อาหาร สำหรับผู้ป่วยเบาหวานนอกจากนี้ยังนิยมใช้เพราะมีรสชาติคล้ายช็อกโกแลต กาแฟ และเฮเซลนัท โดยนำไปผสมในไอศกรีมก รา โนลาขนมปังช็อกโกแลตกาแฟและเชฟยังใช้เพิ่มรสชาติให้กับซอสและของหวานจากนม อีกด้วย

เมล็ดวอตเทิลซีดเป็นอาหารที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาในอาหาร ของชาวอะบอริจินออสเตรเลียไม่นานนักโดยมีเครื่องบดเมล็ดพืชเฉพาะทางที่เริ่มใช้ครั้งแรกเมื่อ 1,000 ปีที่แล้ว^{[ 2 ]}หลายชนิดต้อง มี การเตรียมเมล็ดก่อนโดยการอบแห้งที่อุณหภูมิสูง การแช่น้ำ หรือการบดด้วยเครื่องบดเมล็ดพืช^{[ 3 ]}หลังจากการล่าอาณานิคมในออสเตรเลียการบริโภคเมล็ดวอตเทิลซีดลดลงแต่ก็ไม่ได้หมดไป^{[ 2 ]}ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1814 เป็นต้นมาพันธุ์อะคาเซีย ของออสเตรเลียได้รับการยอมรับว่ามีแทน นินสูงและได้รับการพัฒนาเป็นพืชไร่ทั่วจักรวรรดิอังกฤษ^{[ 4 ]}หลายพันธุ์ รวมถึงAcacia coleiและA. mearnsiiได้ถูกเก็บรักษาไว้เพื่อเมล็ดวอตเทิลซีดในประเทศไนเจอร์และแอฟริกาใต้ตามลำดับ^{[ 5 ]}

ต้น อะคาเซียพันธุ์ Wattleseed เป็นไม้ยืนต้นที่ มีอายุและขนาดแตกต่างกัน โดยบางต้นสูงถึง 4 เมตรและกว้าง 5 เมตร^{[ 4 ]}ขนาดที่ใหญ่และลำต้นหลายต้นเป็นอุปสรรคต่อการเก็บเกี่ยวส่งผลให้มีการพัฒนาวิธีการเก็บฝักเมล็ด หลายวิธี รวมถึงการ "ดึงฝักออกจากใบด้วยนิ้ว" การ "เขย่าโคนต้น" เพื่อให้ฝักหลุด และการเก็บเกี่ยวชีวมวลทั้งหมด^{[ 6 ]}จำนวนสายพันธุ์ของอะคาเซียที่มี อยู่มากมายนั้นเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนา Wattleseed ให้เป็นพืชเศรษฐกิจ

ต้นไม้สามารถจัดเรียงเป็นแถวหรือเป็นช่วงๆ สำหรับสวนป่าได้ แต่ต้นอะคาเซียยังถูกนำมาใช้เป็นแนวกันลมและพืชคลุมดินสำหรับพื้นที่ที่มีความเค็มสูง อีกด้วย ^{[ 6 ]}การเตรียมการอาจเกี่ยวข้องกับการไถพรวนดินลึกเพื่อให้ซึมน้ำได้ รวมถึงการบำบัดล่วงหน้าเฉพาะสายพันธุ์^{[ 7 ]}ภาวะขาดน้ำอาจกระตุ้นให้เกิดการออกดอกและเพิ่มการผลิตเมล็ดหากมีสารอาหารเพียงพอ อายุขัยของต้นไม้ขึ้นอยู่กับระยะห่าง สภาพภูมิอากาศ และสายพันธุ์^{[ 4 ]}ในA. victoriaeต้นไม้จะไม่เริ่มออกดอกจนกว่าจะมีอายุ 2–4 ปี^{[ 7 ]}

• เปลือกต้นหวายดำ