วัวพันธุ์แกลโลเวย์

แม่วัวกับลูกวัว
สถานะการอนุรักษ์	FAO (2007): ไม่มีความเสี่ยง[ 1 ] : 144 DAD-IS (2022), ท้องถิ่น: ใกล้สูญพันธุ์ DAD-IS (2022) ระหว่างประเทศ: ไม่มีความเสี่ยง[ 2 ] RBST (2021–2022): พันธุ์พื้นเมืองของสหราชอาณาจักร[ 3 ]
ชื่ออื่นๆ	ชาวสกอตใต้ที่ลงคะแนนเสียง
ประเทศต้นกำเนิด	สหราชอาณาจักร (สกอตแลนด์)
ใช้	เนื้อวัว
ลักษณะเฉพาะ
น้ำหนัก	ชาย: น้ำหนักเฉลี่ย: 800 กิโลกรัม (1800 ปอนด์) อาจเกิน 1,000 กก. (2,200 ปอนด์) [ 4 ] : 180 หญิง: 450–600 กก. (1000–1300 ปอนด์)
เสื้อโค้ท	สีดำล้วน ดุน สีแดง ริกกิต สีขาว[ 4 ] : 181
สถานะฮอร์น	โหวต
วัว บอส (อัจฉริยะดั้งเดิม) ราศีพฤษภ

วัว พันธุ์แกลโลเวย์เป็นวัวเนื้อสายพันธุ์ สก็อตแลนด์ ตั้งชื่อตาม ภูมิภาค แกลโลเวย์ในสกอตแลนด์ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดในช่วงศตวรรษที่สิบเจ็ด

โดยทั่วไปแล้วจะมีสีดำ ขนาดปานกลางไม่มีเขาตามธรรมชาติและมีขนหนาเหมาะสมกับสภาพอากาศที่รุนแรงของสกอตแลนด์ ส่วนใหญ่เลี้ยงไว้เพื่อเอา เนื้อ

ในปี 2022 มีรายงานจาก 23 ประเทศที่เลี้ยงปลาแกลโลเวย์ ประชากรทั่วโลกมีประมาณประชากร 26,800 คนโดยส่วนใหญ่อยู่ในยุโรปเหนือ โดยมีประเทศเดนมาร์กและเยอรมนีเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุด

คำว่า 'Galloway' มาจากชื่อของชนเผ่าGall Gaidheilซึ่งหมายถึง 'ชาวเกลส์สแกนดิเนเวีย' ^{[ 5 ]}

วัวดำ ที่ไม่มีเขาเป็นที่รู้จักในสกอตแลนด์อย่างช้าที่สุดในศตวรรษที่สิบหก มีการกล่าวถึงวัวตัวหนึ่งในเอกสารการโอนกรรมสิทธิ์ที่ลงวันที่ 1523 ^{[ 6 ] : 224 [ a ]}

สายพันธุ์แกลโลเวย์มาจากวัวพื้นเมืองในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของสกอตแลนด์ ซึ่งได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ครั้งแรกในศตวรรษที่สิบเจ็ด เดิมทีสายพันธุ์นี้มีความหลากหลายมาก รวมถึงสีและลวดลายที่แตกต่างกันมากมาย^{[ 6 ] : 112} สมุดบันทึกฝูงวัวแกลโลเวย์ดั้งเดิมบันทึกเฉพาะวัวสีดำเท่านั้น แต่ยีนด้อยสำหรับสีแดงยังคงมีอยู่ในประชากร และในที่สุดวัวแกลโลเวย์สีน้ำตาลอ่อนก็ได้รับอนุญาตให้บันทึกในสมุดบันทึกฝูงวัวด้วย ส่งผลให้แม้ว่าสีดำยังคงเป็นสีที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับวัวแกลโลเวย์ แต่ก็สามารถเป็นสีแดงและสีน้ำตาลอ่อนได้หลายเฉด ในปี พ.ศ. 2420 สมาคมวัวแกลโลเวย์ได้ก่อตั้งขึ้น^{[ 7 ]}

วัวพันธุ์แกลโลเวย์ถูกนำเข้ามาในแคนาดาในปี 1853 จดทะเบียนครั้งแรกในปี 1872 และมีการจัดตั้งทะเบียนวัวพันธุ์แกลโลเวย์ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในปี 1882 ในปี 1911วัว 35,000 ตัวได้รับการจดทะเบียนใน American Galloway Herd Book ซึ่งสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1882 สมาคม British Galloway Society ก่อตั้งขึ้นในปี 1908 พวกเขาไม่ยอมรับวัว Galloway สีน้ำตาลอ่อน ซึ่งทำให้เกิดความไม่พอใจ และต่อมาข้อห้ามนี้ก็ถูกยกเลิก^{[ 8 ]}ในปี 1951 วัว Galloway ได้ถูกนำเข้ามาในออสเตรเลีย^{[ 9 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1950 สายพันธุ์นี้ประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากตลาดเนื้อวัวต้องการวัวที่ใช้ปัจจัยการผลิต (อาหาร) ต่ำแต่มีเนื้อคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามวิกฤตการณ์ BSE (หรือโรควัวบ้า) ทำให้มีการห้ามส่งออกในปี 1990 แม้ว่าจะไม่พบกรณี BSE ในวัว Galloway ก็ตาม สิ่งนี้ทำให้เกิดความกลัวเกี่ยวกับวัว ส่งผลให้จำนวนสายพันธุ์ลดลง^{[ 8 ]}

ตั้งแต่นั้นมา ความต้องการก็เปลี่ยนไป โดยปัจจุบันนิยมซากสัตว์ที่มีขนาดใหญ่และมีไขมันน้อยกว่า การปรับเปลี่ยนบางอย่างได้แก่ การนำ AI และการย้ายตัวอ่อนมาใช้ [ ^{8 ] ลักษณะ}ดั้งเดิมของสายพันธุ์กลับมาเป็นที่ต้องการอีกครั้ง เนื่องจากความต้องการเนื้อคุณภาพสูงที่ต้องอาศัยการผลิตที่ประหยัด^{[ 10 ]}

ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบเก้า ในทางตะวันตกเฉียงใต้ของสกอตแลนด์และทางตะวันตกเฉียงเหนือของอังกฤษ วัวพันธุ์แกลโลเวย์มักถูกผสมพันธุ์กับ วัวพันธุ์ ชอร์ทฮอร์นเพื่อผลิตลูกผสม ที่แข็งแรง หากวัวตัวผู้มีสีขาว ลูกวัวจะมีสีน้ำเงินปนเทา – สีน้ำเงินเทา ลูกวัว เหล่านี้สามารถจดจำได้ง่ายและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้าการคัดเลือกวัวพันธุ์ไวท์เบรดชอร์ทฮอร์นได้เริ่มต้นขึ้นโดยเฉพาะเพื่อผลิตพ่อพันธุ์สีขาวสำหรับลูกวัวเหล่านี้^{[ 4 ] : 133 [ 11 ] : 34}

ในปี 2022 มีประเทศจำนวน 23 ประเทศรายงานข้อมูล Galloway ให้กับDAD-IS โดย 17 ประเทศรายงานข้อมูลประชากร ^{[ 12 ]}ประชากรทั่วโลกที่รายงานอยู่ที่ประมาณ26,800 ตัวซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในยุโรปเหนือ ประชากรส่วนใหญ่อยู่ในเดนมาร์กและเยอรมนี^{[ 12 ]}สายพันธุ์นี้ถือว่า 'หายาก' ในสหรัฐอเมริกา และองค์กรอนุรักษ์ปศุสัตว์จัดให้เป็นสายพันธุ์ที่ต้อง 'จับตาดู' ^{[ 13 ]}

วัวพันธุ์แกลโลเวย์มีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง โดยมีน้ำหนักอยู่ในช่วง...450–600 กิโลกรัม ; โดยปกติแล้ววัวตัวผู้จะมีน้ำหนักประมาณ800 กิโลกรัมแต่บางตัวอาจมีน้ำหนักมากกว่านั้นได้ลูกวัวเพศเมียเกิดมามีน้ำหนักประมาณ1,000 กิโลกรัม35 กิโลกรัมและมีน้ำหนักประมาณ250 กิโลกรัมเมื่ออายุสิบสามหรือสิบสี่เดือน^{[ 4 ] : 181}

ม้าพันธุ์แกลโลเวย์มีขนหนาสองชั้นเป็นลอนหรือหยิก^{[ 10 ]}ขนชั้นนี้ช่วยปกป้องร่างกายของพวกมันได้ดีมากจนพวกมันมีไขมันชั้นนอกบนร่างกายเพียงเล็กน้อย ซึ่งหากขาดไปจะทำให้เกิดของเสียเมื่อถูกฆ่า ขนชั้นนี้จะร่วงในช่วงฤดูร้อนและในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า^{[ 14 ]}

โดยธรรมชาติแล้วไม่มีเขาขนยาวของสายพันธุ์นี้มีทั้งขนชั้นในที่หนาและนุ่มเพื่อความอบอุ่นและขนชั้นนอกที่แข็งกว่าเพื่อช่วยระบายน้ำ ทำให้พวกมันปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่รุนแรง^{[ 14 ]}

มีหลักฐานว่ามีการรีดนมฝูงวัวพันธุ์แกลโลเวย์ในคัมเบอร์แลนด์เพื่อผลิตชีส^{[ 15 ]}

• เบลเต็ด แกลโลเวย์

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับแกลโลเวย์

• สมาคมวัวพันธุ์แกลโลเวย์แห่งนิวซีแลนด์
• สมาคมผู้เพาะพันธุ์กัลโลเวย์อเมริกัน
• สมาคมวัวพันธุ์แกลโลเวย์แห่งบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์
• สมาคมออสเตรเลียน แกลโลเวย์