ฝาปิด (ขวดไวน์)


คำว่าClosure ถูกใช้ในอุตสาหกรรม ไวน์เพื่อหมายถึงจุกปิดขวดซึ่งเป็นวัตถุที่ใช้ปิดผนึกขวดและป้องกันไม่ให้ไวน์สัมผัสกับออกซิเจนซึ่ง เป็นอันตราย [ 1 ]
ซึ่งรวมถึง: [ 2 ]
- จุก ไม้ก๊อกธรรมชาติแบบดั้งเดิม(' จุกไม้ก๊อก ')
- ฝาปิดขวดไวน์แบบอื่นๆเช่นฝาเกลียวฝาปิดสังเคราะห์ และฝาปิดแก้ว
- การใช้งานในอดีตที่เลิกใช้แล้ว เช่น จุกไม้ที่หุ้มด้วยผ้าหรือขี้ผึ้ง
การเลือกฝาปิดขึ้นอยู่กับประเด็นต่างๆ เช่น ความเสี่ยงของกลิ่นจุกไม้ก๊อกการซึมผ่านของออกซิเจน และอายุการเก็บรักษาไวน์ที่ต้องการ[ 3 ]อีกปัจจัยหนึ่งคือปฏิกิริยาของผู้บริโภค โดยผู้ซื้อไวน์ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์มีทัศนคติเชิงบวกต่อฝาปิดแบบอื่นๆ ในขณะที่ความคิดเห็นของผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกามีความแตกต่างกัน[ 4 ]ในยุโรป ความคิดที่ว่าฝาเกลียวเกี่ยวข้องกับไวน์คุณภาพต่ำอาจกำลังลดลง[ 3 ]
จุกปิดขวดไวน์สังเคราะห์อาจช่วยให้สามารถควบคุมอัตราการถ่ายเทออกซิเจนได้[ 5 ]
จุกไม้ก๊อกธรรมชาติบางชนิดอาจ "เปิดง่าย ปิดง่าย" โดยไม่ต้องใช้ที่เปิดจุก
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- การอภิปรายเรื่องการปิด Oeneo ปี 2006โดยมี Peter Ferriera, John Forrest, Peter Godden, Terry Lee และ Jamie Goode เข้าร่วม