เนินเขาพยาน เป็น ลักษณะภูมิประเทศประเภทหนึ่งที่เกิดจากการกัดเซาะของพื้นดินเป็นหลักฐานของการวิวัฒนาการและการถอยร่นของที่ราบสูงหรือภูมิประเทศแบบคูเอสตากล่าวคือ เป็นส่วนที่เหลืออยู่ของที่ราบสูงในภูมิประเทศที่มีชั้นหินแข็งและหินอ่อนเรียงตัวในแนวนอน ซึ่งการกัดเซาะได้แกะสลักภูมิทัศน์ที่เป็นแนวนอนเช่นกัน เมื่อการกัดเซาะที่เกิดจากแม่น้ำเพิ่มมากขึ้นในชั้นหินอ่อนเนินเขาจึงก่อตัวขึ้น และหากที่ราบสูงถูกกัดเซาะจากทุกด้าน เนินเขาพยานที่มียอดราบเรียบก็จะปรากฏขึ้น ดังนั้นจึงเป็น "พยาน" ของที่ราบสูงที่เคยมีอยู่ ณ ที่นั้นเมื่อหลายล้านปีก่อน^{[ 1 ]}

ตัวอย่างบางส่วนของการก่อตัวทางธรณีวิทยาประเภทนี้ ได้แก่ภูเขาไพล็อตรัฐนอร์ทแคโรไลนาที่ราบสูงโดริ ประเทศบูร์ กินาฟาโซ เนินเขาลาเตตาคาบสมุทรลา กัวฮิราและเนินเขากัวยานาประเทศเวเนซุเอลา เนินเขาเหล่านี้ค่อนข้างพบได้ทั่วไปในแอ่งตะกอนของที่ราบสูงเมเซตาเซ็นทรัลของคาบสมุทรไอบีเรีย^{[ 2 ]}ใน^{แอ่งเอ}โบรและในภูมิประเทศแบบราบ