ปลาซูบา (xouba) , ปาร์โรชา (parrocha ) หรือปลาซาร์ดีนตัวเล็กเป็นปลาซาร์ดีนยุโรปขนาดเล็กหรือวัยอ่อน ( Sardina pilchardus ) ที่จับได้นอกชายฝั่งกาลิเซียประเทศสเปน^{[ 1 ]}เช่นเดียวกับปลาซาร์ดีนยุโรปทั้งหมด ปลาซูบาเป็นปลาที่มีครีบแข็งที่อาศัยอยู่ ในทะเล เปิด ใน สกุลSardinaซึ่งเป็นสกุลเดียวในวงศ์Clupeidae

ปลาชนิดนี้มีสีเขียวอมฟ้าและท้องสีเงิน เมื่อเปรียบเทียบกับปลาซาร์ดีนชนิดอื่น ปลาซูบาจะถูกจับได้เมื่อมีขนาดเล็กกว่า^{[ 2 ]}โดยทั่วไปแล้วปลาซูบาจะอาศัยอยู่ในบริเวณน้ำตื้นระหว่าง5 เมตร (16 ฟุต)ถึง50 เมตร (160 ฟุต) [ ^{2 ] ปลา}จะถูกจับในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมเมื่อมีความยาว ถึง 13 เซนติเมตร (5.1 นิ้ว) ^{[ 2 ]}ในบางพื้นที่ ปลาซูบาจะถูกเรียกว่าparrocha แทน ^{[ 1 ] [ 3 ]}      

ปลาซูบามีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหาร มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง และมีไขมันดีในปริมาณมาก^{[ 4 ]}ปลาซูบามีไขมันมากกว่าปลาซาร์ดีนชนิดอื่น^{[ 5 ]}

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เป็นต้นมา มีการจับปลาซูบาด้วยเทคนิคที่เรียกว่า Xeito เทคนิคนี้ใช้ตาข่ายที่ขึงระหว่างเรือ ซึ่งเป็นการจับปลาแบบลอยตัว[ ^{5 ] ใน}สเปนมีงานเฉลิมฉลองปลาซูบาประจำปีหลายงาน หนึ่งในนั้นคืองานฝังศพของปลาซูบา [ ^{6 ] ซึ่ง}จัดขึ้นในวันพุธเถ้าและมีขบวนแห่ศพที่เสียดสี ขบวนแห่สิ้นสุดลงด้วยการเผาหุ่นปลาซาร์ดีน^{[ 7 ]}แคว้นกาลิเซีย ประเทศสเปน เป็นที่ตั้งของเทศกาล ( Festa da Xouba ) ที่เฉลิมฉลองปลาซูบา^{[ 4 ]}งานนี้จัดขึ้นในช่วงเวลาเดียวกับ " งานฉลองนักบุญเจมส์ " ซึ่งจัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม^{[ 8 ]}

• 
  ซูบา
• 
  Guiso de xoubas
• 
  ซูบาที่ปรุงสุกแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง