รูเม็กซ์ คริสปัส
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
คำสั่ง:	แคริโอฟิลเลส
ตระกูล:	วงศ์โพลีโกนาซี
ประเภท:	รูเม็กซ์
สายพันธุ์:	อาร์. คริสปัส
ชื่อทวินาม
รูเม็กซ์ คริสปัส ล.
ชนิดย่อย[ 1 ]
Rumex crispus crispus L. Rumex crispus littoreus (Hardy) Akeroyd Rumex Crispus Robustus ( Rech. ) Pestova Rumex Crispus strictissimus ( Rech. f. ) Pestova Rumex crispus uliginosus (Le Gall) Akeroyd
คำพ้องความหมาย[ 2 ] [ 3 ]
Lapathum crispum (L.) Scop. Rumex ผู้ป่วย var. กรอบ(L.) Kuntze Rumex elongatus Guss. Rumex fauriei Rech. f. Rheum crispum G. Don Rumex coreanus Nakai Rumex Crispus var. fauriei (Rech. f.) เปิดเผย Rumexcripus subsp. fauriei (Rech. f.) Mosyakin & WL Wagner Rumex Crispus var. ลิตโตราลิสเวย์ร์ Rumex crispus var. unicallosus Lej. & Courtois Rumex kunthii Campd. Rumex lingulatus Schur Rumex longifolius Kunth Rumex luederi Münter Rumex turcicus Boiss.

Rumex crispusหรือที่รู้จักกันในชื่อ curly dock [ ^{4 ] curled} dockหรือ yellow dockเป็นพืชดอกยืนต้น ในวงศ์ Polygonaceaeมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตก^{[ 5 ]}

พืชชนิดนี้สร้างช่อดอกหรือก้านดอกที่สูงถึง 1.5 เมตร (5 ฟุต) ^{[ 6 ]}มีใบเรียบงอกออกมาจากกลุ่มใบขนาดใหญ่ที่ฐานโดยมีขอบใบหยักหรือม้วนงอที่โดดเด่น ใบเหล่านี้สามารถยาวได้ถึง14–24 เซนติเมตร ( 5 )+1/2 – 9​​+1/2นิ้ว) ^[ 6 ]บนก้านดอกและเมล็ดจะรวมกันเป็นกระจุกบนก้านที่แตกแขนง โดยกระจุกที่ใหญ่ที่สุดจะอยู่ที่ปลายยอด เมล็ดมีลักษณะมันวาว สีน้ำตาล และถูกห่อหุ้มด้วย^กลีบเลี้ยง ของดอกที่ ^{สร้าง}เมล็ดนั้นขึ้นมา เปลือกหุ้มนี้ช่วยให้เมล็ดลอยน้ำได้ และติดอยู่ในขนแกะและขนสัตว์ ซึ่งช่วยให้เมล็ดแพร่กระจายไปยังสถานที่ใหม่ๆ ^{[ 7 ]}โครงสร้างรากเป็นรากแก้ว ขนาดใหญ่ สีเหลือง แตก แขนง

Rumex crispusมีสายพันธุ์ย่อยหลายชนิดที่มีความชอบถิ่นที่อยู่แตกต่างกันR. crispus ssp. crispusพบได้ในพื้นที่รกร้างและพื้นที่เพาะปลูกR. crispus ssp. littoreusมีการกระจายตัวตามชายฝั่ง และR. crispus ssp. uliginosusพบได้ในโคลนปากแม่น้ำที่มีน้ำขึ้นน้ำลง^{[ 8 ]}สายพันธุ์นี้ผสมพันธุ์กับRumexชนิดอื่นได้ง่าย รวมถึงRumex obtusifolius , Rumex obovatus , Rumex palustrisและRumex maritimus ^{[ 8 ]}

มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นของยูเรเซีย และแพร่หลายในฐานะสายพันธุ์ที่นำเข้ามาในภูมิภาคอเมริกาเหนือและภูมิภาคอบอุ่นอื่นๆ^{[ 9 ]}

ด็อกใบหยิกเติบโตในแหล่งที่อยู่อาศัยที่หลากหลาย รวมถึงดินที่ถูกรบกวน พื้นที่รกร้าง ริมถนน ทุ่งนา/ทุ่งหญ้า ชายฝั่ง และขอบป่า^{[ 10 ]} มันแพร่กระจายไปทั่วโลกในเขตอบอุ่นและกลายเป็นชนิดพันธุ์รุกรานที่ ร้ายแรง ในหลายพื้นที่ รวมถึงทั่วอเมริกาเหนืออเมริกาใต้ตอนใต้นิวซีแลนด์และบางส่วนของออสเตรเลียมันแพร่กระจายผ่านเมล็ดที่ปนเปื้อนเมล็ดพืช และติดอยู่กับเสื้อผ้า มันถูกจัดเป็น "วัชพืชที่เป็นอันตราย" ภายใต้พระราชบัญญัติวัชพืชของสหราชอาณาจักรปี 1959 [ 11 ^{]ในสหรัฐอเมริกา}มันถูกจัดเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายในรัฐอาร์คันซอและไอโอวา [ ^{12 ]}มักพบเห็นได้ในดินที่ถูกรบกวนตามขอบถนน ทางรถไฟ และลานจอด ^รถ

ต้นด็อกใบม้วนเป็นพืชอาศัยที่เหมาะสมสำหรับผีเสื้อกลางคืน บาง ชนิด รวมถึงAgrotis ipsilon (หนอนผีเสื้อกลางคืนสีดำ) ผีเสื้อกลางคืนตัวเต็มวัยจะวางไข่บนใบที่หนาแน่นและอยู่ต่ำในช่วงฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน^{[ 13 ]}

สามารถใช้เป็นผักใบป่าได้ โดยควรต้มใบอ่อนในน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อกำจัดกรดออกซาลิกในใบให้ได้มากที่สุด หรือสามารถใส่ลงในสลัดโดยตรงในปริมาณที่พอเหมาะ^{[ 14 ]}เมื่อต้นโตเต็มที่แล้วจะมีรสขมเกินไปที่จะรับประทาน ใบด็อกเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซี ที่ดีเยี่ยม รวมถึงเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโพแทสเซียมด้วย^{[ 15 ]}ใบด็อกหยิกมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง และถึงแม้จะมีรสชาติค่อนข้างดี แต่ควรรับประทานพืชชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น เพราะอาจทำให้ระคายเคืองทางเดินปัสสาวะและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตควรใช้ด้วยความระมัดระวังในระหว่างการให้นมบุตร เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียในทารกได้

ในอาร์เมเนีย ต้นอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวและตากแห้งเพื่อทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Aveluk (ավելուկ) ในระหว่างการตากแห้งจะเกิดการหมักเพื่อลดความขมลง ต้นที่แห้งแล้วจะถูกถักเป็นวงแหวนและนำไปขาย Aveluk ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอาร์เมเนียเป็นส่วนประกอบหลักของสลัดและซุป โดยจะนำมาต้มในน้ำเพื่อให้คืนตัว^{[ 16 ] [ 17 ]}

เมล็ดของต้น Yellow Dock เมื่อแห้งสนิทแล้วก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน^{[ 18 ]}ฝักเมล็ดสีน้ำตาลเข้มถึงดำจะยังคงอยู่บนลำต้นจนถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบเริ่มงอกอีกครั้ง ในขณะที่เมล็ดพืชป่าที่เก็บเกี่ยวได้หลายชนิดต้องร่อนแต่ฝักของRumex crispusมีขนาดเล็กพอที่จะบดพร้อมกับเมล็ดพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า แป้งที่ได้^{[ 6 ]}มีรสชาติคล้ายกับบัควีทและในขณะที่บางคนอาจพบว่ามีรสขมเกินไป แต่หลายคนก็ชอบเมล็ดมากกว่ารสเปรี้ยวของใบ

ในการแพทย์แผนตะวันตก รากมักใช้รักษาโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง^{[ 19 ]}สามารถบดเป็นผงและให้ในแคปซูล มักใช้ร่วมกับตำแย ( Urtica dioica ) ซึ่งเป็นส่วนผสมคลาสสิกของพืชชนิดนี้ ทั้งใบและรากอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายในบางคน แต่ไม่ใช่ทุกคน และโดยทั่วไปแล้วอาการจะอ่อนๆ เนื่องจากมีสารแอนโทรควิโนนไกลโค^{ไซด์ [} 20 ] ^{และไม่ใช่}ผลที่ควรพึ่งพา แต่เป็นเพียงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทาน พืชชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในลำไส้ในบางคน พืชชนิดนี้จะช่วยบรรเทาอาการทางผิวหนังได้หากรับประทานหรือใช้ภายนอก เช่น อาการคัน โรคต่อมน้ำเหลืองอักเสบ และแผล บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่า แอนโทรควิโนนบางชนิดสามารถช่วยหยุดหรือชะลอการเจริญเติบโตของมะเร็งได้ แต่สิ่งนี้อาจใช้ได้หรือไม่ได้กับแอนโทรควิโนนในต้นเหลือง

Yellow dock เป็นส่วนหนึ่งของตำรา เภสัชวิทยาโฮมีโอพา ธี ส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาการเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะอาการไอคันคอที่แย่ลงเมื่อสัมผัสกับอากาศเย็น นอกจากนี้ยังกล่าวถึงอาการปวดเป็นช่วงๆ อาการคันมากเกินไป และช่วยบรรเทาอาการต่อมน้ำเหลืองโต^{[ 21 ]}

ชาวซูนิใช้ผงรากพอกแผล ผื่น และการติดเชื้อที่ผิวหนัง และใช้น้ำต้มจากรากเพื่อรักษา โรค เท้าของนักกีฬา^{[ 22 ]}

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับRumex crispusใน Wikimedia Commons
• "Rumex crispus"พืชเพื่ออนาคต
• "Rumex crispus" . Calflora . เบิร์กลีย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย: ฐานข้อมูล Calflora
• Rumex crispusในฐานข้อมูลภาพ CalPhotos มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์