จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020เมืองยอร์กมีประชากร 8,066 คน และมีความหนาแน่นของประชากร1,235.2 คนต่อตารางไมล์ (476.9 คนต่อตารางกิโลเมตร⁾ มีครัวเรือน 3,348 ครัวเรือน และครอบครัว 2,021 ครอบครัวในเมือง^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 38.5 ปี ร้อยละ 22.7 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 19.8 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับทุกๆ 100 คนที่เป็นหญิง จะมี 97.9 คนที่เป็นชาย และสำหรับทุกๆ 100 คนที่เป็นหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป จะมี 95.8 คนที่เป็นชายอายุ 18 ปีขึ้นไป^{[ 9 ]}

ร้อยละ 98.8 ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ขณะที่ร้อยละ 1.2 อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 12 ]}

ในบรรดาครัวเรือนเหล่านั้น 26.8% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย ในบรรดาครัวเรือนทั้งหมด 47.0% เป็นครัวเรือนคู่สมรส 19.9% ​​เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และ 26.9% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ประมาณ 35.8% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 16.1% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยคือ 2.2 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยคือ 2.9 ^{[ 9 ] [ 11 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 3,769 หน่วย ซึ่ง 11.2% ว่างอยู่ อัตราว่างของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 3.0% และอัตราว่างของการเช่าอยู่ที่ 13.9% ^{[ 9 ]}

จากการประมาณการของ American Community Survey 5 ปี ระหว่างปี 2016-2020 พบว่ารายได้ครัวเรือนเฉลี่ยอยู่ที่ 58,125 ดอลลาร์สหรัฐ (โดยมีค่าความคลาดเคลื่อน +/- 7,758 ดอลลาร์สหรัฐ) และรายได้ครอบครัวเฉลี่ยอยู่ที่ 79,282 ดอลลาร์สหรัฐ (+/- 8,729 ดอลลาร์สหรัฐ) ผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 40,700 ดอลลาร์สหรัฐ (+/- 6,625 ดอลลาร์สหรัฐ) เทียบกับผู้หญิงที่มีรายได้เฉลี่ย 25,183 ดอลลาร์สหรัฐ (+/- 3,155 ดอลลาร์สหรัฐ) รายได้เฉลี่ยของผู้ที่มีอายุมากกว่า 16 ปี อยู่ที่ 31,846 ดอลลาร์สหรัฐ (+/- 6,303 ดอลลาร์สหรัฐ) ประมาณ 4.5% ของครอบครัวและ 8.9% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 9.0% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 7.9% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 13 ]}

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 14 ]}ปี 2010 มีประชากร 7,766 คน 3,253 ครัวเรือน และ 1,992 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,350.6 คนต่อตารางไมล์ (521.5/กม. ^² )มีหน่วยที่อยู่อาศัย 3,633 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย631.8 หน่วยต่อตารางไมล์ (243.9/กม. ^² )องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 94.9% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 1.0% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.3% ชาวเอเชีย 0.7% ชาวหมู่เกาะแปซิฟิก 0.1 % จากเชื้อชาติอื่น ๆ 1.8% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.2% ชาว ฮิสแปนิกหรือลาติน ไม่ว่าจะเป็น เชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 4.4% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 3,253 ครัวเรือน โดย 27.4% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 49.4% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 8.4% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 3.4% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 38.8% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 33.4% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 15.4% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.26 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.87

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองอยู่ที่ 39.4 ปี โดย 22.9% ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี 11.3% มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 21.9% มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 25.7% มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 18.2% มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศในเมืองคือชาย 49.0% และหญิง 51.0%

จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2543 มีประชากร 8,081 คน 3,304 ครัวเรือน และ 2,101 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมือง ความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,433.6 คนต่อตารางไมล์ (553.5 คนต่อตารางกิโลเมตร) มีหน่วยที่อยู่อาศัย 3,532 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย 626.6 หน่วยต่อตารางไมล์ (241.9 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร) ^{องค์ประกอบ}ทางเชื้อชาติของ^{เมือง}ประกอบด้วยชาวผิวขาว 96.76% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.74% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.15% ชาวเอเชีย 0.74% ชาวหมู่เกาะแปซิฟิก 0.11% เชื้อชาติอื่นๆ 0.58% และเชื้อชาติผสมสองเชื้อชาติขึ้นไป 0.92% ชาว ฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 1.56% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 3,304 ครัวเรือน โดย 29.0% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 53.3% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 7.8% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 36.4% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 31.5% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 16.4% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.31 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.90

ในเมืองนี้ ประชากรมีการกระจายตัว โดยมี 23.7% ที่อายุต่ำกว่า 18 ปี 11.7% ที่อายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 24.0% ที่อายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 22.4% ที่อายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 18.2% ที่อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 38 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 90.1 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 86.6 คน

ข้อมูลปี 2000 รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองอยู่ที่ 36,069 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 45,544 ดอลลาร์ โดยผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 31,014 ดอลลาร์ และผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 20,086 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองอยู่ที่ 17,813 ดอลลาร์ ประมาณ 6.3% ของครอบครัวและ 9.2% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 9.1% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 8.1% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป

ตาม ระบบ การจำแนกประเภทภูมิอากาศของเคิปเปนเมืองยอร์กมีภูมิอากาศแบบทวีปชื้นที่มีฤดูร้อนร้อนจัด ซึ่งย่อว่า "Dfa" บนแผนที่ภูมิอากาศ