โรงเบียร์ซิปฟ์
โรงเบียร์ Zipf (ในภาษาเยอรมัน: Brauerei Zipf ) เป็นโรงเบียร์ใน เขต เทศบาลNeukirchen an der Vöckla ( เขต Vöcklabruck ) ใน ออสเตรียตอน บน ชื่อของโรง เบียร์มาจากที่ตั้งในเขต Zipf และเป็นส่วนหนึ่งของBrau Union Österreich AGซึ่งหุ้นส่วนใหญ่เป็นของHeineken
ประวัติศาสตร์
ในปี พ.ศ. 2385 ฟรีดริช ฮอฟมันน์ เริ่มผลิตเบียร์ของตัวเองในโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีผับอยู่ติดกันในเมืองซิปฟ์ อัปเปอร์ออสเตรีย และขายให้กับผับอื่นๆ ในพื้นที่ ด้วยการขยายเครือข่ายทางรถไฟ โรงเบียร์ในเมืองจึงขยายพื้นที่จัดส่งไปยังชนบท ความยากลำบากทางการเงินและการประมูลโรงเบียร์โดยบังคับในปี พ.ศ. 2391 เป็นผลที่ตามมา[ 1 ] [ 2 ]
ในการประมูลบังคับเมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2391 นายธนาคารชาวเวียนนา Franz Schaup ได้ซื้อที่ดินโรงเบียร์ในราคา 19,500 กุลเดนซึ่งวันนี้ยังคงถือเป็นวันก่อตั้งอย่างเป็นทางการ[ 3 ]
ในฐานะส่วนหนึ่งของสิ่งที่เรียกว่า "ความเป็นจริงของฮอฟมันน์" โรงเบียร์ขนาดเล็กได้รับการขยายโดยชาอุป เขาได้ขุดห้องใต้ดินเข้าไปในภูเขาทางเหนือของโรงเบียร์ และติดตั้งเครื่องจักรไอน้ำในโรงต้มเบียร์และโรงหมักมอลต์ภายในห้าปี ชาอุปสามารถเพิ่มผลผลิตประจำปีจาก 1,542 เฮกโตลิตร (hl) เป็น 14,206 hl ในปี 1864 ฟรานซ์ ชาอุปได้ยกโรงเบียร์ให้แก่ลูกชายของเขา วิลเฮล์ม ชาอุป ก่อนถึงช่วงเปลี่ยนศตวรรษ เขาได้ขยายมรดกของเขาให้กลายเป็นโรงเบียร์อุตสาหกรรม ซึ่งมีลักษณะเด่นเหนือสิ่งอื่นใด ได้แก่ การทำความเย็นเทียม การเชื่อมต่อกับทางรถไฟสายตะวันตกของออสเตรียในปัจจุบัน และการจัดตั้งกองทุนประกันสุขภาพของบริษัทและการเปิดโรงพยาบาลของบริษัท หลังจากที่เขาเสียชีวิตในปี 1899 วิลเฮล์ม ชาอุปได้ทิ้งโรงเบียร์ที่ทันสมัยไว้เบื้องหลัง โดยมีผลผลิตประจำปี 120,000 hl การบริหารจัดการได้ตกทอดไปยังลูกเขยสองคนของเขา คือ ริชาร์ด เครตซ์ และแม็กซ์ ลิมเบค-ลิเลียนาว
สงครามโลกครั้งที่หนึ่ง
การเติบโตของบริษัทถูกขัดจังหวะอย่างกะทันหันโดยสงครามโลกครั้งที่หนึ่งในปี 1917 ผลผลิตลดลงต่ำสุดเหลือเพียง 14,000 เฮกโตลิตรการลดค่าของสกุลเงินทำให้จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานะบริษัทเป็นบริษัทมหาชนจำกัด ในชื่อ "Brauerei Zipf AG vormals Wilhelm Schaup" เมื่อวันที่ 1 มกราคม 1921 ธนาคารCreditanstalt ซึ่งเป็นธนาคารเดิม และ โรงเบียร์ Gössได้เข้าร่วมเป็นหุ้นส่วนที่มีฐานะทางการเงินแข็งแกร่ง โดยถือหุ้นรวมกัน 45% ส่วนอีก 55% ที่เหลือยังคงเป็นของครอบครัว การบริหารจัดการบริษัทจึงอยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหาร ซึ่งได้รับอิทธิพลอย่างมากจากหุ้นส่วนต่างๆ อันเป็นผลจากวิกฤตตลาดหุ้นในปี 1929 หุ้นส่วนน้อยของ Creditanstalt จึงตกเป็นของ Continentale Gesellschaft für Bank-und Industriewerte ในเมืองบาเซิลจนกระทั่งถูก Braubank AG เข้าซื้อกิจการในที่สุดในปี 1935
อันชลุส
แม้ว่าการผนวกออสเตรียเข้ากับจักรวรรดิเยอรมันในตอนแรกจะนำไปสู่ช่วงเวลาแห่งความรุ่งเรือง แต่อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ก็ได้รับผลกระทบจากการควบคุมการจัดหาวัตถุดิบตั้งแต่ปี 1940–1941 ในไม่ช้า การจัดหาวัตถุดิบในปริมาณที่เพียงพอทำได้ก็ต่อเมื่อลดความหนาแน่นเริ่มต้นลงเท่านั้น ในปี 1943 สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องใต้ดิน อุปกรณ์การทำงาน และโรงงานของโรงเบียร์ถูกยึดเพื่อสร้างค่ายย่อยเรดล์-ซิปฟ์[ 4 ]นักโทษในค่ายทำงานสร้างเครื่องยนต์สำหรับจรวด V2ในปีสุดท้ายของสงคราม โรงเบียร์ก็หยุดชะงักลงอย่างสมบูรณ์ในที่สุด[ 5 ] [ 6 ]
หลังสงครามโลกครั้งที่สอง
หลัง สงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ฟริตซ์ เครตซ์ ซึ่งเป็นเหลนของผู้ก่อตั้งโรงเบียร์ ได้เข้ามารับช่วงบริหารโรงเบียร์ที่ไม่ได้ใช้งานแล้วเพียงลำพัง และได้ผลิตเบียร์ Zipfer รุ่นแรกหลังสงครามในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 1946 ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 เครตซ์และก็อตฟรีด นูชเทิร์น หลานชายของเขา ได้วางรากฐานสำหรับการเติบโตของโรงเบียร์ จากการผลิต 0 เฮกโตลิตรในปี 1945 ไปสู่เกือบ 1,000,000 เฮกโตลิตรในช่วงกลางทศวรรษ 1990 ปัจจัยสำคัญในการพัฒนาครั้งนี้คือการมุ่งเน้นการผลิตเบียร์พิเศษตั้งแต่แรกเริ่ม ตั้งแต่ "Zipfer Spezial" ไปจนถึง "Zipfer Urhell" และ "Zipfer Urtyp"
ควบรวมกิจการกับ Österreichische Brau AG
เมื่อวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2513 โรงเบียร์ Zipf ได้ควบรวมกิจการกับ Brau AG ตั้งแต่ปี 1993 Österreichische Brau AG ร่วมกับ Steirerbrau และบริษัทในเครือในต่างประเทศ ถือเป็นบริษัทในเครือที่เท่าเทียมกันของ Brau-Union หลังจากการตัดสินใจในฤดูใบไม้ผลิปี 1997 Österreichische Brau AG และ Steirerbrau ได้รวมตัวเป็น Brau Union Österreich เมื่อวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2541 [ 7 ] [ 8 ]
การควบรวมกิจการกับกลุ่มไฮเนเก้น
ในปี 2546 กลุ่มบริษัทระหว่างประเทศ Heineken ได้ควบรวมกิจการกับ Brau Union ซึ่งเป็นผู้นำตลาดในออสเตรีย กลุ่มบริษัท Heineken ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์เบียร์มากกว่า 100 แบรนด์ทั่วโลก ได้ถือครองหุ้นส่วนใหญ่ในแบรนด์เบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของออสเตรียบางแบรนด์ รวมถึง Zipfer ด้วย หนึ่งในแนวทางปฏิบัติของบริษัทผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่เป็นอันดับสองคือ การไม่เปลี่ยนแปลงสถานที่ผลิตเบียร์ วัตถุดิบ และสูตรเบียร์ อิทธิพลของผู้ถือหุ้นส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในมาตรการด้านการตลาดและการสื่อสารเป็นหลัก[ 9 ]
วรรณกรรม
- สเตฟานี เครตซ์: Die Kraft der Marke Zipferบริการ Fachverlag an der Wirtschaftsuniversität Wien, Wien 1999, S. 1–148 (PDF auf wu.ac.at)
- ซิโมน โฟรชเชิล: Gesellschaftlicher Wandel และ neue Zielgruppe Frauen und Bierwerbung am Beispiel `ซิปเฟอร์ สปาร์คกลิ้ง'' Diplomarbeite, Wien 2003, 221 Blatt.
- ซาบีน คีเซนโฮเฟอร์: Wie Marken von Konsumenten wahrgenommen werden, am Beispiel der Einzelmarken Gösser und Zipfer der Brau Union Österreich AG.มาสเตอร์อาร์ไบต์, สเตเยอร์ 2013, 152 แบลตต์
- Stefan Wedrac: Die Brauerei Zipf ใน Nationalsozialismus: Ein österreichisches Brauunternehmen zwischen V2-Rüstungsbetrieb, KZ-Außenlager และ NS- Kriegswirtschaft ฟานเดนฮอค แอนด์ รูเพรชท์, 2021, ISBN 978-3-205-21360-4