ไดได
ไดได ( ญี่ปุ่น:橙; จีน:酸橙; เกาหลี: 광귤 ; RR : gwanggyul ; Citrus × daidai ) เป็น ส้มขมสายพันธุ์หนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชีย
ส้มไดไดมีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัยแพร่กระจายไปยัง บริเวณ ลุ่มแม่น้ำแยงซีและต่อมาไปยังประเทศญี่ปุ่นสีของผลไม้จะเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิคำภาษาญี่ปุ่น ดั้งเดิมที่ใช้เรียก สีส้ม(だいだい色, daidai-iro )มาจากชื่อของผลไม้ชนิดนี้
การใช้งาน
มีพันธุ์ปลูกหลักสองพันธุ์คือคาบุสุ (臭橙)และไคเซโตะ (回青橙)โดยพันธุ์หลังจะมีผลเล็กกว่าพันธุ์แรกในญี่ปุ่น[ 1 ] ผลมีรสขมมากและโดยทั่วไปไม่นิยมรับประทาน แต่เปลือกแห้งใช้ในคัมโป (การดัดแปลงยาจีน ของญี่ปุ่น ) เปลือกแห้งของผลอ่อนเรียกว่าคิจิสึ (枳実) และใช้เป็นยาบำรุงกระเพาะอาหาร ยาขับเสมหะ[ 2 ]รวมถึงยาระบาย[ 1 ]เปลือกของไดไดที่สุกแล้วเรียกว่าโทฮิ (橙皮)และใช้เป็นยาบำรุงกระเพาะอาหารและยาขับเสมหะที่มีกลิ่นหอม[ 1 ]
ด้านวัฒนธรรม
ชื่อไดได (daidai ) เดิมหมายถึง "หลายชั่วอายุคน" (代々 )มาจากผลไม้ที่อยู่บนต้นเป็นเวลาหลายปีหากไม่เก็บ[ 3 ]ดังนั้น ต้นไม้จึงออกผลมากกว่าหนึ่งฤดูกาลหรือจากหลายปี[ 1 ]ที่มาของชื่ออีกประการหนึ่งหมายถึงรูปร่างของกลีบเลี้ยงของไคเซโตะ (kaiseito) ซึ่งดูเหมือนจะเป็นขั้นบันไดหรือราวกับว่าผลไม้ตั้งอยู่บนฐานสองฐานหรือไดได (台々 ) [ 1 ]นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนเรียกมันว่าซาไดได (座橙々 , 'ไดไดบนฐาน' ) [ 1 ]
ไดไดใช้เป็นของตกแต่งใน งานเฉลิมฉลอง ปีใหม่ของญี่ปุ่นเช่นชิเมะคาซาริซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของครอบครัวที่จะสืบทอดต่อไปหลายชั่วอายุคน โดยผู้คนจะวางผลไม้ไว้บนคากามิโมจิ ซึ่งเป็น โมจิกลมแบนซ้อนกันสองถึงสามชั้นเชื่อกันว่าการใช้งานแบบนี้มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ[ 4 ]
ยังไม่ได้รับการยืนยันว่าเป็นสายพันธุ์ที่แท้จริงโดยThe Plant List [ 5 ]