Fish processing
การแปรรูปปลา
อ่าน 1 นาทีโรงงานปลา
Fish processingโรงงานแปรรูปปลาหรือที่รู้จักกันในชื่อโรงงานประกอบปลาหรือสถานที่แปรรูปปลาคือสถานที่ที่ดำเนินการแปรรูปปลา โดยทั่วไปมักตั้งอยู่ใกล้แหล่งน้ำ แต่ก็อาจตั้งอยู่บนบกและบน เรือประมงได้
อ่าน 1 นาทีปลาแห้ง
CS1 French-language sources (fr)ปลาสดจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วหากไม่สามารถหาวิธีถนอมอาหารได้การตากแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารโดยการกำจัดน้ำออกจากอาหาร...
อ่าน 1 นาทีไส้กรอกรมควันอาร์โบรธ
Arbroathปลาแฮดด็อกรมควันอาร์โบรธ เป็น ปลาแฮดด็อ กรมควัน ชนิดหนึ่งที่ตั้งชื่อตามเมืองอาร์โบรธใน แองกัส ประเทศสกอตแลนด์
อ่าน 1 นาทีซูร์สตรอมมิง
CS1 German-language sources (de)ซูร์สตรอมมิง (ออกเสียงว่า ;ภาษาสวีเดนแปลว่า 'ปลาเฮริงเปรี้ยว') คือปลาเฮริงจากทะเลบอลติกปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและดั้งเดิมของสวีเดนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เป็นอย่างน้อย...
อ่าน 1 นาทีเครื่องแปรรูปเนื้อปลา
Fish processingโรงงานแปรรูปเนื้อปลาจะแปรรูปปลาให้เป็นเนื้อปลา กระบวนการ แปรรูปปลาเริ่มต้นตั้งแต่เวลาที่จับปลาได้ชนิดปลาที่นิยมแปรรูป ได้แก่ปลาค็อด...
อ่าน 1 นาทีเนื้อปลา
Cuts of fishเนื้อปลาแล่ (หรือ เนื้อชิ้น )มาจากคำภาษาฝรั่งเศสfilet ( ออกเสียงว่า ) ซึ่งหมายถึงเส้นด้ายหรือแถบคือเนื้อปลาที่ถูกตัดหรือหั่นออกจากกระดูกโดยการตัดตามยาวไปตามด้านใดด้านหนึ่งของปลาขนา...
อ่าน 1 นาทีปลาสต็อกฟิช
Cod dishesปลาแห้งคือปลา ที่ไม่ใส่เกลือ โดยเฉพาะปลาค็อด ที่ตากแห้งด้วยอากาศเย็นและลมบนโครงไม้ (ซึ่งในนอร์เวย์ เรียกว่า "hjell" )...
อ่าน 1 นาทีปลาค็อดตากแห้งและเค็ม
Anguillian cuisineปลาค็อดตากแห้งและเค็มบางครั้งเรียกว่าปลาค็อดเค็มหรือปลาเค็มหรือซอลท์ดอลลี่คือปลาค็อดที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยการตากแห้งหลังจาก ใส่ เกลือแล้ว...
อ่าน 1 นาทีเทคโนโลยีน้ำแข็งแบบสูบได้
CS1 maint: deprecated archival serviceเทคโนโลยีการสูบน้ำแข็ง (PIT) ใช้ของเหลวบางๆ ที่มีคุณสมบัติในการทำความเย็นเหมือนน้ำแข็งโดยทั่วไปแล้ว...
อ่าน 1 นาทีเรือโรงงาน
Fish processingเรือโรงงานแปรรูปปลาหรือที่รู้จักกันในชื่อ เรือแปรรูปสัตว์ น้ำ เป็นเรือเดินทะเลขนาดใหญ่ที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกบนเรืออย่างครบครันสำหรับการแปรรูป และแช่แข็งปลาหรือปลาวาฬที่จับได้
อ่าน 1 นาทีการแปรรูปปลา
Fish processingคำว่าการแปรรูปปลาหมายถึง กระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา ตั้งแต่เวลาที่ปลาถูกจับหรือเก็บเกี่ยว จนถึงเวลาที่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายส่งถึงมือลูกค้า...
อ่าน 1 นาทีกุ้งแห้ง
CS1 Korean-language sources (ko)กุ้งแห้งคือกุ้งที่ตากแดดจนหดตัวเหลือขนาดเท่าเล็บมือ ใช้ในอาหารแอฟริกัน เอเชียตะวันออก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้หลายชนิด ให้รสชาติอูมามิ ที่เป็นเอกลักษณ์...
อ่าน 1 นาทีลอกซ์
Ashkenazi Jewish cuisineลอกซ์คือเนื้อปลาแซลมอนดองซึ่ง อาจรมควันได้ลอกซ์มักเสิร์ฟบนเบเกิลพร้อมครีมชีส และมักตกแต่งด้วยมะเขือเทศหัวหอมแตงกวาและเคเปอร์