การเติมอากาศ (หรือเรียกว่าการเติมอากาศหรือการเพิ่มอากาศ ) คือกระบวนการที่อากาศถูกหมุนเวียนผ่าน ผสม หรือละลายในของเหลวหรือสารอื่นๆ ที่ทำหน้าที่เป็นของเหลว (เช่น ดิน) กระบวนการเติมอากาศจะสร้างพื้นที่ผิวเพิ่มเติมในส่วนผสม ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีหรือปฏิกิริยาแขวนลอยได้มากขึ้น

การเติมอากาศลงในของเหลว (โดยปกติคือน้ำ) ทำได้โดย:

• การเติมอากาศผ่านของเหลวโดยใช้ท่อเวนทู รี กังหัน เติมอากาศหรืออากาศอัดซึ่งสามารถใช้ร่วมกับหัวกระจายอากาศ หินกระจายอากาศ รวมถึงหัวกระจายอากาศแบบฟองละเอียดหัวกระจายอากาศแบบฟองหยาบหรือท่อเติมอากาศแบบเส้นตรง เซรามิกเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ โดยมักเกี่ยวข้องกับการกระจายฟองอากาศหรือก๊าซขนาดเล็กผ่านเซรามิกที่มีรูพรุนเข้าไปในของเหลว ยิ่งฟองมีขนาดเล็กเท่าไร ก๊าซที่สัมผัสกับของเหลวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ทำให้ประสิทธิภาพการถ่ายเทก๊าซเพิ่มขึ้น หัวกระจายอากาศหรือสปาร์เจอร์ยังสามารถออกแบบเข้าไปในระบบเพื่อทำให้เกิดการไหลปั่นป่วนหรือการผสมได้ตามต้องการ

ตัวกระจายเซรามิกพรุนทำขึ้นโดยการหลอมรวมเม็ดอลูมิเนียมออกไซด์โดยใช้พันธะพอร์เซเลนเพื่อสร้างโครงสร้างที่มีรูพรุนสม่ำเสมอและแข็งแรง วัสดุที่มีคุณสมบัติชอบน้ำตามธรรมชาติจะเปียกง่าย ส่งผลให้เกิดฟองอากาศขนาดเล็กและสม่ำเสมอ^{[ 1 ]}

ในปริมาตรอากาศหรือของเหลวที่กำหนดพื้นที่ผิวจะเปลี่ยนแปลงตามสัดส่วนของขนาดหยดหรือฟองอากาศ ซึ่งเป็นพื้นที่ผิวที่สามารถเกิดการแลกเปลี่ยนได้ การใช้ฟองอากาศหรือหยดขนาดเล็กมากจะช่วยเพิ่มอัตราการถ่ายเทก๊าซ (การเติมอากาศ) เนื่องจากมีพื้นที่ผิวสัมผัสมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วรูพรุนที่ฟองอากาศเหล่านี้ผ่านจะมีขนาดระดับไมโครเมตร

• เพื่อทำให้ การไหลของน้ำประปาที่ก๊อกน้ำราบรื่น ( เคลือบ )
• การผลิตน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มโคล่าสำหรับดื่ม
• การบำบัดขั้นที่สองของน้ำเสียหรือน้ำเสียอุตสาหกรรมโดยใช้เครื่องผสม/ กระจายอากาศ^{[ 2 ] [ 3 ]}
• เพื่อเพิ่ม ปริมาณ ออกซิเจนในน้ำที่ใช้เลี้ยงสัตว์ เช่นปลาในตู้ปลาหรือฟาร์มปลา
• เพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนในน้ำเวิร์ต (เบียร์ที่ยังไม่ผ่านการหมัก) หรือ น้ำ มัสต์ (ไวน์ที่ยังไม่ผ่านการหมัก) เพื่อให้ยีสต์สามารถเจริญเติบโตและเริ่มกระบวนการหมักได้
• ^{เพื่อขับไล่ก๊าซ ที่}ละลายอื่นๆ เช่นคาร์บอนไดออกไซด์หรือคลอรีน^{[ 4} ]
• ในทางเคมี หมายถึง การออกซิไดซ์สารประกอบที่ละลายหรือแขวนลอยอยู่ในน้ำ
• เพื่อกระตุ้นให้แหล่งน้ำที่นิ่งอยู่เกิดการผสมกัน
• การเติมอากาศในบ่อเลี้ยงปลา

การเติมอากาศในอาหารเป็นกระบวนการที่อากาศถูกดูดซึมเข้าไปในอาหาร กระบวนการดังกล่าวทำให้เค้กและขนมปังเบาฟูขึ้นโดยการสร้างรูพรุน ที่ใหญ่ขึ้นและมีจำนวนมากขึ้น สารเคมีและส่วนผสมอาหารที่เติมเข้าไปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพนี้เรียกว่าสารทำให้ขึ้นฟู

สีและเนื้อสัมผัสของซอส น้ำพริก และขนมหวานบางชนิดได้รับผลกระทบจากฟองอากาศ ตัวอย่างที่พบได้บ่อยที่สุดของการเติมอากาศในกระบวนการปรุงอาหารคือการตีไข่ขาวให้เกิดฟองไข่ขาวและสารอื่นๆ ที่เติมลงไปเพื่อช่วยให้เกิดการเติมอากาศในลักษณะเดียวกัน เช่นโปรตีนถั่วเหลือง หรือเจลาตินที่เติมลงในนูกัต แบบอเมริกัน ในลูกอมแท่งเรียกว่า สารช่วยให้ตีขึ้นฟู หรือ สารเติมอากาศ

ในการชิมไวน์มีวิธีการต่างๆ มากมายที่ใช้ในการเติมอากาศให้ไวน์และดึงกลิ่นหอมออกมา รวมถึงการหมุนไวน์ในแก้ว การใช้เหยือกเพื่อเพิ่มการสัมผัสกับอากาศ หรือการใช้เครื่องเติมอากาศไวน์ โดยเฉพาะ ส่วน ไซเดอร์จากอัสตูเรียสจะเทลงในแก้วจากความสูงประมาณ 1 เมตร ( el escanciado ) เพื่อเพิ่มการเติมอากาศ

ลองค้นหาคำว่า "การเติมอากาศ"ในวิกิพีเดีย ซึ่งเป็นพจนานุกรมเสรี

• การทดสอบวินเคลอร์เพื่อหาปริมาณออกซิเจนละลายในน้ำ