อลัน รูซ์
อลัน รูซ์ ถ่ายภาพเมื่อปี 2548
เกิด	( 27 มีนาคม 1968 ) 27 มีนาคม 1968 ลอนดอน ประเทศอังกฤษ สหราชอาณาจักร
อาชีพด้านการทำอาหาร
สไตล์การทำอาหาร	อาหารฝรั่งเศส
การให้คะแนน ดาวมิชลิน
ร้านอาหารปัจจุบัน โรงแรมวอเตอร์ไซด์อินน์ เลอ นอร์มังดี (กรุงเทพฯ)
รายการโทรทัศน์ มาสเตอร์เชฟ: มืออาชีพ ครัววันเสาร์

Alain Roux (เกิด 27 มีนาคม พ.ศ. 2511) ^{[ 1 ]}เป็นเชฟชาวอังกฤษ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2545 เขาเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหารThe Waterside Innซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดวง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2528 เขาเป็นสมาชิกของตระกูล Rouxและเป็นบุตรชายของMichel Roux

อลัน รูซ์ ตัดสินใจเป็นเชฟตั้งแต่อายุ 14 ปี ซึ่งมิเชล รูซ์ ผู้เป็นพ่อซึ่งเป็นเชฟ เช่นกัน อธิบายว่าเขาทั้ง "ดีใจมาก" และ "กังวล" ในเวลาเดียวกัน^{[ 2 ]}อลันใช้เวลาแปดปีในฝรั่งเศสเพื่อฝึกฝนที่ร้านอาหารต่างๆ เขาถูกส่งไปที่Pâtisserie Milletในปารีสในปี 1984 เพื่อฝึกงานเป็นเชฟทำขนม เขาอยู่ที่นั่นจนถึงปี 1986 เมื่อการฝึกงานเสร็จสิ้น และเขาย้ายไปทำงานในร้านอาหาร ระดับมิชลินสตาร์หลายแห่งในช่วงเวลาที่เหลือในฝรั่งเศส รวมถึงร้านอาหารระดับสามดาวอย่างRestaurant Pic , Le Domaine d'Orvault , La Bonne Etape , Château de MontreuilและLa Côte Saint-Jacques [ ^{1 ] [ 3 ] ใน}ขณะที่อยู่ในฝรั่งเศส เขาได้เข้ารับราชการทหารในตำแหน่งเชฟที่พระราชวังเอลิเซ่^{[ 3 ]}

รูซ์ย้ายกลับไปที่ วอเตอร์ไซด์อินน์ของครอบครัวในเบรย์ เบิร์กเชียร์เมื่ออายุ 23 ปีในปี 1992 ซึ่งเขาได้เป็นเดมิ-เชฟ เดอ ปาร์ตี ในปี 1995 เขาได้เป็นซูเชฟ และรับช่วงต่อจากพ่อของเขาในฐานะเชฟ-เจ้าของวอเตอร์ไซด์อินน์ในปี 2002 ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ]} ก่อนหน้านี้ ในปี 2000 เขาได้เข้าร่วม Relais Desserts ซึ่งเป็นสมาคมเชฟขนมหวานระดับนานาชาติ^{[ 3 ]}

Roux was chef-patron in 2010 when the Waterside Inn celebrated becoming the first restaurant outside France to hold three Michelin stars for 25 years.^[5] Alain is one of the judges of the Roux Scholarship,^[6][7] and has appeared as a celebrity chef judge on MasterChef: The Professionals.^[8] In 2011, he developed new menus for the Business Premier class onboard Eurostar trains.^[9]

Roux leads the 1-Michelin-starred French restaurant Le Normandie of the Mandarin Oriental in Bangkok, Thailand from 1 December 2021 onwards.^[10]

Alain is a member of the Roux family. He is the son of Michel Roux, nephew of Albert Roux and cousin to Albert's son, Michel Roux, Jr.^[2]

• อลัน รูซ์ที่IMDb