ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์

สัตว์บางส่วนของบาร์นัม
พิมพ์	บิสกิต/คุกกี้
แหล่งกำเนิด	อังกฤษ
ประดิษฐ์	ศตวรรษที่ 19
สื่อ: แอนิมอลแครกเกอร์

แครกเกอร์รูปสัตว์ เป็น แครกเกอร์หรือบิสกิตชนิดหนึ่ง( หรือคุกกี้ ในภาษาอังกฤษ แบบอเมริกัน) ที่อบเป็นรูปสัตว์ โดยปกติจะเป็นสัตว์จากสวนสัตว์หรือคณะละครสัตว์เช่นสิงโตเสือหมีหรือช้างชนิดที่พบมากที่สุดคือสีอ่อนและหวานเล็กน้อย แต่ก็มีแบบที่รสช็อกโกแลตเข้มข้นและเคลือบน้ำตาลสีสันสดใสขายด้วยเช่นกัน แม้ว่าแครกเกอร์รูปสัตว์มักจะมีรสหวานเหมือนคุกกี้ แต่ก็ทำจากแป้งหลายชั้นเหมือนแครกเกอร์^{[ 1 ]}

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แครกเกอร์รูปสัตว์ที่เรียกว่า "Animals" ถูกนำเข้าจากอังกฤษมายังสหรัฐอเมริกา ความต้องการแครกเกอร์เหล่านี้เพิ่มขึ้นจนถึงจุดที่ผู้ผลิตขนมปังเริ่มผลิตในประเทศ บริษัท Stauffer's Biscuit Company ผลิตแครกเกอร์รูปสัตว์ชุดแรกในเมืองยอร์ก รัฐเพนซิลเวเนียในปี 1871 ^{[ 2 ]}โรงอบขนมปังในประเทศอื่นๆ รวมถึงบริษัท Dozier-Weyl Cracker Company แห่งเซนต์หลุยส์และบริษัท Holmes and Coutts Company แห่งนิวยอร์กซิตี้เป็นผู้มาก่อนบริษัทNational Biscuit Companyซึ่งปัจจุบันคือ "Nabisco Brands"

ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ผลิตและจำหน่ายภายใต้ชื่อบริษัท National Biscuit Company ในปี 1902 ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ได้เปลี่ยนชื่ออย่างเป็นทางการเป็น "Barnum's Animals" ซึ่งสื่อถึงธีมละครสัตว์ที่คุ้นเคยของคณะละครสัตว์ Barnum and Baileyต่อมาในปีเดียวกัน กล่องบรรจุภัณฑ์ได้รับการออกแบบใหม่สำหรับเทศกาลคริสต์มาส โดยมีไอเดียใหม่คือการติดเชือกสำหรับแขวนต้นคริสต์มาส ก่อนหน้านั้น ขนมแครกเกอร์โดยทั่วไปจะขายเป็นจำนวนมาก (แบบที่เรียกว่า "ถังแครกเกอร์") หรือในกระป๋องขนาดใหญ่ กล่องขนาดเล็กเหล่านี้ ซึ่งขายปลีกในราคา 5 เซนต์ในขณะที่วางจำหน่าย ได้รับความนิยมอย่างมากและยังคงวางขายอยู่ในปัจจุบัน

จำนวนและความหลากหลายที่บรรจุอยู่ในแต่ละกล่องนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละปี โดยรวมแล้ว^{[ 3 ]}มีสัตว์ที่แตกต่างกันถึง 53 ชนิดที่ถูกนำเสนอในรูปแบบแครกเกอร์รูปสัตว์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2445 ในรูปแบบปัจจุบัน แต่ละห่อบรรจุคุกกี้ 22 ชิ้นซึ่งประกอบด้วยสัตว์หลากหลายชนิด สัตว์ที่เพิ่มเข้ามาล่าสุดคือโคอาลาซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาในเดือนกันยายน พ.ศ. 2545 หลังจากได้รับเลือกจากการโหวตของผู้บริโภค โดยเอาชนะเพนกวินวอลรัสและงูเห่า^{[ 4 ]}

ในปี 1948 บริษัทได้เปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์เป็นชื่อปัจจุบันว่า "Barnum's Animals Crackers" ในปี 1958 วิธีการผลิตได้เปลี่ยนไปเพื่อปรับปรุงรายละเอียดด้านภาพของคุกกี้ ก่อนหน้านั้น การแกะสลักรูปสัตว์ลงบนแผ่นแป้งทำได้โดยใช้เครื่องตัด ซึ่งทำให้ได้รูปทรงที่ไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ด้วยการติดตั้งแม่พิมพ์หมุนทำให้ผู้ผลิตสามารถแกะสลักรายละเอียดลงบนคุกกี้แต่ละชิ้นได้ ทำให้ได้ลวดลายที่ซับซ้อนมากขึ้น แม่พิมพ์หมุนนี้ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน

ขนม แครกเกอร์รูปสัตว์ของบาร์นัมผลิตในโรงอบขนมที่แฟร์ลอว์น รัฐนิวเจอร์ซีย์ โดยบริษัท Nabisco Brands มีการจำหน่ายขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ของบาร์นัมมากกว่า 40 ล้านห่อต่อปี ทั้งในสหรัฐอเมริกาและส่งออกไปยัง 17 ประเทศทั่วโลก คุกกี้ถูกอบในเตาอบสายพานเคลื่อนที่ยาว 300 ฟุต (91 เมตร) โดยใช้เวลาอบประมาณ 4 นาที และอบได้ 12,000 ชิ้นต่อนาที ในแต่ละกะการผลิตจะมีการผลิตกล่องประมาณ 15,000 กล่องและคุกกี้ 330,000 ชิ้น โดยใช้เชือกยาวประมาณ 30 ไมล์ (48 กิโลเมตร) สำหรับห่อบรรจุภัณฑ์ กล่องสีสันสดใสรูปทรงคล้ายกล่องละครสัตว์นั้นผลิตออกมา 3 สี ได้แก่ สีแดง สีน้ำเงิน และสีเหลือง โดยมีรูปสัตว์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละกล่อง^{[ 5 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2561 Mondelez International (บริษัทแม่ของ Nabisco) ได้เปิดตัวกล่องขนมแครกเกอร์ Barnum's Animals ดีไซน์ใหม่ในสหรัฐอเมริกา โดยแสดงภาพสัตว์ต่างๆ ที่ได้รับการปลดปล่อยจากกรงรถไฟแบบดั้งเดิมของคณะละครสัตว์ การเปลี่ยนแปลงดีไซน์นี้เกิดขึ้นจากการปรึกษาหารือกับองค์กร People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) หนึ่งปีหลังจากที่คณะละครสัตว์ Ringling Brothers and Barnum and Baileyยุติการดำเนินงาน ดีไซน์ใหม่นี้แสดงให้เห็นม้าลาย สิงโต ช้าง ยีราฟ และกอริลลาอยู่ด้วยกันในภูมิประเทศแบบแอฟริกา^{[ 6 ]}

โดยรวมแล้ว มีสัตว์ที่แตกต่างกัน 53 ชนิด[ 3 ] ^{ที่ปรากฏอยู่}ใน Barnum's Animals Crackers ตั้งแต่ปี 1902 คุกกี้ในปัจจุบันได้แก่หมีกระทิงอูฐเสือพูมาช้างยีราฟกอริลลาฮิปโปโปเตมัสไฮยีนาจิงโจ้โคอาลาสิงโตลิงแรดแมวน้ำแกะเสือและม้าลาย [ 5 ] เพื่อเป็นการ^{ฉลองครบ}รอบ100 ปี Barnum's ได้เพิ่มโคอาลา เข้าไปในสวน สัตว์ในเดือนกันยายนปี^{2002 [ 7 ]}

ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ของ Stauffer ประกอบด้วยรูปหมี กระทิง อูฐวัวแมวลาช้างฮิปโปโปเตมัสม้าสิงโตแพะภูเขาแรด และเสือ มีให้เลือกหลายแบบ ได้แก่ รสธรรมดา (วานิลลา) รสช็อกโกแลต รสซินนามอน รสสายไหมและรสเคลือบน้ำตาลรวมถึง "คุกกี้สำหรับอาหารเช้า" ที่ทำจากข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ แครนเบอร์รี่ และทับทิม

ปัจจุบัน ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์จากสวนสัตว์ออสติน มีให้เลือก ทั้งหมี อูฐ ช้าง สิงโตลิง นกฮูกเพนกวินกระต่ายแกะแรดเต่าและม้าลาย

ช็อกโกแลตรูปสัตว์ของ แคดเบอรี่เคลือบด้วยช็อกโกแลตรูปสัตว์ต่างๆ ได้แก่จระเข้ช้าง ฮิปโป ลิง สิงโต เสือ และนกทูแคน

Nabiscoผลิตแครกเกอร์ Barnum's Animals ซึ่งมีภาพบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เป็นรูปเกวียนละครสัตว์ที่ดัดแปลงเป็นกรงและมีสัตว์อยู่ข้างใน คำว่า "Barnum" หมายถึงPT Barnum นักแสดงและผู้ประกอบการละครสัตว์ชื่อดัง แต่ Nabisco ไม่ได้จ่ายค่าลิขสิทธิ์ให้กับBarnum and Bailey Circus [ ^{4 ] จริงๆ}แล้วผลิตภัณฑ์ระบุว่า "Barnum's Animals" โดยมีคำบรรยายย่อยว่า "Crackers" ครึ่งหนึ่งของล้อถูกพิมพ์ไว้ที่ด้านข้างขนาดใหญ่ของกล่อง แต่ในอดีต ล้อที่พิมพ์นั้นต่อเนื่องไปถึงด้านล่างของกล่อง และมีรอยปรุบางส่วนตามแนวเส้นรอบวง ซึ่งทำให้สามารถเจาะล้อออกมาและตั้งเกวียนให้อยู่บนล้อได้ เพื่อตอบสนองต่อคำขอจาก PETA ในเดือนสิงหาคม 2018 Nabisco ได้ออกภาพบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่แสดงสัตว์ต่างๆ กำลังเดินเตร่อย่างอิสระ^{[ 8 ]}

บริษัท Stauffer Biscuit Company แห่งเมืองยอร์ก รัฐเพนซิลเวเนียซึ่งเป็นบริษัทญี่ปุ่นที่Meiji เป็นเจ้าของ ก็มีผลิตภัณฑ์แครกเกอร์รูปสัตว์เช่นกัน โดยจัดจำหน่ายผ่านร้านค้าปลีกรายใหญ่หลายแห่ง การใช้เครื่องเทศลูกจันทน์เทศและดอกจันทน์เทศทำให้แครกเกอร์รูปสัตว์พื้นฐานมีรสชาติที่แตกต่างจากแครกเกอร์ของ Nabisco เล็กน้อย อดีตเจ้าของ Rodney Stauffer ^{[ 9 ]}ปัจจุบันมีบริษัทของตัวเองชื่อ Rodney's Animal Crackers ซึ่งผลิตแครกเกอร์รูปสัตว์เช่นกัน^{[ 10 ]}

ออสติน ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของบริษัทคีบเลอร์ยังผลิตแครกเกอร์รูปสัตว์หลากหลายชนิด แครกเกอร์ของออสตินมีคุณค่าทางโภชนาการและรูปทรงสัตว์ที่คล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์ของออสตินจำหน่ายภายใต้ชื่อบริษัทเคลล็อกซึ่งเข้าซื้อกิจการคีบเลอร์ในปี 2544 ^{[ 11 ] [ 12 ]}

Mother's Cookiesซึ่งก่อตั้งขึ้นในโอ๊คแลนด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย ในปี 1914 ^{[ 13 ]}ได้จำหน่ายแครกเกอร์รูปสัตว์หลากหลายชนิดที่ทำการตลาดในชื่อ "Circus Animal Cookies" ซึ่งเคลือบด้วยสีชมพูและสีขาว มีรูปร่างเป็นอูฐ ฮิปโป และสิงโต เป็นต้น Mother's Original Circus Animal Cookies โรยด้วยเม็ด น้ำตาลหลากสี และมีการวางจำหน่ายรุ่นพิเศษตามธีมวันหยุดต่างๆ เป็นประจำทุกปี เช่น แมวดำในวันฮาโลวีน

จนกระทั่งถึงปลายทศวรรษ 1970 บริษัท บอร์เดนยังผลิตขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ยี่ห้อหนึ่ง ซึ่งบรรจุอยู่ในกล่องสีแดงที่มีโลโก้ เอลซี เดอะ คาว (Elsie the Cow )

บริษัท Market Square Food Company Inc. ในรัฐอิลลินอยส์ ได้ผลิตขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ภายใต้แบรนด์ของตนเองมาตั้งแต่ปี 1982 โดยจัดจำหน่ายผ่านร้านค้าปลีกรายใหญ่หลายแห่งทั่วสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ

Sam's Clubจำหน่ายขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ภายใต้แบรนด์สินค้าของตนเองที่ชื่อว่า "Member's Mark"

ในสหราชอาณาจักร Cadbury ผลิต สินค้าหลากหลายประเภทที่มี การเคลือบ ช็อกโกแลตด้านเดียว เรียกว่า "Animals" ^{[ 14 ]}

ในประเทศเยอรมนีบริษัทBahlsenผลิตขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ภายใต้แบรนด์ Leibniz

ในประเทศนิวซีแลนด์บริษัทArnott'sผลิต "Iced Animals" ซึ่งเป็นแครกเกอร์รูปสัตว์เคลือบน้ำตาลหลากสีสัน

• เพลง " I'm Just Wild About Animal Crackers " บันทึกโดยDuke Ellingtonเมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 1926 และโดย Irving Aaronson & His Commanders โดยมี Phil Saxe เป็นผู้ร้องนำ สำหรับค่าย Victor เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 1926
• "Animal Crackers"เป็นชื่อภาพยนตร์ ของ พี่น้องมาร์กซ์ที่ สร้างในปี 1930
• เพลง" Animal Crackers in My Soup " ที่ขับร้องโดย เชอร์ลีย์ เทมเพิล ในปี 1935 ถูกนำไปใช้โดยหลายบริษัทเพื่อโฆษณาขนมแครกเกอร์รูปสัตว์
• ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์เป็นหัวข้อของเพลงฮิตติดกระแสในปี 1968 ของเมลาณี ซาฟกา ที่ชื่อว่า "Animal Crackers"
• พวกเขาเป็นที่มาของชื่อบทเพลงประสานเสียงยอดนิยมของEric Whitacre ที่ชื่อว่า Animal Crackers (2002–2009)
• ในภาพยนตร์เรื่อง Zodiac ปี 2007 สารวัตรเดฟ ทอสชิ (รับบทโดยมาร์ค รัฟฟาโล ) มักจะกินแครกเกอร์รูปสัตว์อยู่บ่อยๆ^{[ 15 ]}ทอสชิในชีวิตจริงก็ขึ้นชื่อเรื่องนิสัยนี้เช่นกัน^{[ 16 ]}
• "Animal Crackers"ยังเป็นชื่อของภาพยนตร์แอนิเมชั่นปี 2017 ซึ่งเกี่ยวกับขนมแครกเกอร์รูปสัตว์วิเศษที่สามารถเปลี่ยนคนให้กลายเป็นสัตว์ตามรูปทรงของแครกเกอร์แต่ละชิ้นได้

• รายชื่อแครกเกอร์
• เท็ดดี้ เกรแฮมส์
• ปลาทอง
• สวัสดีแพนด้า
• การเดินขบวนของโคอาล่า

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับขนมแครกเกอร์รูปสัตว์

• ขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ – แหล่งข้อมูลเกี่ยวกับขนมแครกเกอร์รูปสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ครบครันด้วยสูตรอาหารและบทความต่างๆ