แอนโทนี เอริค ไมน์ท (เกิด 5 พฤษภาคม 1978 ที่ฟอลส์เชิร์ช รัฐเวอร์จิเนีย ) เป็นเชฟ นักเขียน และเจ้าของร้านอาหารชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย^{[ 1 ] [ 2 ]}

Myint เป็นผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารหลายแห่งในซานฟรานซิสโก ได้แก่Mission Chinese Food , The Perennial, Mission Cantina, Mission Burger, Lt. Waffle และ Commonwealth Restaurant ^{[ 3 ]}

มยินต์เติบโตในแอนนันเดล รัฐเวอร์จิเนียโดยมีพ่อแม่ที่อพยพมาจากเมียนมาร์ เขาเข้าเรียนที่โรงเรียนมัธยมโทมัส เจฟเฟอร์สันสำหรับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในเคาน์ตีแฟร์แฟ็กซ์ รัฐเวอร์จิเนีย [ ^{4 ​​] ต่อ}มาเขาสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยคาร์ลตัน โดยเรียนวิชาเอกเศรษฐศาสตร์และเอเชียศึกษา^{[ 5 ]}

มยินต์ย้ายไปซานฟรานซิสโกในปี 2547 และทำงานเป็นพ่อครัวที่บาร์ทาร์ทีนก่อนที่จะก่อตั้ง Mission Street Food ซึ่งเป็นธุรกิจรถขายอาหาร^{[ 6 ]}เขาเปิดตัว Mission Chinese Food ภายในร้านอาหาร Lung Shan ในเดือนกรกฎาคม 2553 ^{[ 7 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2553 Myint ได้ร่วมก่อตั้ง Commonwealth Restaurant ซึ่งเป็นกิจการร้านอาหารหรูเพื่อการกุศลในซานฟรานซิสโก^{[ 8 ]} Mission Chinese Food ได้ขยายสาขาไปยัง ย่าน Lower East Sideของนิวยอร์กในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555 ^{[ 9 ]}

Myint เปิด Mission Bowling Club ในช่วงต้นปี 2012 โดยนำสูตร Mission Burger ของเขากลับมาใช้ใหม่ในรูปแบบสนามโบว์ลิ่ง^{[ 10 ]}

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2559 Myint และ Karen Leibowitz ผู้ร่วมก่อตั้ง ได้เปิดร้านอาหาร The Perennial ซึ่งเน้นเรื่องความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม โดยใช้วัตถุดิบจากโครงการ Zero Foodprint ^{[ 11 ] [ 12 ]}

ในปี 2010 Myint ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 13 บุคคลผู้ทรงอิทธิพลที่สุดในวงการอาหารโดย Chow.com ^{[ 13 ]} Eater SF เลือกเขาให้เป็น Empire Builder of the Year ของซานฟรานซิสโกในปี 2011 ^{[ 14 ]} นิตยสาร Food & Wineได้รวมเขาไว้ในรายชื่อ "40 นักคิดด้านอาหารผู้ยิ่งใหญ่ที่มีอายุต่ำกว่า 40 ปี" ประจำปี 2010 ^{[ 15 ]}

SF Weeklyตั้งชื่อ Myint ให้เป็นเชฟการกุศลแห่งปีในปี 2009 ^{[ 16 ]}นิตยสาร 7x7 นำเสนอเขาในรายชื่อร้านอาหาร "Hot 20" ประจำปี 2011 ^{[ 17 ]}

Myint ร่วมเขียนหนังสือ Mission Street Food: Recipes and Ideas from an Improbable Restaurant กับ Karen Leibowitz ซึ่งจัดพิมพ์โดย McSweeney's ในปี 2011 และได้รับการยกย่องจากThe New York Timesให้เป็นหนังสือตำราอาหารที่น่าสนใจประจำปี 2011 ^{[ 18 ]}