เจแอนด์ดีส์ ดาวน์ โฮม เอ็นเตอร์ไพรส์

J&D's Down Home Enterprisesหรือที่รู้จักกันในชื่อJ&D's Foodsเป็นบริษัทสัญชาติอเมริกันที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2007 โดยผู้ประกอบการ Justin Esch และ Dave Lefkow เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ ที่เกี่ยวข้องกับ เบคอนเช่น เกลือเบคอนและมายองเนสเบคอนในเดือนพฤศจิกายน 2017 บริษัทถูกซื้อกิจการโดย L and L Specialty Foods ซึ่งตั้งอยู่ใน เมืองอัลทูรา รัฐมินนิโซตา

ประวัติศาสตร์

บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2550 โดยผู้ประกอบการ Justin Esch และ Dave Lefkow ผลิตภัณฑ์แรกของบริษัทคือ Bacon Salt ซึ่ง Esch คิดค้นขึ้นขณะพิจารณาคุณสมบัติของเครื่องดื่มMitch Morganซึ่งประกอบด้วยเหล้าเบอร์เบิน หนึ่งช็อต และเบคอนทอดหนึ่งชิ้นเป็นเครื่องเคียงหลังจากจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าและซื้อโดเมนอินเทอร์เน็ต Esch และ Lefkow ก็เริ่มผลิต Bacon Salt ^{[ 1 ]}พวกเขาได้รับเงินทุนจากเงินกู้ 5,000 ดอลลาร์จาก Dean ลูกชายวัย 3 ขวบของ Lefkow ซึ่งได้รับเงินรางวัลจากรายการAmerica's Funniest Home Videosจากวิดีโอที่เขาตีพ่อของเขาขณะเล่นT-Ball [ ^{2 ] Bacon} Salt กลายเป็นสินค้าขายดี และในปี 2550 มีการจำหน่ายใน50 รัฐ ทั่วสหรัฐอเมริกา และอีก 26 ประเทศ Esch และ Lefkow ได้ชำระคืนเงินกู้ 5,000 ดอลลาร์แล้ว^{[ 1 ]}

การตลาด

ในตอนแรก Esch และ Lefkow ไม่มีงบประมาณในการโฆษณา และยังพบกับอุปสรรคจากนายหน้าและผู้จัดจำหน่ายอาหารที่ไม่เต็มใจที่จะเสี่ยงกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่รู้จัก แทนที่จะใช้การโฆษณาแบบดั้งเดิม พวกเขาส่งขวดเกลือเบคอนไปให้บรรณาธิการบล็อก อาหาร และสร้างโปรไฟล์ออนไลน์สำหรับเกลือเบคอนในชุมชนออนไลน์ต่างๆ เช่นMySpaceและFacebookเทคนิคนี้ได้ผล และ Esch และ Lefkow ได้รับคำสั่งซื้อ 800 รายการในสัปดาห์แรกสำหรับเกลือเบคอนทั้งสามแบบ (แบบดั้งเดิม แบบฮิคกอรี่ และแบบพริกไทย) ซึ่งรวมถึงคำสั่งซื้อจากลูกค้าในรัฐเท็กซัสจำนวน 36 ขวด พวกเขาขายได้ 20,000 ขวดระหว่างการเปิดร้านในเดือนกรกฎาคม 2550 ถึงเดือนพฤศจิกายน 2550 ^{[ 3 ]}นอกจากการตลาดออนไลน์แล้ว Esch และ Lefkow ยังใช้เวลาเฉลี่ย 30 นาทีต่อวันในการโทรศัพท์หาสื่อ และอธิบายว่าทำไมพวกเขาควรทำข่าวเกี่ยวกับพวกเขา^{[ 4 ]}

มวยปล้ำมายองเนส

เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2551 J&D's Foods ได้จัดงาน The World's First Charity No Holds Barred Battle To The Death Mayonnaise Wrestling Match ที่ไนท์คลับ Heavens ในซีแอตเติลรัฐวอชิงตัน งานนี้มีการแข่งขันมวยปล้ำ 3 รอบในมายองเนส 200 แกลลอนภายในเวทีที่ทำจากที่นอนเก่าและฟางก้อน งานหลักเป็นการต่อสู้ระหว่างนักสู้ที่สวมชุดเบคอนโฟมขนาด 7 ฟุตและขวดมายองเนสยักษ์^{[ 5 ]}งานนี้จัดขึ้นเพื่อโปรโมตการเปิดตัวมายองเนสรสเบคอนใหม่Baconnaiseและเงินที่ระดมได้จะนำไปช่วยเหลือครอบครัวของเพื่อนร่วมงานที่เสียชีวิต J&D's ได้จัดบาร์แซนด์วิชBLT ฟรีพร้อมเสิร์ฟช็อต Mitch Morgan ราคา 3 ดอลลาร์ที่ทำจาก เหล้าเบอร์เบิ น Maker's Mark

บาคาธลอน

เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2552 บริษัท J&D's Foods ได้จัดงาน Bacathlon ที่ไนต์คลับ Heavens ในซีแอตเติล รัฐวอชิงตัน งานนี้ได้รับการโปรโมตว่าเป็นงานกีฬาหลายประเภทและงานทดสอบความอดทนในธีมเบคอนครั้งแรกของโลก โดยมีการพยายามทำลายสถิติโลกในการกินเบคอน งาน Bacathlon นี้มีบุคคลที่มีชื่อเสียงในซีแอตเติลเข้าร่วมแข่งขันกันโดยสวมชุดเบคอนโฟมยักษ์ ผู้เข้าแข่งขัน ได้แก่เบน ดรากาโวนจากSeattle Sounders FC , มาร์ค ราห์เนอร์ จาก ROTTEN Comics, ที เท็ด สมิธ จากKISW 99.9 FM, จอช แบล็ค หรือ โรนัลด์ แม็คฟองเดิล จาก Seattle Semi-Pro Wrestling, จัสติน บาร์นส์ จากKFNK 104.9 FM, ชีซา บริคเฮาส์ จากRat City Rollergirls , เอริค "เดอะ เรด" เดนมาร์กจากMajor League Eatingและเจสสิกา วิลเลียมส์ นักศึกษาฝึกงานของ J&D's Foods ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงปี 2552 J&D's ยังเสิร์ฟช็อต Mitch Morgan ราคา 3 ดอลลาร์ ที่ทำจากเหล้าเบอร์เบิน Maker's Mark อีกด้วย

สินค้าแปลกใหม่

บริษัท J&D's Foods ได้ใช้ผลิตภัณฑ์รสเบคอนแปลกใหม่ เช่น ลิปบาล์มรสเบคอน, เจลหล่อลื่นรสเบคอน, ซองขนม Mmmvelopes, สเปรย์ปรับอากาศรสเบคอน, โลงศพรสเบคอน, นมผงสำหรับเด็กรสเบคอน และโซดารสเบคอนเพื่อสร้างกระแสในสื่อและเผยแพร่การรับรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคหลักของตน

สินค้า

บริษัท J&D จำหน่ายผลิตภัณฑ์รสเบคอนหลากหลายชนิด ได้แก่:

เบคอนเกลือ

เกลือเบคอนเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่พัฒนาโดย J&D's Foods ^{[ 1 ]}ความพยายามครั้งแรกในการทำเกลือเบคอนคือการนำไขมันเบคอนมาเทลงบนเกลือโคเชอร์ ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ประสบความสำเร็จ และตามที่ Esch กล่าว รสชาติแย่มาก หลังจากปรับปรุงสูตรจนสมบูรณ์ ทั้งคู่จึงเปิดตัวเกลือเบคอนสามรสชาติแรก ได้แก่ รสออริจินัล รสฮิคกอรี่ และรสพริกไทย^{[ 6 ]}ต่อมา J&D's ได้เปิดตัวเกลือเบคอนรสธรรมชาติ และเกลือเบคอนรสพิเศษรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นสำหรับเทศกาลวันหยุด ได้แก่ เชดดาร์ ฮาลาปิโน เมเปิล แอปเปิลวูด และเมสกีต ในปี 2008 เกลือเบคอนเป็นมังสวิรัติและโคเชอร์เกลือเบคอนรสฮิคกอรี่เป็นวีแกน^{[ 3 ]}^[⁶^]

ในปี 2551 J&D's Foods ได้เริ่ม "ปฏิบัติการเกลือเบคอน" เพื่อจัดหาเกลือเบคอนให้กับทหารที่ประจำการอยู่ต่างประเทศในอิรักและอัฟกานิสถาน ซึ่งหาเนื้อหมูได้ยาก หลังจากได้รับอีเมลหลายฉบับจากทหารที่ประจำการอยู่ต่างประเทศ J&D's จึงเริ่มส่งเกลือเบคอนฟรีให้กับทหาร^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

เบคอนเนส

Baconnaise เปิดตัวในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2551 เป็น มายอ งเน สรสเบคอน ที่มีให้เลือกทั้งแบบปกติและแบบไลท์^{[ 9 ]}จอน สจ๊วตจากรายการ The Daily Showอธิบายว่า Baconnaise นั้น "เหมาะสำหรับคนที่อยากเป็นโรคหัวใจแต่ขี้เกียจทำเบคอนเอง" ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

ลิปบาล์มเบคอน

ลิปบาล์มรสเบคอน เปิดตัวในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2551 เป็นลิปบาล์มที่มีกลิ่นเบคอน ลิปบาล์มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเบคอนของ J&D เป็น "สินค้าขายดี" บนเว็บไซต์ของพวกเขา โดยมียอดขายมากกว่า 50,000 ชิ้น ซึ่งมักจะขายเป็นโหลๆ รีวิวจากลูกค้ามีตั้งแต่ถูกอธิบายว่าเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดเท่าที่เคยได้ยินมา ไปจนถึงสิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา^{[ 6 ]}เมื่อ Esch และ Lefkow ปรากฏตัวในรายการ The Oprah Winfrey Showในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2552 พิธีกรร่วมของ Winfrey อย่าง Mark Consuelos และ Ali Wentworth ได้ทาลิปบาล์มรสเบคอนระหว่างการสัมภาษณ์

เบคอนป๊อป

BaconPOP เป็น ป๊อปคอร์นรสเบคอนสำหรับรับประทานในไมโครเวฟ เปิดตัวครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายนปี2552

เบคอนแรนช์

Bacon Ranch เป็น ดิป/ผงปรุงรสแร นช์ รสเบคอน ซึ่งเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายนปี 2009 สามารถนำไปผสมกับบัตเตอร์มิลค์ ครีมเปรี้ยว และ/หรือมายองเนสได้

ซองจดหมาย

Mmmvelopes ซึ่งเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2552 เป็นซองรสเบคอนที่มีลักษณะเหมือนชิ้นเบคอนและมีรสชาติเหมือนเบคอนเมื่อเลีย^{[ 12 ]}

ดูเพิ่มเติม

ความคลั่งไคล้เบคอน

ลิงก์ภายนอก