การขายขนมอบหรือที่รู้จักกันในชื่อการขายเค้กหรือแผงขายเค้กเป็น กิจกรรม ระดมทุนที่ขายขนมอบเช่นโดนัทคัพเค้กมัฟฟินคุกกี้และบราวนี่บางครั้งอาจขายพร้อมกับอาหารอื่นๆ การขายขนมอบมักจัดขึ้นโดยองค์กรขนาดเล็กที่ไม่แสวงหาผลกำไรเช่นชมรมกลุ่มโรงเรียนและองค์กรการกุศล^{[ 1 ]}การขายขนมอบมักจัดขึ้นในบริเวณที่มีคนเดินสัญจรพลุกพล่านเช่น หน้าร้านขายของชำหรือที่ทางแยกที่พลุกพล่านใกล้ห้างสรรพสินค้า

การขายขนมเบเกอรี่ก็เป็นวิธีการระดมทุนที่ได้รับความนิยมในองค์กรธุรกิจและองค์กรทางการเมืองเช่นกัน

การจัดงานขายขนมอบมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ซึ่งในเวลานั้นผู้หญิงใช้ทักษะในครัวเรือนเพื่อตอบสนองความคาดหวังของการกุศล^{[ 2 ]}นับตั้งแต่นั้นมา งานขายขนมอบก็ถูกนำมาใช้บ่อยครั้งเพื่อระดมทุนสำหรับสาเหตุทางการเมืองหรือสังคม

ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 กลุ่มเรียกร้องสิทธิสตรีในเวอร์จิเนียใช้การขายขนมเป็นวิธีการระดมทุนเพื่อสนับสนุนการ เรียกร้อง สิทธิสตรี^{[ 3 ]}ในช่วงการเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิพลเมืองในสหรัฐอเมริกาจอร์เจีย กิลมอร์ได้ก่อตั้งชมรมทำขนมลับๆ ขึ้น โดยขายอาหารคาวและขนมอบจากบ้านของสมาชิก รวมถึงในร้านค้าในท้องถิ่นและในการชุมนุมประท้วง เพื่อระดมทุนสนับสนุนการต่อต้าน^{[ 4 ]}

ในออสเตรเลีย ร้านขายเค้กและบูธขายไส้กรอกประชาธิปไตยเป็นเรื่องปกติในวันเลือกตั้งโดยมีบูธอยู่ใกล้กับหน่วยเลือกตั้งประมาณหนึ่งในสาม^{[ 5 ]} ประเพณีการจัดงานขายขนมอบใกล้กับหน่วยเลือกตั้งในวันเลือกตั้งเริ่มขึ้นไม่เกินช่วงทศวรรษ 1920 ^{[ 5 ]}

เพื่อตอบสนองต่อการฆาตกรรมจอร์จ ฟลอยด์ในปี 2020 เชฟขนมหวาน วิลลา เพลินี เปาลา เวเลซ และร็อบ รูบบา ได้จัดงานขายขนมอบระดับประเทศหลายงาน ซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในชื่อ “Bakers Against Racism” ^{[ 6 ]}เดิมทีตั้งใจให้เป็นงานเดียว แต่โครงการนี้ดึงดูดการมีส่วนร่วมของเชฟขนมอบมืออาชีพและมือสมัครเล่นทั่วประเทศ โดยแต่ละคนได้นำขนมอบมาขายในงานต่างๆ เพื่อระดมทุนให้กับองค์กรที่สนับสนุนชีวิตของคนผิวดำ^{[ 7 ]}ตั้งแต่นั้นมา Bakers Against Racism ได้ขยายความพยายามเพื่อช่วยเหลือองค์กรที่ทำงานเพื่อยุติอาชญากรรมจากความเกลียดชังต่อชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียและผู้คนเชื้อสายชาวเกาะแปซิฟิก^{[ 8 ]}

การขายขนมมักจัดขึ้นเพื่อหารายได้สำหรับสาเหตุเฉพาะหรือองค์กรใดองค์กรหนึ่งโดยเฉพาะ และมักจัดขึ้นที่โรงเรียนหรือโบสถ์^{[ 9 ]}สินค้าที่ขายกันทั่วไปในการขายขนม ได้แก่คุกกี้ บ ราวนี่คัพเค้กและมัฟฟิน^{[ 10 ]}