โรงกลั่นบัลแบลร์

ภาพมุมมองของโรงกลั่น Balblair
ภูมิภาค: ไฮแลนด์
ที่ตั้ง	เอ็ดเดอร์ตัน
เจ้าของ	โรงกลั่นอินเวอร์เฮาส์
ก่อตั้ง	1790
สถานะ	การดำเนินงาน
แหล่งน้ำ	อัลต์ เดียร์ก
จำนวนภาพนิ่ง	1 หม้อกลั่นล้าง (20,000 ลิตร) 1 หม้อกลั่นสุรา (8,500 ลิตร) [ 1 ]
ความจุ	แอลกอฮอล์ 1,800,000 ลิตร

โรงกลั่น Balblairเป็นโรงกลั่นวิสกี้สกอตช์มอลต์เดี่ยวจากเขตไฮแลนด์ ตั้งอยู่ในเมืองเอ็ดเดอร์ตันรอสส์เชียร์ประเทศสกอตแลนด์

โรงกลั่นแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 และได้รับการสร้างใหม่ในปี 1894 โดยนักออกแบบCharles C Doigเพื่อให้ใกล้กับสถานีรถไฟEdderton บน เส้นทาง รถไฟ Inverness และ Ross-shire มากขึ้นอย่างไรก็ตาม แหล่งน้ำเดิมนั้นดีมากจนโรงกลั่นที่สร้างใหม่เลือกที่จะไม่ใช้ลำธาร ใกล้เคียง แต่เลือกใช้ลำธาร Ault Dearg เดิมแทน จนถึงทุกวันนี้ โรงกลั่น Balblair ยังคงใช้แหล่งน้ำเดิมนี้อยู่^{[ 2 ]}

โรงกลั่น Balblair เป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงดำเนินงานอยู่ในไฮแลนด์ และเก่าแก่เป็นอันดับสี่ในสกอตแลนด์ ก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 1790 โดย John Ross เขาบริหาร Balblair จนประสบความสำเร็จ และในปี 1824 ลูกชายของเขา Andrew ได้เข้าร่วมด้วย โรงกลั่นยังคงอยู่ในครอบครัว Ross จนถึงปี 1894 เมื่อAlexander Cowan เข้ามารับช่วง ต่อ^{[ 2 ]}โรงกลั่นได้รับการสร้างใหม่ในปี 1894 โดยนักออกแบบ Charles C Doig เพื่อให้ใกล้กับสถานีรถไฟ Edderton บนเส้นทางรถไฟ Inverness และ Ross-shire มากขึ้น อย่างไรก็ตาม แหล่งน้ำเดิมนั้นดีมากจนโรงกลั่นที่สร้างใหม่เลือกที่จะไม่ใช้ลำธารใกล้เคียง แต่เลือกใช้ลำธาร Ault Dearg เดิมแทน จนถึงทุกวันนี้ โรงกลั่น Balblair ยังคงใช้แหล่งน้ำเดิมนี้อยู่^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2491 โรเบิร์ต คัมมิ ง ได้ซื้อกรรมสิทธิ์ที่ดินและได้ขยายโรงกลั่นและเพิ่มการผลิตทันที^{[ 3 ]}คัมมิงบริหารโรงกลั่นจนกระทั่งเกษียณอายุในปี พ.ศ. 2513 จากนั้นจึงขายโรงกลั่นให้กับไฮรัม วอล์คเกอร์^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2539 โรงกลั่น Balblair ถูกซื้อโดยInver House Distillers Limitedซึ่งโรงกลั่นอื่นๆ ของบริษัทนี้ได้แก่Speyburn-Glenlivet Distillery , Knockdhu Distillery , Old Pulteney DistilleryและBalmenach Distillery ^{[ 4 ]}

Balblair มีคลังเอกสารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในด้านการกลั่น โดยมีรายการบัญชีรายการแรกลงวันที่ 25 มกราคม ค.ศ. 1800 John Ross เป็นผู้เขียนรายการนั้นเอง ซึ่งมีใจความว่า “ ขายให้กับ David Kirkcaldy ที่Ardmoreวิสกี้หนึ่งแกลลอนในราคา 1 ปอนด์ 8 ชิลลิง 0 เพนนี ” ^{[ 5 ]}

Balblair เคยวางจำหน่ายวิสกี้ตามปีผลิต แต่ในเดือนเมษายน 2019 พวกเขาเริ่มวางจำหน่ายวิสกี้ที่มีการระบุอายุเป็นหลัก ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงวิสกี้อายุ 12, 15, 18, 21 และ 25 ปี^{[ 6 ]}

ปัจจุบันมีกำลังการผลิต 1.5 ล้านลิตร ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผสม

หลังจากปรากฏในฉากต่างๆ ในภาพยนตร์เรื่องThe Angels' Share ของ Ken Loach ในปี 2012 Balblair ได้เปิดศูนย์บริการนักท่องเที่ยวในอาคารโรงมอลต์เดิม นอกจากจะมีร้านค้าแล้ว ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวยังเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการทัวร์โรงกลั่นเป็นประจำอีกด้วย^{[ 7 ]}

ผลิตภัณฑ์ปัจจุบันของ Balblair:

• บัลแบลร์ อายุ 12 ปี
• บัลแบลร์ อายุ 15 ปี
• บัลแบลร์ อายุ 18 ปี
• บัลแบลร์ อายุ 21 ปี
• บัลแบลร์ อายุ 25 ปี

• วิสกี้
• รายชื่อแบรนด์วิสกี้

• เว็บไซต์ Balblair

57°50′25.7″N 4°10′49.5″W / 57.840472°N 4.180417°W / 57.840472; -4.180417