ที่พักพร้อมอาหารเช้า

ที่พักพร้อมอาหารเช้า (โดยทั่วไปมักย่อเป็นB&BหรือBnB ) คือ สถานประกอบ การที่พัก ขนาดเล็ก ที่ให้บริการที่พักค้างคืนและอาหารเช้า โดยทั่วไปจะเป็นบ้านส่วนตัวหรือโรงแรมขนาดเล็กที่ให้เช่าห้องพักและจัดเตรียมอาหารเช้า[ 1 ]โดยทั่วไปแล้วเจ้าของที่พักแบบ B&B จะอาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกันหรือในบริเวณเดียวกัน
คำว่า Bed and breakfastยังใช้เพื่ออธิบายระดับของอาหารที่รวมอยู่ในราคาห้องพักของโรงแรม ซึ่งแตกต่างจาก room-only, half-board หรือ full- board [ 1 ]
ความแตกต่างระหว่างประเทศ
ออสเตรเลีย
มีที่พักแบบ B&B ประมาณ 7,000 แห่งในออสเตรเลีย[ 2 ]
อุตสาหกรรมที่พักพร้อมอาหารเช้าในออสเตรเลียสร้างรายได้ประมาณ 132 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี[ 2 ]
แคนาดา
ในควิเบกสถานประกอบการที่พักพร้อมอาหารเช้าได้รับการยอมรับว่าเป็นสถานประกอบการที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวที่ให้บริการห้องพักในที่พักส่วนตัวซึ่งผู้ประกอบการอาศัยอยู่และจัดเตรียมอาหารเช้าให้ในราคารวมทุกอย่าง[ 3 ]
จีน
ในประเทศจีน ผู้อพยพได้ปรับปรุงโครงสร้างแบบดั้งเดิมในพื้นที่ชนบทที่เงียบสงบและงดงาม และเปิดโรงแรมบูติกแบบเรียบง่ายจำนวนหนึ่งที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกขั้นต่ำ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่สถานประกอบการเหล่านี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่นักท่องเที่ยวชาวจีน[ 4 ]
ฝรั่งเศส
ที่พักแบบรวมอาหารเช้าในฝรั่งเศสเรียกว่าchambre d'hôtes [ 5 ] ภายใต้ประมวลกฎหมายการท่องเที่ยวของฝรั่งเศสchambre d'hôtesให้บริการที่พักค้างคืนและอาหารเช้า จำกัดจำนวนห้องไม่เกินห้าห้องและผู้เข้าพักไม่เกิน 15 คน และต้องมีผู้พักอาศัยเป็นเจ้าของที่พัก[ 6 ]
อินเดีย
ก่อนการแข่งขันกีฬาเครือจักรภพปี 2010ที่เดลี รัฐบาลอินเดียได้ส่งเสริมแนวคิดที่พักพร้อมอาหารเช้า[ 7 ]เพื่อเป็นความพยายามในการเพิ่มการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความต้องการโรงแรม[ 8 ]ภายใต้โครงการ Incredible India Bed & Breakfast and Homestay สถานประกอบการจะได้รับการอนุมัติและจัดประเภทโดยกระทรวงการท่องเที่ยวเป็นระดับทองหรือระดับเงินตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้ล่วงหน้า[ 9 ] [ 10 ]
ไอร์แลนด์
ในไอร์แลนด์ ที่พักแบบ B&B อาจเป็นบ้านในเมือง บ้านไร่ หรือบ้านในชนบท มีที่พักแบบ B&B ประมาณ 3,000 แห่ง[ 11 ]กระจายอยู่ทั่วประเทศ โดย 750 แห่งได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐานคุณภาพโดยFáilte Ireland [ 12 ]
อิสราเอล

ที่พักแบบ B&B ของอิสราเอลเรียกว่าซิมเมอร์ (ภาษาเยอรมันแปลว่า 'ห้อง') ทั่วประเทศ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของอิสราเอล (กาลิลีและกาลิลีตอนบน) ซิมเมอร์ได้พัฒนาเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมนี้เริ่มพัฒนาในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อการเกษตรมีกำไรน้อยลง และหลายครอบครัวที่มีฟาร์มในโมชาฟ คิบบุตซ์ ฟาร์ม และแม้แต่ในเมือง ตัดสินใจลองเสี่ยงโชคในธุรกิจการบริการที่พัก ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ที่พักแบบ B&B ก็ได้เกิดขึ้นในภูมิภาคเนเกฟ ทางตอนใต้ของอิสราเอลเช่นกัน [ 13 ] [ 14 ]
อิตาลี
ในประเทศอิตาลี กฎหมายระดับภูมิภาคควบคุมที่พักแบบ B&B มีกฎหมายระดับชาติ "Legge 29 marzo 2001, n. 135" แต่ละภูมิภาคมีระเบียบข้อบังคับเฉพาะของตนเอง แต่ละภูมิภาคสามารถนำระเบียบข้อบังคับที่แตกต่างกันมาใช้ได้ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎหมายการท่องเที่ยวระดับชาติ (Law N° 135 /2001) [ 15 ] [ 16 ]

ญี่ปุ่น
ธุรกิจบริการต้อนรับแบบนี้ในญี่ปุ่นเรียกว่ามินชูคุซึ่งให้บริการอาหารเย็นรวมถึงที่พักพร้อมอาหารเช้าตามแบบฉบับเรียวกัง[ 17 ] [ 18 ]
นิวซีแลนด์
ในนิวซีแลนด์ ที่พักแบบ B&B ได้รับการทำการตลาดโดยหน่วยงานการท่องเที่ยวแห่งชาติในฐานะที่พักที่มีเจ้าบ้าน ซึ่งแขกจะมีห้องส่วนตัวในบ้านของเจ้าบ้านและได้รับบริการอาหารเช้าในตอนเช้า[ 19 ]
แอฟริกาใต้
ในแอฟริกาใต้ ที่พักแบบ B&B เป็นหนึ่งในประเภทที่พักที่ได้รับการจัดอันดับโดยสภาการจัดระดับการท่องเที่ยวแห่งแอฟริกาใต้ ระบบนี้จัดระดับที่พักตั้งแต่ 1 ถึง 5 ดาว โดยมีประเภทพรีเมียม 5 ดาวเพิ่มเติม และใช้กับโรงแรม เกสต์เฮาส์ ที่พักแบบ B&B ลอดจ์ และที่พักประเภทอื่นๆ[ 20 ]
สหราชอาณาจักร

มีที่พักแบบ B&B จำนวนมากในเมืองชายทะเล ชนบท รวมถึงใจกลางเมือง[ 21 ] [ 22 ]
ในอังกฤษ ที่พักแบบ B&B อาจได้รับการประเมินโดย VisitEngland ภายใต้โครงการที่รวมถึงการจัดอันดับ 3, 4 และ 5 ดาว หมวดหมู่การประเมินคุณภาพ และการรับรอง Visitor Ready ระดับเริ่มต้น[ 23 ] AA ยังประเมินที่พักแบบ B&B และที่พักอื่นๆ ภายใต้โครงการจัดอันดับดาวซึ่งพิจารณาทั้งคุณภาพทางกายภาพและประสบการณ์ของแขก[ 24 ]ในไอร์แลนด์เหนือ Tourism NI กำหนดว่าที่พักแบบ B&B คือการให้บริการที่พักค้างคืนพร้อมอาหารเช้าปรุงสุกและบริการทำความสะอาดห้องนอนทุกวัน โดยไม่จำเป็นต้องจัดอาหารเย็น[ 25 ] ที่พัก แบบ B&B ส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักรมีห้องน้ำในตัว[ 22 ]
สหรัฐอเมริกา
ในสหรัฐอเมริกามีที่พักแบบ B&B ประมาณ 17,000 แห่ง[ 26 ] [ 27 ]ที่พักแบบ B&B มักเป็นบ้านส่วนตัวของครอบครัว และโดยทั่วไปจะมีห้องพักระหว่าง 4 ถึง 11 ห้อง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 6 ห้อง[ 27 ]บทสรุปของอุตสาหกรรมอธิบายว่า B&B เป็นที่พักระยะสั้นในบ้านส่วนตัวหรืออาคารขนาดเล็กที่ดัดแปลงเป็นโรงแรม โดยมีอาหารเช้ารวมอยู่ในราคาห้องพัก[ 26 ]