เรียวกัง (旅館; ออกเสียงว่า[ɾʲokaɴ] ) ^{[ a ]} ​​เป็น ที่พักแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมประเภทหนึ่งซึ่งโดยทั่วไปจะมี ห้องปูเสื่อทา ทามิ ห้องอาบน้ำรวม และพื้นที่ส่วนกลางอื่นๆ ที่ผู้เข้าพักอาจสวมเนมากิและพูดคุยกับเจ้าของได้^{[ 1 ]}เรียวกังมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ใน ยุค เคอุนซึ่งเป็นช่วงที่โรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในโลกนิชิยามะ ออนเซ็น เคอุนกังถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 705 เรียวกังเก่าแก่อีกแห่งหนึ่งชื่อโฮชิ เรียวกัง ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 718 และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโรงแรมที่เก่าแก่เป็นอันดับสองของโลกเช่นกัน ที่พักเหล่านี้ยังให้บริการนักเดินทางตาม ทางหลวง ของ ญี่ปุ่น อีกด้วย

เรียวกังหาได้ยากในโตเกียวและเมืองใหญ่อื่นๆ เนื่องจากหลายแห่งมักมีราคาแพงกว่าโรงแรมและโฮสเทลสมัยใหม่มาก แม้ว่าโรงแรมจะกลายเป็นมาตรฐานในการท่องเที่ยวในเมืองของญี่ปุ่น แต่เมืองใหญ่บางแห่งก็มีเรียวกังในราคาที่แข่งขันได้ เรียวกังแบบดั้งเดิมมักพบได้ทั่วไปในพื้นที่ที่มีน้ำพุร้อนธรรมชาติ^{[ 2 ] [ 3 ]}และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรียวกังหลายแห่งได้รับการพัฒนาใหม่ให้กลับมาเป็นรูปแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเครือรีสอร์ทHoshino Resortsซึ่งเรียวกังแห่งแรกเปิดในคารุอิซาวะในปี 1914 ^{[ 4 ]}

เรียวกังทั่วไปจะมีห้องโถงทางเข้าค่อนข้างใหญ่ มีโซฟาและเก้าอี้ให้แขกนั่งคุยกันได้ เรียวกังที่ทันสมัยมักจะมีโทรทัศน์อยู่ในห้องโถงด้วย ห้องพักสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมพื้นเป็นเสื่อทาทามิและประตูเป็นประตูบานเลื่อนแม้ว่าที่พักจะใช้ประตูบานพับเพื่อความปลอดภัย แต่โดยปกติแล้วจะเปิดออกไปสู่ทางเข้าเล็กๆ ที่แขกสามารถถอดรองเท้าก่อนก้าวลงไปบนพื้นเสื่อทาทามิ ซึ่งจะถูกกั้นด้วยประตูบานเลื่อน ห้องพักเรียวกังหลายแห่งยังมีระเบียงหรือชานบ้านซึ่งกั้นด้วยประตูบานเลื่อนเช่นกัน

เรียวกังเกือบทั้งหมดมีห้องอาบน้ำรวมหรือโอฟุโรซึ่งมักแยกตามเพศ โดยใช้น้ำจากบ่อน้ำพุร้อน ( ออนเซ็น ) หากมีอยู่ใกล้เคียง บริเวณที่มีบ่อน้ำพุร้อน ธรรมชาติ มักดึงดูดเรียวกังจำนวนมาก เรียวกังระดับสูงอาจมีห้องอาบน้ำส่วนตัวด้วย โดยทั่วไปเรียวกังจะจัดเตรียมชุดยูกาตะให้แขกสวมใส่ นอกจากนี้อาจมีเกมต่างๆ เช่นปิงปองและอาจ มี รองเท้าเกตะให้แขกยืมสำหรับเดินเล่นข้างนอกด้วย

เครื่องนอนในห้องพักคือฟูกที่ปูบนพื้นเสื่อทาทามิ เมื่อแขกเข้ามาในห้องพักครั้งแรก พวกเขามักจะพบโต๊ะและอุปกรณ์ชงชา โต๊ะนี้ยังใช้สำหรับรับประทานอาหารเมื่อแขกรับประทานในห้องพักด้วย ในขณะที่แขกออกไปข้างนอก พนักงาน (โดยปกติเรียกว่านากาอิ ) จะเคลื่อนย้ายโต๊ะออกไปและปูฟูกให้

เรียวกังส่วนใหญ่มีบริการอาหารเย็นและอาหารเช้า ซึ่งมักรวมอยู่ในราคาห้องพักแล้ว ผู้เข้าพักส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่เรียวกัง ซึ่งมักเน้นเรื่องคุณภาพของอาหาร อาหารโดยทั่วไปประกอบด้วยอาหารญี่ปุ่น แบบดั้งเดิม ที่เรียกว่าไคเซกิซึ่งมีอาหารตามฤดูกาลและอาหารประจำภูมิภาคไคเซกิเดิมหมายถึงอาหารเบาๆ ที่เสิร์ฟในระหว่างพิธีชงชา และในปัจจุบันหมายถึงอาหารที่ประกอบด้วยอาหารจานเล็กๆ หลากหลายชนิด บางเรียวกังอาจเสิร์ฟอาหารประจำท้องถิ่น เช่นบาซาชิหรืออาหารที่ปรุงใน เตา อิโรริเพื่อให้ได้ลิ้มรสอาหารแต่ละจานในอุณหภูมิที่เหมาะสม เรียวกังจึงเน้นย้ำให้ผู้เข้าพักตรงต่อเวลาสำหรับมื้ออาหาร ด้วยเหตุนี้ เรียวกังส่วนใหญ่จึงขอให้ผู้เข้าพักยืนยันเวลาที่ต้องการรับประทานอาหาร

เรียวกังบางแห่งมีพื้นที่รับประทานอาหารส่วนกลาง แต่ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟอาหารในห้องพักของผู้เข้าพัก เรียวกังที่อาจให้บริการผู้เข้าพักที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่นอาจมีอาหารตะวันตกให้เลือกด้วย

ตั้งแต่ประมาณปี 2017 สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่นได้สนับสนุนให้เรียวกังทบทวนรูปแบบการกำหนดราคาแบบดั้งเดิมที่รวมอาหารไว้ในราคาห้องพัก โดยส่งเสริมให้แยกค่าที่พักออกจากค่าอาหาร การเปลี่ยนแปลงนี้มีจุดมุ่งหมายส่วนหนึ่งเพื่อแก้ไขปัญหาที่แขกต่างชาติประสบ แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับอาหารจานด่วนของญี่ปุ่น แต่พวกเขาก็ไม่ได้ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นทางการ เช่นไคเซกิที่มักเสิร์ฟในเรียวกังเสมอไป การเสนออาหารแยกต่างหากทำให้แขกมีตัวเลือกในการเลือกร้านอาหารใกล้เคียงที่หลากหลายตามความชอบของตน^{[ 5 ]}มีบางกรณีที่แขกต่างชาติปฏิเสธอาหารที่เรียวกังจัดให้ เหลืออาหารไว้ไม่หมด หรือยืนยันที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือร้านสะดวกซื้อ ใกล้เคียง แทน ในบางกรณี สิ่งนี้นำไปสู่ข้อพิพาทเมื่อแขกปฏิเสธที่จะจ่ายส่วนของราคาห้องพักที่จัดสรรไว้สำหรับอาหาร^{[ 6 ]}

เนื่องจากญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับอัตราการเกิดที่ลดลงและประชากรสูงวัยที่เพิ่มขึ้น เรียวกังหลายแห่งจึงประสบปัญหาการขาดแคลนแรงงานเรื้อรัง นอกจากนี้ นโยบายการปฏิรูปรูปแบบการทำงานที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในสังคมญี่ปุ่นทำให้การทำงานเป็นเวลานานไม่เป็นที่ยอมรับในอุตสาหกรรมการบริการ เพื่อเป็นการตอบสนอง เรียวกังบางแห่งจึงตัดสินใจหยุดให้บริการอาหารโดยสิ้นเชิงเพื่อลดภาระงานทั้งของผู้บริหารและพนักงาน แนวโน้มนี้ได้แพร่กระจายไปยังแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น ตัวอย่างเช่น ในสถานที่อย่างเบปปุออนเซ็นที่พักหลายแห่งได้จัดเตรียมแผนที่แนะนำร้านอาหารท้องถิ่นให้กับแขก บางแห่งยังได้จัดแคมเปญส่งเสริมให้แขกซื้ออาหารจากร้านอาหารท้องถิ่นกลับไปรับประทานที่ที่พักอีกด้วย^{[ 5 ]}

มินชูคุ (民宿) ( ja ) คือที่พักราคาประหยัดแบบเรียวกัง เทียบได้กับบ้านพักหรือที่พักพร้อมอาหารเช้า ของอังกฤษ สิ่งอำนวยความสะดวกคล้ายกับโรงแรม หรืออาจเป็นเพียงห้องว่างในบ้านของครอบครัว มินชูคุ มักเป็นที่พักประเภทเดียวในเมืองหรือหมู่บ้านที่เล็กเกินกว่าจะมีโรงแรมหรือเรียวกังโดยเฉพาะ ประสบการณ์โดยรวมคล้ายคลึงกัน แต่เรื่องอาหารจะเรียบง่ายกว่า การรับประทานอาหารอาจเป็นทางเลือกและมักรับประทานร่วมกัน ห้องพักมักไม่มีห้องน้ำส่วนตัว และแขกอาจต้องจัดเตรียมเครื่องนอนเอง

• การท่องเที่ยวในญี่ปุ่น
• โฮชิ เรียวกัง

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเรียวกัง

Wikivoyage มีคู่มือท่องเที่ยวสำหรับเรียวกัง ( ที่พักแบบเรียวกัง )