อุนติเป็นบุตรชายของโอเรสเต วี. อุนติ ( เสียชีวิตปี 2001 ) ผู้จัดจำหน่ายไวน์และสุรา และเป็นบุตรชายของผู้อพยพชาวอิตาลี^{[ 2 ]}เขากลายเป็นมังสวิรัติเมื่ออายุ 8 ขวบ^{[ 3 ]}

Unti สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านประวัติศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Templeในปี 1982 และปริญญาเอกด้านประวัติศาสตร์สหรัฐอเมริกาจากAmerican Universityในปี 2002 ^{[ 4 ]}วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาเรื่องThe Quality of Mercy: Organized Animal Protection in the United States 1866-1930 (2002) ได้ศึกษาการเคลื่อนไหวเพื่อคุ้มครองสัตว์ในสหรัฐอเมริกาหลังปี 1866 ความสัมพันธ์กับการเคลื่อนไหวปฏิรูปอื่นๆ หลังสงครามกลางเมือง และปัจจัยที่หล่อหลอมความสำเร็จและข้อจำกัดต่างๆ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ^{[ 5 ]}

อุนติเป็นผู้สนับสนุนสิทธิและสวัสดิภาพ สัตว์ ^{[ 6 ]}เขาทำงานให้กับAmerican Anti-Vivisection Society (AAVS) ตั้งแต่ปี 1985 ถึง 1992 รวมถึงดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการบริหาร เขาเข้าร่วมHumane World for Animals (HWA; เดิมชื่อ Humane Society of the United States) ในปี 2004 เขาทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษานโยบายอาวุโสและผู้ช่วยพิเศษของประธานและซีอีโอตั้งแต่ปี 2004 ถึง 2021 จากนั้นดำรงตำแหน่งนักวางกลยุทธ์หลักอาวุโสในด้านการสื่อสาร^{[ 4 ]}

บทสัมภาษณ์ในปี 2012 โดยFaunalyticsอธิบายว่า Unti เป็นนักประวัติศาสตร์เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์ [ ^{7 ] เขา}ตีพิมพ์หนังสือProtecting All Animals: A Fifty-Year History of the Humane Society of the United Statesในปี 2004 และเขียนบทความเกี่ยวกับความโหดร้ายต่อสัตว์ในบริบททางประวัติศาสตร์และร่วมสมัย^{[ 6 ]}

ตามที่Norm Phelpsกล่าว การประท้วงที่งานยิงนกพิราบวันแรงงานของ Hegins ในรัฐเพนซิลเวเนียเริ่มขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1980 และกลายเป็นกิจกรรมประจำปีที่มีนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์หลายร้อยคนเข้าร่วม Phelps เขียนว่า Trans-Species Unlimited (TSU) จัดการประท้วงเล็กๆ ในปี 1984 และ 1985 และนักเคลื่อนไหว George Cave ต่อมาได้เรียกร้องให้มีการประท้วงที่ใหญ่ขึ้น โดยได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มต่างๆ รวมถึงPeople for the Ethical Treatment of Animalsและ Fund for Animals หลังจากที่ TSU ถอนตัวในปี 1990 Fund for Animals ก็เป็นผู้นำกลุ่มผู้ประท้วง^{[ 8 ]}

เฟลป์สอธิบายการประท้วงในปี 1990 ว่าตึงเครียด มีการปะทะกันระหว่างผู้ประท้วงและผู้สนับสนุนในท้องถิ่น เขาระบุว่าอุนติเป็นหนึ่งในผู้จัดงานประท้วง และในขณะที่กำลังพูดกับผู้ประท้วงโดยใช้เครื่องขยายเสียง เขาถูกตำรวจผลักลงพื้นจนไหล่หลุด ในปี 1993 หนังสือพิมพ์ The Patriot-Newsรายงานว่าอุนติถูกจับกุมระหว่างการประท้วงในปี 1990 และถูกตั้งข้อหาประพฤติไม่เหมาะสม หนังสือพิมพ์รายงานว่าเจ้าหน้าที่ของรัฐตกลงที่จะจ่ายเงินให้อุนติ 75,000 ดอลลาร์ หลังจากที่คณะลูกขุนของรัฐบาลกลางพบว่าตำรวจของรัฐใช้กำลังเกินกว่าเหตุระหว่างการจับกุม ซึ่งทำให้กระดูกไหปลาร้าของเขาหัก และไม่มีการฟ้องร้องทางอาญาใดๆ ต่อเขาในเหตุการณ์ดังกล่าว^{[ 9 ]}