โรคจุดด่างดำ ในผล แอปเปิลเป็นความผิดปกติ ที่พบได้บ่อยในแอปเปิล ซึ่งปัจจุบันเชื่อว่าเกิดจากการขาดแคลเซียม ส่วนใน ลูก แพร์พบได้น้อยกว่า

โรคนี้น่าจะถูกรายงานครั้งแรกในเยอรมนี ซึ่งรู้จักกันในชื่อStippen [ ^{1 ]}ในอเมริกาเหนือยังรู้จักกันในชื่อ "Baldwin spot" และ "blotchy cork" ชื่อ "bitter pit" ถูกใช้ครั้งแรกโดย Cobb ในออสเตรเลียในปี 1895 ^{[ 2 ] โรค}นี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่โรคทางพยาธิวิทยา และปัจจุบันรู้จักกันในชื่อความผิดปกติ เมื่อเกิดขึ้นบนต้นไม้ จะเรียกว่า "tree pit" และอาจเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งจะเรียกว่า "storage pit"

ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจะมีจุดสีดำขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ½ ซม. ซึ่งเกิดขึ้นบนผิวหรือในเนื้อ หรือทั้งสองอย่าง เซลล์ในจุดเหล่านั้นตายแล้ว (เนื้อตาย) และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลดำ^{[ 3 ]}

รายงานเบื้องต้นระบุว่าความผิดปกตินี้ได้รับผลกระทบจากสภาพภูมิอากาศและสภาพการปลูก สภาพอากาศแห้งแล้งก่อนการเก็บเกี่ยวดูเหมือนจะทำให้อาการแย่ลง ผลผลิตน้อย การใช้ปุ๋ยมากเกินไป ผลไม้ขนาดใหญ่ และการเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปทำให้อาการแย่ลง ผลไม้ที่ไม่มีรอยดำคล้ำเมื่อเก็บเกี่ยว มักจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงหลังจากเก็บรักษาไว้ได้ไม่นาน รอยดำคล้ำได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมาหลายทศวรรษแล้ว^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

ความผิดปกตินี้กลายเป็นปัญหาใหญ่สำหรับการส่งออกจากซีกโลกใต้ไปยังยุโรป ความก้าวหน้าในการควบคุมเกิดขึ้นจากการค้นพบในอเมริกาเหนือว่าแร่ธาตุแคลเซียมมีปริมาณต่ำในผลไม้ที่ได้รับผลกระทบ ซึ่งได้รับการยืนยันในที่อื่นๆ ด้วย^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}

การวิจัยหลายทศวรรษในหลายประเทศที่มีพันธุ์พืชหลากหลายชนิดแสดงให้เห็นว่าสามารถควบคุมโรคจุดด่างดำระดับปานกลางได้ด้วยการฉีดพ่นต้นไม้ด้วยแคลเซียมคลอไรด์หรือแคลเซียมไนเตรตในช่วงฤดูปลูก^{[ 10 ]}อย่างไรก็ตาม ในซีกโลกใต้ซึ่งผลไม้ที่อ่อนแอต่อโรคนี้ต้องเก็บเกี่ยวเร็วเพื่อส่งออกไปยังยุโรป ปัญหายังคงอยู่ ความพยายามในการเพิ่มปริมาณแคลเซียมโดยการใส่แคลเซียมหลังการเก็บเกี่ยวส่งผลให้ผลไม้ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง^{[ 12 ]}การส่งออกแอปเปิลที่อ่อนแอต่อโรคจากนิวซีแลนด์ตกอยู่ในความเสี่ยง และมีการตรวจสอบวิธีการใหม่ในการควบคุมโรคจุดด่างดำ แม้ว่าจะแสดงให้เห็นว่าโรคจุดด่างดำลดลงเมื่อระดับแคลเซียมสูงขึ้น แต่ก็ไม่สามารถกำหนดระดับแคลเซียมขั้นต่ำที่จะรับประกันได้ว่าโรคนี้จะถูกควบคุมได้^{[ 13 ]}การรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับ ผลไม้ที่มี กลีบเลี้ยง ปิด คือการแช่ผลไม้ในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์และใช้สุญญากาศและล้างออกด้วยน้ำทันที^{[ 14 ] [ 15 ]}วิธีนี้ช่วยแก้ปัญหาความเสียหายและให้การควบคุมโรคได้ดีขึ้นมาก การบำบัดด้วยสุญญากาศได้รับการนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์ในนิวซีแลนด์สำหรับพันธุ์Cox's Orange Pippin ในปี 1978 และถูกใช้เป็นเวลาหลายปี^{[ 16 ] [ 17 ]}อย่างไรก็ตาม การบำบัดนี้มีราคาแพงและไม่สามารถใช้ได้กับพันธุ์ที่มีกลีบดอกเปิด

มีการพัฒนาวิธีการรักษาที่ง่ายกว่าในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียและนำมาใช้ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการจุ่มผลไม้ลงในสารละลายแคลเซียมและล้างด้วยน้ำหลังจากประมาณ 36 ชั่วโมง^{[ 18 ] [ 19 ]}วิธีการรักษานี้ได้รับการยืนยันจากนักวิจัยอิสระและโดยทั่วไปนำมาใช้ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ การจุ่ม หลังการเก็บเกี่ยวในสารละลายแคลเซียมได้รับการแนะนำในบางประเทศที่โรคจุดด่างดำรุนแรง^{[ 20 ]}อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าปัญหาการบาดเจ็บของผลไม้ยังไม่ได้รับการแก้ไข

ดูเหมือนว่าโดยทั่วไปแล้วสามารถลดอาการจุดด่างดำในผลไม้ได้ด้วยการใช้หลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี โดยปกติแล้วการฉีดพ่นด้วยเกลือแคลเซียมตลอดฤดูปลูกก็จำเป็นสำหรับพันธุ์ที่อ่อนแอต่อโรคปานกลาง การควบคุมจุดด่างดำในระหว่างการเก็บรักษาในพันธุ์ที่อ่อนแอต่อโรคสูงนั้นทำได้ยากกว่า เนื่องจาก1การฉีดพ่นในแปลงอาจไม่สามารถให้แคลเซียมแก่ผลไม้ได้เพียงพอ การควบคุมที่ดีขึ้นสามารถทำได้โดยการแช่ผลไม้ในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 2-3 เปอร์เซ็นต์หลังการเก็บเกี่ยว และล้างผลไม้ด้วยน้ำหลังจากนั้นประมาณ 36 ชั่วโมง