โรงงานเนยบูนาห์
โรงงานเนยบูนาห์เป็นโรงงานเนยเก่าแก่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม ตั้ง อยู่ในเมือง บูนาห์เขตซีนิกริมรัฐควีนส์แลนด์ประเทศออสเตรเลีย สร้างขึ้นในปี 1916 เป็นแลนด์มาร์คที่โดดเด่น ณ จุดตัดของถนนบูนาห์-ราธดาวนีย์และถนนเรลเวย์ สตรีท ทางเข้าด้านเหนือของเมืองบูนาห์ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โรงงานแห่งนี้เป็นหนึ่งในโรงงานเนยที่ทันสมัยที่สุดในเครือจักรภพ [ 1 ] เป็นโรงงานเนยที่ใหญ่ที่สุดในซีกโลกใต้[ 2 ]มีผลผลิตเนยสูงเป็นอันดับสองในรัฐควีนส์แลนด์ และเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ให้กับเมืองบริสเบน[ 3 ]สำนักงานโรงงานเนยบูนาห์เดิม ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของร้าน Flavours Cafe [ 4 ] [ 5 ]ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกท้องถิ่นของสภาเขตซีนิกริม เพื่อเป็นการรับรองถึงความสำคัญทางประวัติศาสตร์ สุนทรียภาพ และวัฒนธรรมของสถานที่แห่งนี้[ 6 ]
โรงงานเนยบูนาห์เป็นโรงงานผลิตครีมหรือโรงงานเนยแห่งเดียวที่ยังคงเหลืออยู่ในบูนาห์ และเป็นหนึ่งในอาคารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในภูมิภาค[ 7 ]โรงงานแห่งนี้ได้ทำหน้าที่เป็นสตูดิโอและพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะสำหรับศิลปินท้องถิ่นและนานาชาติมานานกว่ายี่สิบปี[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]และได้รับการระบุโดยสภาภูมิภาคซีนิกริมว่าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่พัฒนาแล้วในภูมิภาค[ 14 ]แท่นขนถ่ายสินค้าเดิมของโรงงานปัจจุบันเป็นร้านขายผลไม้และผัก[ 15 ]
โรงงานแห่งนี้เป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญในภูมิภาค[ 16 ]ถือเป็นตัวชี้วัดความก้าวหน้าของเขต รับผิดชอบในการผลิตและจ่ายกระแสไฟฟ้าให้กับบูนาห์ และรับผิดชอบในการสูบน้ำไปยังแทงค์น้ำทั่วเมืองเพื่อช่วยในการดับเพลิง[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
เป็นโรงงานผลิตนมแห่งแรกจากสองแห่งที่ทราบกันว่าได้รับการออกแบบบางส่วนโดย Thomas Ramsay Hall จากบริษัทสถาปัตยกรรม TR Hall and Phillips และเป็นโรงงานเดียวที่ยังคงตั้งอยู่ในสถานที่เดิม[ 21 ]โรงงานแห่งที่สองที่ออกแบบโดย TR Hall สร้างขึ้นในปี 1936 สำหรับสมาคมสหกรณ์โคนมชายฝั่งใต้ในเซาท์พอร์ตและถูกรื้อถอนในปี 1972 เพื่อสร้างศูนย์การค้าออสเตรเลียแฟร์[ 22 ] โรงงานเนยบูนาห์เป็นหนึ่งในสี่โรงงานดั้งเดิมที่บริหารจัดการโดยสมาคมสหกรณ์เกษตรกรควีนส์แลนด์ ซึ่งรวมถึงโรงงานที่ตั้งอยู่ที่แกรนแธมเลดลีย์และบูวัล[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]
ประวัติศาสตร์
โรงงานผลิตครีมมีบทบาทสำคัญในการก่อตั้งอุตสาหกรรมนม ในช่วงแรก ในภูมิภาค และมีส่วนสำคัญต่อความเจริญรุ่งเรืองและความมั่นคงทางเศรษฐกิจของบูนาห์ ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่แรกๆ ที่ชาวยุโรปเข้ามาตั้งถิ่นฐานหลังจากการก่อตั้งบริสเบน[ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] เมื่อผนวกกับโรงงานผลิตชีสในท้องถิ่น เช่น โรงงานผลิตชีสเทรลอว์นีย์ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนมรดกท้องถิ่นของสภาภูมิภาคซีนิกริมในฐานะตัวอย่างที่หายากของเทคโนโลยีการผลิตนมในยุคแรก โรงงานผลิตครีมจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อเขตนี้[ 6 ] [ 31 ]
โรงงานผลิตครีมแห่งแรกในบูนาห์สร้างขึ้นโดยบริษัทเซ็นทรัลแดรี่ในบริเวณใกล้เคียงกับที่ตั้งปัจจุบันของโรงงานเนยบูนาห์ราวปี 1894 [ 32 ]โรงงานตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามรางรถไฟจากตัวเมืองบนเนินเขาด้านหลังสนามโรงเรียน โดยมี พื้นที่ 7 + 1/2 เอเคอร์สูงกว่าบูนาห์ 200–300 ฟุต ทำให้มองเห็นทิวทัศน์ชนบทได้อย่างกว้างขวาง[ 33 ] [ 28 ] โรงงานได้รับการออกแบบและบริหารจัดการโดยซามูเอล โดเวอร์ ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมนี้[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]นมจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในท้องถิ่นถูกส่งมาที่โรงงาน แปรรูปเป็นครีม แล้วขนส่งทางรถไฟไปยังโรงงานขนาดใหญ่ในบริสเบนเพื่อ นำไป ตีเป็นเนย[ 35 ] [ 37 ] [ 38 ]กากที่เหลือจากการแยกนมถูกนำไปใช้เป็นอาหารสำหรับหมู ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมการเกษตรที่สำคัญในภูมิภาคนี้เช่นกัน[ 33 ]
ภายในเดือนมกราคม พ.ศ. 2438 โรงงานผลิตครีมที่ประสบความสำเร็จอยู่แล้วได้ถูกขายให้กับบริษัท Lowood Creamery Company ซึ่งเป็นของบริษัท Howes Bros. and Co. [ 39 ] [ 40 ]โรงงานผลิตครีม Boonah เป็นหนึ่งในโรงงานหลายแห่งในเขตที่บริษัท Lowood Creamery Company เป็นเจ้าของ โดยมีโรงงานผลิตครีมอื่นๆ ตั้งอยู่ที่ Engelsberg, Milford, Rosevale และ Anthony [ 28 ]
แม้ว่าโรงงานผลิตเนยจะประสบความสำเร็จ แต่เกษตรกรในท้องถิ่นก็ปรารถนาที่จะควบคุมผลิตภัณฑ์นมและราคาของตนเองให้มากขึ้น แทนที่จะขนส่งครีมไปยังบริสเบนเพื่อแปรรูปขั้นสุดท้าย ซึ่งการสั่นสะเทือนจากการเดินทางด้วยรถไฟอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพ เกษตรกรต้องการผลิตเนยในบูนาห์[ 41 ]นอกจากนี้ยังมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลดการพึ่งพาโรงงานเอกชนและเข้าร่วมใน ขบวนการ สหกรณ์ในอุตสาหกรรมนมที่กำลังได้รับความนิยมในควีนส์แลนด์[ 27 ]เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จึงจำเป็นต้องมีโรงงานผลิตเนยในท้องถิ่นที่ดำเนินการในรูปแบบสหกรณ์[ 42 ]
แม้จะมีความไม่พอใจเพิ่มมากขึ้นต่อกิจการนมที่เอกชนเป็นเจ้าของ แต่โรงงานในยุคแรกๆ ของอุตสาหกรรมนมก็ส่งเสริมให้เกษตรกรมีแนวทางเชิงรุกเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมในภูมิภาค[ 43 ]ความสำเร็จด้านการเกษตรและการผลิตนมของพื้นที่นั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับความสามารถของชุมชนในการผลักดันให้มีการจัดสรรที่ดินสำหรับ Boonah Showgrounds เพื่อจัดงานแสดงสินค้าเกษตรเพื่อแสดงผลผลิตของเขตและเสริมสร้างจิตวิญญาณของชุมชน Samuel Dover ผู้ออกแบบและผู้จัดการโรงงานผลิตครีม เป็นเลขานุการคนแรกของสมาคมแสดงสินค้าเกษตรและปศุสัตว์ Fassifern และ Dugandan ที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นใหม่[ 44 ]งาน Boonah Show ครั้งแรกจัดขึ้นในปี 1898 [ 45 ]
เว็บไซต์
โรงงานผลิตเนยแห่งแรกในบูนาห์สร้างขึ้นโดยซามูเอล โดเวอร์ในปี พ.ศ. 2443 บนที่ดินที่เขาเป็นเจ้าของในถนนเชิร์ชสตรีท ซึ่งอยู่ติดกับโบสถ์โรมันคาทอลิก[ 46 ]โรงงานแห่งนี้รู้จักกันในชื่อโรงงานเนยและโรงงานน้ำแข็งฟาสซิเฟิร์น เป็นของบริษัทโฮว์ส บราเธอร์ส และมีพนักงาน 7 คน โดยรับนมจากโรงงานผลิตครีมต่างๆ ในพื้นที่[ 47 ] [ 30 ] [ 48 ]
เกษตรกรในท้องถิ่นไม่พอใจกับ Howes Bros. [ 49 ]และหลังจากมีการประชุมหลายครั้ง พวกเขาตัดสินใจจัดตั้งกิจการร่วมค้าขึ้นระหว่าง Boonah Farmers Co-Operative Dairy Co. ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1899 [ 50 ] [ 51 ]และ Queensland Farmers Co-Operative Association ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1899 และตั้งอยู่ที่โรงงานเนย Booval หรือที่รู้จักกันในชื่อโรงงานเนย Jacaranda [ 52 ] [ 53 ] Queensland Farmers Co-Operative ได้เสนอข้อเสนอต่อ Boonah Farmers Co-Operative ในเดือนมิถุนายน 1905 เพื่อรับประกันการจัดตั้งโรงงานเนยสหกรณ์ใน Boonah และในเดือนพฤศจิกายน 1905 Boonah Co-Operative ได้เปิดบัญชีธนาคารเฉพาะเพื่อสร้างเงินทุนที่จำเป็นในการซื้อที่ดิน ในปี 1907 สหกรณ์ทั้งสองได้ควบรวมกิจการและซื้อโรงงานเนยและโรงงานน้ำแข็ง Fassifern จาก Howes Brothers [ 54 ] [ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]ซามูเอล โดเวอร์ ยังคงดำรงตำแหน่งผู้จัดการ และในปี พ.ศ. 2452 ผลผลิตของโรงงานมีขนาดใหญ่กว่าโรงงานอื่นๆ ที่อยู่ภายใต้การควบคุมของสมาคมสหกรณ์เกษตรกรควีนส์แลนด์[ 58 ] [ 59 ] [ 60 ]
การก่อสร้าง
ภายในสิบปี พื้นที่บนถนนเชิร์ชสตรีทถือว่าเล็กเกินไปและตั้งอยู่ในทำเลที่ไม่เหมาะสม[ 58 ]ได้มีการเลือกและซื้อที่ดินปัจจุบันในราคา 10,603 ปอนด์ บริเวณทางเข้าด้านเหนือของเมืองติดกับสถานีรถไฟ และในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2457 และมีนาคม พ.ศ. 2458 ได้มีการเปิดประมูลสำหรับการก่อสร้างโรงงานแห่งใหม่ แผนและข้อกำหนดต่างๆ สามารถดูได้ที่Harding Frewในบริสเบน สำนักงานของ John Kerr ในเมลเบิร์น และในปี พ.ศ. 2458 ที่โรงงานเนย Booval ในอิปสวิช[ 61 ] [ 62 ] [ 63 ] [ 64 ] [ 65 ] [ 66 ] [ 58 ] [ 67 ] [ 68 ]
โรงงานเป็นอาคารอิฐสมัยใหม่ที่มีพื้นคอนกรีต หลังคามุงกระเบื้องมาร์เซย์และมีรางรถไฟและชานชาลา แบบร่างทางวิศวกรรมจัดทำโดยสถาปนิกโรเบิร์ต เคอร์ แห่งเมลเบิร์น ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น 'บิดา' ของอุตสาหกรรมนมในรัฐวิกตอเรีย และมีส่วนร่วมในการก่อสร้างโรงงานเนยประมาณ 400 แห่งในออสเตรเลีย รวมถึงโรงงานแห่งแรกในรัฐวิกตอเรียโดยใช้แบบร่างและแบบทางวิศวกรรมที่สร้างโดยดันแคน แซกเซลบี ผู้จัดการของสมาคมสหกรณ์เกษตรกรควีนส์แลนด์[ 69 ] [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ] [ 73 ] [ 74 ]สถาปนิกผู้ควบคุมดูแลคือจอร์จ ธอร์นฮิลล์ แคมป์เบลล์-วิลสันแห่งบริสเบน ซึ่งรับผิดชอบฮิวส์วิลล์และเอทไมล์เพลนส์ผู้รับเหมาก่อสร้างคือนายเอเอส เจฟเนส[ 75 ] [ 76 ]ซามูเอล โดเวอร์ ยังคงดำรงตำแหน่งผู้จัดการต่อไป
โรงงานผลิตเนยแห่งใหม่นี้ติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัยและเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2459 โดยผู้ว่าการรัฐควีนส์แลนด์เซอร์แฮมิลตัน กูลด์-อดัมส์ [ 77 ] ระหว่างการเยือนเมืองบูนาห์ ผู้ว่าการยังได้เปิดป้ายเกียรติยศสำหรับชายชาวท้องถิ่นที่รับใช้ชาติในต่างประเทศในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1อีก ด้วย [ 78 ]ในปี พ.ศ. 2461 ได้มีการต่อเติมโรงงาน[ 19 ]
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมจากภูมิภาคนี้ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดี ในปี พ.ศ. 2474 เนยเค็มจากโรงงานเนยบูนาห์ได้รับรางวัลที่หนึ่งในงาน London Dairy Show [ 79 ]ในช่วงทศวรรษ พ.ศ. 2473 โรงงานมีซัพพลายเออร์ 900 ราย และระหว่างการเยือนบูนาห์ในปี พ.ศ. 2481 โดยนายกรัฐมนตรีของออสเตรเลียนายโจเซฟ ไลออนส์ได้มีการกล่าวถึงความโดดเด่นและคุณภาพของเนยจากภูมิภาคนี้ในสุนทรพจน์[ 79 ] [ 80 ]
ออกแบบใหม่
ในปี พ.ศ. 2475 มีการพิจารณาข้อเสนอสำหรับการต่อเติมโรงงานเนยอย่างกว้างขวาง[ 81 ]การก่อสร้างจะดำเนินการในช่วงฤดูหนาวที่เงียบสงบ และอาคารใหม่ได้รับการออกแบบให้เข้ากับโครงสร้างที่มีอยู่เดิม การปรับปรุงเพียงอย่างเดียวที่ทำกับอาคารที่มีอยู่แล้วคือการปูพื้นด้วยกระเบื้องและรื้อเสาที่รองรับชั้นบนสุดออก เพื่อให้ชั้นบนสุดสามารถรองรับด้วยคานเหล็กใหม่ได้[ 82 ]
โรงงานเนยบูนาห์ได้รับการต่อเติมโดย Messers Stuart Bros. Ltd. แห่งบริสเบน ตามแผนที่สร้างโดยThomas Ramsay Hallจากบริษัทสถาปัตยกรรม TR Hall and Phillips [ 83 ] [ 82 ]ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบศาลาว่าการเมืองบริสเบนศาลาว่าการเมืองเซาท์พอร์ตและศาลาว่าการเขตบูนาห์ (ซึ่งถูกรื้อถอนในภายหลัง) ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2476 ส่วนต่อเติมได้รับการเปิดอย่างเป็นทางการโดยนาย P. Pease รัฐมนตรีว่าการกระทรวงที่ดิน[ 84 ]
ในปี พ.ศ. 2490 แผนสำหรับร้านค้าสองชั้นแบบแยกส่วนสี่แห่งที่เกี่ยวข้องกับโรงงานได้รับการอนุมัติ[ 85 ]ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2497 การผลิตผลิตภัณฑ์สายการผลิตใหม่เริ่มขึ้นที่โรงงานเนย โดยมีการแนะนำผงนมเนย[ 86 ] [ 87 ]
การปิด
โรงงานเนยบูนาห์ปิดตัวลงเมื่อวันที่ 1 มีนาคม พ.ศ. 2517 เนื่องจากผลผลิตลดลงอันเป็นผลมาจากราคานมที่ต่ำและการเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำเกษตรกรรมในภูมิภาค[ 88 ] [ 58 ]เนยล็อตสุดท้ายออกจากสายการผลิตที่บูนาห์เวลา 10:45 น. บรรจุโดยฮาร์ทลีย์ ชูมาเคอร์ โดยมีจอร์จ คูเบลอร์ สแตน ชลีฟฟ์ รอยดอน คูเบลอร์ และเซล ชไนเดอร์ คอยเฝ้าดู ผลิตภัณฑ์นมจากบูนาห์ถูกขนส่งไปยังบูวาลเพื่อแปรรูป และพนักงานส่วนใหญ่ก็ย้ายไปที่บูวาลด้วย[ 89 ]บูวาลหยุดดำเนินการในปี พ.ศ. 2554 และถูกรื้อถอนในปี พ.ศ. 2559 [ 90 ] [ 91 ]
โรงงานเนยบูนาห์เป็นแหล่งอุตสาหกรรมขนาดใหญ่แห่งเดียวที่ยังคงหลงเหลืออยู่ ซึ่งเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมนม ไม้ และทางรถไฟของบูนาห์จากศตวรรษที่ 19 และ 20 โรงสีคอสซาร์ทที่อยู่ใกล้เคียงที่ดุกันดันเป็นผู้จัดจำหน่ายกล่องเนยรายใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย[ 92 ] [ 43 ]เช่นเดียวกับโรงงานเนยโรงเลื่อยก็เป็นอุตสาหกรรมและนายจ้างที่สำคัญในพื้นที่[ 43 ] [ 80 ]โรงเลื่อยได้รับการแนะนำให้ได้รับการคุ้มครองมรดกในปี 1998 ในฐานะตัวอย่างที่หายากของโรงเลื่อยขนาดใหญ่ของควีนส์แลนด์จากช่วงกลางศตวรรษที่ 20 [ 93 ]มันถูกรื้อถอนประมาณปี 2006 [ 94 ] [ 95 ]
สินค้าที่ขนส่งบนเส้นทางรถไฟส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากผลผลิตรวมของโรงงานเนยและโรงเลื่อยเส้นทางรถไฟดูกันดันถูกปิดในปี พ.ศ. 2507 และรางรถไฟและโครงสร้างพื้นฐานที่เกี่ยวข้องถูกรื้อถอน ตำแหน่งเดิมของสถานีรถไฟบูนาห์มีอนุสรณ์สถานตั้งอยู่ติดกับบริเวณโรงงานเนยบูนาห์[ 96 ]
ปัจจุบันโรงงานเนย Boonah เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายโรงงานเนยที่มีประวัติศาสตร์หรือได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ยังคงมีอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐควีนส์แลนด์ซึ่งได้ถูกปรับเปลี่ยนวัตถุประสงค์เพื่อใช้ประโยชน์ทางวัฒนธรรมหรือชุมชน รวมถึงโรงงานเนย Kingaroy โรงงานเนย NanangoโรงงานThe Downs Co-operative Dairy Association Limited โรงงานเนย Kingstonและโรงงานเนย Grantham [ 97 ]
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับโรงงานเนยบูน่าห์ในวิกิมีเดียคอมมอนส์