ลูกแพร์บอสค์
ลูกแพร์บอสค์ที่ปลูกในรัฐโอเรกอน
ประเภท	ไพรัส
สายพันธุ์	ไพรัส คอมมูนิส
พันธุ์ปลูก	'บอสค์'

เบอร์เร บอสค์หรือบอสค์เป็นพันธุ์ หนึ่ง ของลูกแพร์ยุโรป ( Pyrus communis ) ซึ่ง มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมจากฝรั่งเศสหรือเบลเยียมรู้จักกันในชื่อไคเซอร์ปลูกกันในยุโรปออสเตรเลียอาร์เจนตินาในรัฐบริติชโคลัมเบียและออนแทรีโอ ของ แคนาดาและในรัฐแคลิฟอร์เนียวอชิงตันและโอเรกอนของสหรัฐอเมริกา

แอปเปิ้ลพันธุ์เบอร์เร บอสค์ (Beurré Bosc) ถูกปลูกครั้งแรกในเบลเยียมหรือฝรั่งเศส ชื่อบอสค์ (Bosc ) มาจากชื่อของหลุยส์ บอสค์ นักพืชสวนชาวฝรั่งเศส และคำว่า "เบอร์เร" (Beurré) หมายถึง "เหมือนเนย" ซึ่งหมายถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฉ่ำของผลไม้ชนิดนี้

ลักษณะเด่นคือคอยาวเรียวและผิวสีน้ำตาลแดง ลูกแพร์บอสค์มีชื่อเสียงในเรื่องสีน้ำตาลอบเชยที่อบอุ่น จึงได้รับฉายาว่า "ลูกแพร์ชั้นสูง" และมักถูกนำไปใช้ในการวาดภาพ ระบายสี และถ่ายภาพเนื่องจากรูปทรงของมัน เนื้อสีขาวของมันแน่นกว่า กรอบกว่า และเนียนกว่าลูก แพร์ วิลเลียมส์หรือ ดอง ฌูเหมาะสำหรับการ ต้ม

ยังไม่ชัดเจนว่าพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมหรือฝรั่งเศสลูกแพร์บอสค์ถูกพบเห็นครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1800 ^{[ 1 ]}

ฤดูกาลของลูกแพร์บอสค์เริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วงไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ^{[ 2 ]}

ในแอฟริกาใต้ ลูกแพร์พันธุ์เบอร์เร บอสค์ จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์

ลูกแพร์บอสค์มีลักษณะเด่นคือเนื้อแข็งและเปลือกสีน้ำตาล ในช่วงแรกของการสุกจะมีน้ำเยอะ กรอบ และหวาน เมื่อสุกเต็มที่แล้วผลไม้จะหวานขึ้นและนิ่มลง และเปลือกจะเหี่ยวย่น^{[ 4 ]}

ลูกแพร์บอสค์เกรดพิเศษและเกรดแฟนซีในแคนาดาควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 54 มม. ควรเรียบเนียน สะอาด และมีรูปร่างดี^{[ 5 ]}

ลูกแพร์ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) ให้พลังงาน 57 แคลอรี่และเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ที่ดี รวมถึงใยอาหารแต่มี ปริมาณ สารอาหาร รองค่อนข้างต่ำ (ดูรายละเอียดและตารางข้อมูลโภชนาการ )

เนื่องจากลูกแพร์บอสค์มีเนื้อแน่นและแข็ง จึงสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี เช่นการอบการย่างและการต้ม ลูกแพร์ชนิดนี้สามารถคงรูปทรงได้ตลอดกระบวนการ ทำให้เป็นผลไม้ที่ทนทานและใช้งานได้ดี

• ลูกแพร์จากสหรัฐอเมริกา - ข้อมูลทั่วไปของลูกแพร์บอสค์

บทความเกี่ยวกับผลไม้ชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี