เนื้อสันนอกส่วนล่าง

เนื้อวัวอเมริกันหั่นบางๆ
พิมพ์	สเต็กเนื้อวัว

สเต็กเนื้อสันในส่วนล่างเป็นสเต็กที่ตัดจากด้านหลังของสัตว์ ใต้เนื้อสันในส่วนบนและเหนือเนื้อข้างลำตัวเนื้อส่วนนี้อาจเรียกว่าเนื้อสันในสะโพกหรือเนื้อข้างลำตัวหนา เนื้อจะถูกตัดแบ่งออกเป็นสามส่วนที่แตกต่างกัน ได้แก่ เนื้อส่วนปลายบอล เนื้อส่วนปลายสามเหลี่ยมและเนื้อส่วนแผ่นสำหรับรับประทาน เนื้อส่วนปลายบอลใช้สำหรับทำสเต็กทั่วไปในร้านอาหารและมักโฆษณาว่าเป็นเนื้อสันใน เนื้อส่วนปลายสามเหลี่ยมพบได้ในเนื้ออบหรือใช้ทำบาร์บีคิว เนื่องจากมักจะปรุงสุกเป็นเวลานาน เนื้อส่วนแผ่นพบได้ในเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ หรือสามารถนำไปทำสตูว์หรือแม้แต่ฟาฮิต้าได้ เนื่องจากเหนียวเกินกว่าจะใช้ทำสเต็ก^{[ 1 ] [ 2 ]}

เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสันนอก เนื้อชนิดนี้ราคาถูกกว่าแต่โดยทั่วไปจะเหนียวกว่า^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

• เนื้อวัวส่วนต่างๆ
• รายการเมนูสเต็ก
• เว็บไซต์อาหาร

• "ข้อกำหนดการจัดซื้อเนื้อสัตว์สำหรับสถาบันของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ"เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 2014-08-06 เรียกดูเมื่อ2023-09-17 (687  กิโลไบต์ )

บทความเกี่ยวกับเนื้อสัตว์นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี