มิ้นต์

ลูกอมสก็อตช์มินต์
ชื่อเรียกอื่น	เปปเปอร์มินต์ สเปียร์มินต์
พิมพ์	ขนมหวาน
ส่วนประกอบหลัก	สารแต่งกลิ่น มิ้นต์หรือน้ำมันมิ้นต์ หรือน้ำมันชนิดอื่น (เช่น น้ำมันวินเทอร์กรีน )
การเปลี่ยนแปลง	มินต์แข็ง, มินต์อ่อน, มินต์สก็อตช์, มินต์อิมพีเรียล

ลูกอมมิ้นต์หรือลูกอมดับกลิ่นปากเป็นอาหารที่นิยมรับประทานหลังอาหารหรือก่อนทำธุรกิจหรือพบปะสังสรรค์เพื่อดับกลิ่นปาก^{[ 1 ] เชื่อกันโดยทั่วไป ว่า}มิ้นต์ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง เนื่องจากเกี่ยวข้องกับผลพลอยได้จากพืชสกุลMentha [ ^{2 ]}บางครั้งมิ้นต์ก็มีสารอนุพันธ์จากพืช เช่นน้ำมันเปปเปอร์มิ้นต์ หรือ น้ำมันสเปียร์มิ้นต์ หรือวินเทอร์กรีนจากพืชสกุลGaultheriaอย่างไรก็ตาม มิ้นต์ยอดนิยมหลายชนิดที่อ้างถึงแหล่งที่มาตามธรรมชาติเหล่านี้ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ในรายการส่วนผสม หรือมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

การผลิตลูกอมมิ้นต์ในฐานะอาหารชนิดหนึ่งสามารถสืบย้อนไปได้ถึงศตวรรษที่ 18 ด้วยการคิดค้นAltoids ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} ความนิยมของลูกอมมิ้ นต์พุ่งสูงขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 พร้อมกับการขยายตัวของเมืองและการตลาดแบบมวลชน การโฆษณาลูกอมมิ้นต์เน้นที่ความสะดวกสบายและผลกระทบที่ทำให้รู้สึกโดดเดี่ยวทางสังคมจากกลิ่นปากที่ไม่ดีโฆษณาเหล่านี้โดยทั่วไปมุ่งเป้าไปที่กลุ่มเยาวชน โดยเฉพาะผู้หญิงอายุน้อย^{[ 9 ] [ 10 ]}

ลูกอมมินต์มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ โดยส่วนใหญ่มักมีจุดประสงค์เพื่อความสะดวกในการพกพา ผู้ผลิตในยุคแรกใช้กล่องกระดาษและกระป๋อง ซึ่งยังคงได้รับความนิยม^{[ 11 ]}บรรจุภัณฑ์แบบใหม่ ๆ ได้แก่ "ม้วน" ที่บรรจุลูกอมมินต์จำนวนมากเรียงซ้อนกันในบรรจุภัณฑ์เดียวที่ทำจากกระดาษหรือฟอยล์ กล่องพลาสติก และลูกอมมินต์ที่ห่อแยกชิ้น ยอดขายลูกอมมินต์ยังคงแข็งแกร่งในศตวรรษที่ 21 ^{[ 1 ]}

ลูกอมมินต์แข็งเป็นลูกอมแข็งหรือลูกอมต้มที่ปรุงแต่งรสด้วยมินต์ ตัวอย่างของลูกอมมินต์แข็ง ได้แก่ ลูกอมมินต์รูปดาว หรือที่รู้จักกันในชื่อลูกอมมินต์รูปกังหัน สีขาว รูปทรงกลม มีเส้นสีแดงหรือสีเขียวพุ่งออกมาจากตรงกลาง ลูกอมรูปไม้เท้า ลูกอมฮัมบักและลูกอมมินต์ยี่ห้อต่างๆ เช่นAltoidsและIce Breakersลูกอมมินต์ดับกลิ่นปากยี่ห้อต่างๆ ผลิตในรสชาติอื่นๆ นอกเหนือจากมินต์^{[ 12 ] [ 13 ]}

ลูกอมมินต์แบบนิ่ม เช่น "มินต์สำหรับทานกับอาหารเย็น" และ "มินต์เนย" เป็นลูกอมแบบนิ่ม มักมี ปริมาณ เนย สูงกว่า และละลายในปากได้ง่ายกว่า^{[ 14 ]}

"scotch mint", "pan drop", ^{[ 15 ]} "granny sooker" ^{[ 15 ] [ 16 ]}หรือ "mint imperial" เป็นลูกอมกลมสีขาวที่มีเปลือกแข็งแต่เนื้อในค่อนข้างนุ่ม เป็นที่นิยมในสหราชอาณาจักรและ ประเทศใน เครือจักรภพ อื่นๆ และในยุโรป ลูกอม Scotch mint แบบดั้งเดิมมีรูปร่างทรงกลม แต่ในปัจจุบันมีรูปร่างเป็นแผ่นกลมขนาดใหญ่ขึ้น อาจใช้มินต์หลายรูปแบบ แต่ที่เรียกว่า "scotch mint" นั้นตั้งชื่อตามพืชมินต์ชนิดเฉพาะMentha × gracilis

นอกจากจะช่วยให้ลมหายใจสดชื่นแล้วลูกอมรสมิ้นต์ที่มีน้ำมันหรือสารสกัดจากเปปเปอร์มินต์ยังเป็นที่นิยมในการช่วยย่อยอาหารหลังมื้ออาหารอีกด้วย^{[ 17 ]}เปปเปอร์มินต์มี คุณสมบัติ ในการคลายกล้ามเนื้อดังนั้นอาจทำให้กล้ามเนื้อเรียบของทางเดินอาหารผ่อนคลาย ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างอาจผ่อนคลาย เปปเปอร์มินต์จึงอาจทำให้อาการ "แสบร้อนกลางอก" หรือGERD รุนแรงขึ้น ได้

นอกจากนี้ ดูเหมือนว่าสะระแหน่ยังมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย^{[ 2 ]}ตามเอกสารวิจัยของคณะกรรมาธิการเยอรมัน E น้ำมันสะระแหน่แท้หรือสารสกัดสะระแหน่ถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดเกร็งในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมลูกอมสะระแหน่ที่มีน้ำมันสะระแหน่แท้ รวมถึงชาสะระแหน่จึงได้รับความนิยมและถูกใช้บ่อยหลังอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ลมหายใจสดชื่น

• การอัดเม็ด
• สวีททาร์ต
• รายชื่อลูกอมดับกลิ่นปาก
• รสสเปียร์มินต์

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับลูกอมมินต์

• Blumenthal และคณะ. เอกสารทางวิชาการฉบับสมบูรณ์ของคณะกรรมการ E แห่งเยอรมนี ฉบับพิมพ์ครั้งแรก ปี 1998 สภาพฤกษศาสตร์อเมริกัน สหรัฐอเมริกา
• Grigoleit HG, Grigoleit P (สิงหาคม 2548). "เภสัชวิทยาและเภสัชจลนศาสตร์ก่อนคลินิกของน้ำมันเปปเปอร์มินต์" Phytomedicine . 12 (8): 612– 6. doi : 10.1016/j.phymed.2004.10.007 . PMID  16121523 .
• Baker JR, Bezance JB, Zellaby E, Aggleton JP (ตุลาคม 2547). "การเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถทำให้เกิดผลกระทบต่อความทรงจำที่ขึ้นอยู่กับบริบท" Appetite . 43 (2): 207– 10. doi : 10.1016/j.appet.2004.06.004 . PMID  15458807 . S2CID  14305864 .