ในปี พ.ศ. 2541 ซานโดวัลได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งสมาชิกคณะกรรมการการพนันแห่งรัฐเนวาดาซึ่งดูแลอุตสาหกรรมการพนันของรัฐ^{[ 10 ]}ในปีต่อมา เมื่ออายุ 35 ปี ซานโดวัลกลายเป็นบุคคลที่อายุน้อยที่สุดที่เคยดำรงตำแหน่งประธานคณะกรรมการการพนัน^{[ 6 ] [ 10 ]}ในระหว่างที่ดำรงตำแหน่งในคณะกรรมการ ซานโดวัลได้ต่อสู้กับความพยายามระดับชาติในการขัดขวางการพนันในงานกีฬาของวิทยาลัย ทำงานเกี่ยวกับกฎระเบียบที่จำกัดการพนันในละแวกบ้าน และทำงานเพื่อออกกฎระเบียบห้ามเครื่องสล็อตที่มีธีมที่ดึงดูดเด็ก^{[ 11 ]}

ซานโดวัลประกาศลงสมัครรับเลือกตั้งเมื่อวันที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2544 เพื่อสืบทอดตำแหน่งต่อจากแฟรงกี้ ซู เดล ปาปา อัยการสูงสุดแห่งรัฐเนวาดาที่ดำรงตำแหน่งมา 3 สมัยจากพรรคเดโมแครต ซึ่งไม่มีสิทธิ์ลงสมัครรับเลือกตั้งเป็นอัยการสูงสุดแห่งรัฐเนวาดาอีกครั้งเนื่องจากข้อจำกัดวาระ ตลอดชีพ ที่กำหนดโดยรัฐธรรมนูญของรัฐเนวาดาในปี พ.ศ. 2539 ^{[ 11 ]}คู่แข่งสำคัญของเขาคือจอห์น ฮันต์ ทนายความจากพรรคเดโมแครตจากลาสเวกัส ซึ่งซานโดวัลเอาชนะได้ด้วยคะแนน 58.32% ต่อ 33.63% เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 ^{[ 9 ] [ 12 ]}ซานโดวัลเข้ารับตำแหน่งเมื่อวันที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2546 ^{[ 13 ]}

ในขณะที่ดำรงตำแหน่งอัยการสูงสุด ซานโดวัลเป็นผู้นำการต่อสู้ทางกฎหมายของรัฐต่อการจัดเก็บกากกัมมันตรังสีที่ภูเขายุกกาพัฒนาหน่วยงานความซื่อสัตย์สาธารณะแห่งแรกของเนวาดา และสนับสนุนกฎหมายที่เสริมสร้างกฎหมายของเนวาดาต่อต้านความรุนแรงในครอบครัว การใช้ยาเสพติด และการค้ามนุษย์^{[ 6 ] [ 10 ]}

ในฐานะอัยการสูงสุด ซานโดวัลยังดำรงตำแหน่งประธานและสมาชิกของคณะกรรมการและคณะกรรมาธิการของรัฐหลายแห่ง รวมถึงคณะกรรมการอภัยโทษ เรือนจำ การขนส่ง และผู้ตรวจสอบของเนวาดา คณะทำงานปราบปรามอาชญากรรมไซเบอร์ คณะกรรมการว่าด้วยความรุนแรงในครอบครัว และสภาที่ปรึกษาอัยการ^{[ 6 ] [ 10 ]}

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2547 วุฒิสมาชิกพรรคเดโมแครต แฮร์รี รีดได้พูดคุยกับซานโดวัลเกี่ยวกับความสนใจของเขาที่จะดำรงตำแหน่งผู้พิพากษาศาลแขวงสหรัฐอเมริกาประจำเขตเนวาดาและในเดือนธันวาคมนั้น รีดได้แนะนำประธานาธิบดีจอร์จ ดับเบิลยู บุชให้เสนอชื่อซานโดวัลเพื่อดำรงตำแหน่งที่ว่างในศาลดังกล่าวในอนาคต^{[ 14 ] [ 15 ]}ซานโดวัลได้รับการเสนอชื่ออย่างเป็นทางการโดยบุชเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2548 ให้ดำรงตำแหน่งที่ว่างลงโดยผู้พิพากษาโฮเวิร์ด ดี. แมคคิบเบน^{[ 16 ]}

เมื่อวันที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2548 คณะกรรมการตุลาการวุฒิสภาได้จัดการพิจารณาการรับรองการเสนอชื่อของซานโดวัล^{[ 17 ]}เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2548 คณะกรรมการตุลาการได้รายงานการเสนอชื่อของซานโดวัลออกจากคณะกรรมการโดยการลงคะแนนเสียง^{[ 18 ]}ซานโดวัลได้รับการรับรองอย่างเป็นเอกฉันท์จากวุฒิสภาสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม พ.ศ. 2548 ด้วยคะแนนเสียง 89–0 (โดยมีวุฒิสมาชิก 11 คนไม่ได้ลงคะแนน) ^{[ 16 ] [ 19 ]}ซานโดวัลได้รับแต่งตั้งเป็นตุลาการเมื่อวันที่ 26 ตุลาคม พ.ศ. 2548 ^{[ 16 ]}

ซานโดวัลประกาศลาออกจากตำแหน่งผู้พิพากษาศาลแขวงสหรัฐอเมริกาประจำเขตเนวาดาเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2552 โดยจะมีผลตั้งแต่วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2552 ^{[ 20 ]}ในวันเดียวกันกับที่การลาออกของเขามีผลอย่างเป็นทางการ ซานโดวัลประกาศว่าเขาจะลงสมัครรับเลือกตั้งเป็นผู้ว่าการรัฐ ห้องทำงานของซานโดวัลอยู่ในอาคารศาลบรูซ อาร์. ทอมป์สัน และอาคารรัฐบาลกลางในเมืองรีโน^{[ 6 ] [ 21 ] [ 22 ]}

เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2553 ในการเลือกตั้งขั้นต้นของพรรครีพับลิกัน ซานโดวัลเอาชนะจิม กิบบอนส์ ผู้ว่าการรัฐคนปัจจุบัน ในการเลือกตั้งทั่วไป ซานโดวัลชนะด้วยคะแนน 53%–41% ^{[ 23 ]}เหนือโรลี รีด จากพรรค เด โมแครต ซึ่งเป็นกรรมาธิการ เขตคลาร์กเคาน์ตี และเป็นบุตรชายของ แฮร์รี รีดผู้นำเสียงข้างมากในวุฒิสภาสหรัฐฯเขาชนะในทุกเขตของรัฐ และชนะด้วยคะแนนเสียงข้างมากทั้งหมด ยกเว้นเขตคลาร์กเคาน์ตี ซึ่งลาสเวกัสเป็นเมืองหลวงของเขต ซานโดวัลชนะด้วยคะแนนเสียงส่วนใหญ่ (49%–47%) ^{[ 24 ]}

ซานโดวัลลงสมัครรับเลือกตั้งใหม่ในปี 2014 เขาชนะการเลือกตั้งขั้นต้นของพรรครีพับลิกันด้วยคะแนนเสียง 90% ในการเลือกตั้งทั่วไป ซานโดวัลเอาชนะ บ็อบ กู๊ดแมน จากพรรคเดโมแครตด้วยคะแนนเสียงมากกว่า 70% ^{[ 25 ]}

ซานโดวัล ในฐานะผู้ว่าการรัฐคนที่ 29 เสนองบประมาณปี 2011 มูลค่า 5.8 พันล้านดอลลาร์โดยไม่มีการเก็บภาษีใหม่ใดๆ งบประมาณดังกล่าวอาจทำให้มีการเลิกจ้างพนักงานมากถึง 361 คน และลดเงินเดือนพนักงานของรัฐลง 5% นอกจากนี้ยังรวมถึงการลดงบประมาณด้านการศึกษาขั้นพื้นฐานลง 5% และการลดงบประมาณด้านการศึกษาขั้นสูงลง 7% ^{[ 26 ]}ซานโดวัลปฏิเสธการขึ้นเงินเดือนที่จะทำให้เงินเดือนของเขาเพิ่มขึ้นจาก 141,000 ดอลลาร์เป็น 149,573 ดอลลาร์ต่อปี เขายังกล่าวอีกว่าเขาจะยอมลดเงินเดือนลง 5% เพื่อให้สอดคล้องกับพนักงานของรัฐคนอื่นๆ^{[ 27 ] [ 28 ]}

งบประมาณฉบับสุดท้ายสำหรับปี 2011 หลีกเลี่ยงการตัดงบประมาณด้านการศึกษาและโครงการบริการสังคมอย่างมาก งบประมาณดังกล่าวประกอบด้วยการปฏิรูปหลายประการ รวมถึงการยุติการดำรงตำแหน่งครู ตลอดจนการพิจารณาปลดพนักงานโดยอาศัยอาวุโสของครูเพียงอย่างเดียว การอนุญาตให้รัฐบาลท้องถิ่นเปิดสัญญาจ้างพนักงานใหม่ในช่วงภาวะฉุกเฉินทางการเงิน ตลอดจนการห้ามการเจรจาต่อรองร่วมกันโดยหัวหน้างาน และการยกเลิกประกันสุขภาพหลังเกษียณสำหรับพนักงานของรัฐรายใหม่ที่ได้รับการว่าจ้างหลังวันที่ 1 มกราคม 2012 ^{[ 29 ]}

เขาแต่งตั้งนายดีน เฮลเลอร์ สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร จากพรรครีพับลิกัน เขตคาร์สันซิตี ให้ดำรงตำแหน่งวุฒิสมาชิกสหรัฐฯ หลังจากตำแหน่งว่างลงจากการลาออกของนายจอห์น เอนไซน์

เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2014 ซานโดวัลได้ลงนามในร่างกฎหมายแพ็กเกจเพื่อมอบสิทธิประโยชน์ทางภาษีและเงินอุดหนุนมูลค่า 1.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในระยะเวลา 20 ปีให้แก่Tesla Motorsเพื่อแลกกับการสร้าง โรงงานผลิตแบตเตอรี่ Gigafactory 1 ขนาดใหญ่ ในรัฐ ใกล้กับเมืองรีโน โรงงานแห่งนี้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูเศรษฐกิจของเนวาดา ซึ่งได้รับผลกระทบอย่างหนักจากวิกฤตการณ์สินเชื่อที่อยู่อาศัยและภาวะเศรษฐกิจถดถอยครั้งใหญ่ และในขณะนั้นยังไม่ฟื้นตัวอย่างเต็มที่^{[ 30 ]} ในเดือนมิถุนายน 2015 ซานโดวัลได้ลงนามในร่างกฎหมายหลายฉบับที่ออกแบบมาเพื่อปฏิรูประบบการศึกษาของเนวาดา การปฏิรูปดังกล่าวเพิ่มงบประมาณสำหรับโรงเรียนของรัฐและเงินช่วยเหลืออย่างมาก และสร้างแรงจูงใจในการสรรหาครูเพิ่มขึ้นและส่งเสริมการฝึกอบรมวิชาชีพ มีการจัดสรรงบประมาณ 10 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับโครงการก่อนวัยเรียนและการขยายโรงเรียนอนุบาลแบบเต็มวันทั่วเนวาดา^{[ 31 ]}

ในปี 2015 Sandoval เกิดความขัดแย้งกับ อุตสาหกรรม พลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาในเนวาดา ซึ่งกล่าวหาว่าเขาไม่ดำเนินการตามข้อจำกัดการวัดพลังงานสุทธิทั่วทั้งรัฐที่ 235 เมกะวัตต์ และลดจำนวนงานในอุตสาหกรรมนี้ในรัฐ^{[ 32 ] [ 33 ]}ข้อจำกัดดังกล่าวถึงขีดจำกัดเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2015 ^{[ 34 ]}บริษัทพลังงานแสงอาทิตย์ในเนวาดาได้ยื่นฟ้อง Sandoval ในเดือนธันวาคมถัดมา เพื่อบังคับให้เปิดเผยบันทึกที่ถูกระงับไว้ ซึ่งรวมถึงข้อความระหว่างผู้ว่าการรัฐและเจ้าหน้าที่ของเขากับผู้ล็อบบี้ของNV Energy ^{[ 35 ]}คณะกรรมการสาธารณูปโภคแห่งรัฐเนวาดาของ Sandoval ลงมติให้ยกเลิกนโยบายการวัดพลังงานสุทธิของรัฐสำหรับพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาเมื่อวันที่ 22 ธันวาคม^{[ 36 ] [ 37 ]}

ซานโดวัลได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นรีพับลิกันสายกลาง สนับสนุนการทำแท้งโอบามาแคร์การปฏิรูปการเข้าเมือง และพลังงานหมุนเวียน^{[ 38 ]} วุฒิสมาชิก แฮร์รี รีดเสนอชื่อซานโดวัลเป็นผู้ได้รับการเสนอชื่อให้ดำรงตำแหน่งแทนผู้พิพากษาศาลฎีกาอันโตนิน สกาเลีย ผู้ล่วงลับ เนื่องจากประสบการณ์ด้านตุลาการและชื่อเสียงสายกลางของเขา อย่างไรก็ตาม ซานโดวัลได้ถอนตัวออกจากการพิจารณาอย่างรวดเร็ว^{[ 39 ] [ 40 ] [ 41 ]}

เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2016 ซานโดวัลได้พบกับมาร์ค เดวิสเจ้าของทีมโอ๊คแลนด์ เรเดอร์สในNFLเพื่อหารือเกี่ยวกับการย้ายทีมเรเดอร์สไปยังลาสเวกัส รัฐเนวาดาเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2016 ซานโดวัลได้ลงนามในร่างกฎหมายที่จะจัดสรรเงินทุนสาธารณะจำนวน 750 ล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับสนามกีฬาอัลลีเจียนท์ซึ่งจะเปิดให้บริการในอีกสี่ปีต่อมาสำหรับทีมเรเดอร์สและทีมฟุตบอล UNLV Rebelsในเดือนกรกฎาคม 2020 ^{[ 42 ]}

เมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม 2559 Sandoval ได้เริ่มการทบทวนระบบยุติธรรมเยาวชนของเนวาดาอย่างครอบคลุม และจัดตั้งคณะทำงานปรับปรุงระบบยุติธรรมเยาวชนระดับรัฐขึ้น เนวาดาได้รับการคัดเลือกให้ได้รับความช่วยเหลือทางเทคนิคจากศูนย์ยุติธรรมของสภาการปกครองรัฐ (CSG)ผ่านทางเงินช่วยเหลือจากสำนักงานยุติธรรมเยาวชนและการป้องกันการกระทำผิด ของกระทรวงยุติธรรมสหรัฐฯ หลังจากการเปิดตัว ศูนย์ยุติธรรม CSG ได้ทำการวิเคราะห์ระบบยุติธรรมเยาวชนของรัฐและให้คำแนะนำแก่คณะทำงานตามการประเมิน^{[ 43 ]}

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม 2560 ซานโดวัลได้ลงนามในร่างกฎหมายวุฒิสภาฉบับที่ 201 ซึ่งจะห้ามนักจิตบำบัดทำการบำบัดเพื่อเปลี่ยนเพศสภาพกับผู้เยาว์^{[ 44 ]}