อ่าน 1 นาที
การไหลของมวล (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ)
ใน วิทยาศาสตร์ชีวภาพ การ ไหลของมวล หรือที่รู้จักกันในชื่อการ ถ่ายโอนมวล และ การไหลแบบกลุ่ม คือการเคลื่อนที่ของของเหลวตาม ความแตกต่างของความดัน หรือ ความแตกต่างของอุณหภูมิ [ 1 ]...
การไหลของมวล (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ)
ในวิทยาศาสตร์ชีวภาพการไหลของมวลหรือที่รู้จักกันในชื่อการถ่ายโอนมวลและการไหลแบบกลุ่มคือการเคลื่อนที่ของของเหลวตามความแตกต่างของความดันหรือความแตกต่างของอุณหภูมิ[ 1 ]ด้วยเหตุนี้ การไหลของมวลจึงเป็นหัวข้อการศึกษาทั้งในพลศาสตร์ของไหลและชีววิทยา ตัวอย่างของการไหลของมวล ได้แก่การไหลเวียนของเลือดและการขนส่งน้ำในเนื้อเยื่อพืชที่มีท่อลำเลียง การไหลของมวลไม่ควรสับสนกับการแพร่ ซึ่งขึ้นอยู่กับความแตกต่างของความเข้มข้นภายในตัวกลางมากกว่าความแตกต่างของความดันของตัวกลางเอง
ชีววิทยาของพืช
โดยทั่วไปแล้ว การไหลเวียนในปริมาณมากในชีววิทยาของพืช มักหมายถึงการเคลื่อนที่ของน้ำจากดินขึ้นไปตามลำต้นของพืชจนถึงเนื้อเยื่อใบผ่านทางไซเลมแต่ก็สามารถนำไปใช้กับการขนส่งสารละลายขนาดใหญ่ (เช่น ซูโครส) ผ่านทางโฟลเอมได้ เช่นกัน
ไซเล็ม
ตามทฤษฎีแรงยึดเหนี่ยว-แรงตึงการลำเลียงน้ำในไซเล็มอาศัยแรงยึดเหนี่ยวของโมเลกุลน้ำซึ่งกันและกันและการยึดเกาะกับผนังของท่อลำเลียงผ่านพันธะไฮโดรเจนร่วมกับแรงดันน้ำสูงของสารตั้งต้นของพืชและแรงดันต่ำของเนื้อเยื่อส่วนปลาย (โดยปกติคือใบ) [ 2 ]
เช่นเดียวกับการไหลเวียนของเลือดในสัตว์(ก๊าซ)อาจเกิดการอุดตันภายในท่อไซเล็มของพืชหนึ่งท่อหรือมากกว่านั้น หากเกิดฟองอากาศ การไหลของน้ำไซเล็มขึ้นด้านบนจะหยุดลงเนื่องจากความแตกต่างของความดันในท่อไม่สามารถส่งผ่านได้ เมื่อเกิดการอุดตันขึ้นน้ำที่เหลืออยู่ในเส้นเลือดฝอยจะเริ่มกลายเป็นไอน้ำ เมื่อฟองอากาศเหล่านี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจากการเกิดโพรงอากาศเสียง "แตก" สามารถใช้ในการวัดอัตราการเกิดโพรงอากาศภายในพืชได้[ 3 ]อย่างไรก็ตาม พืชมีกลไกทางสรีรวิทยาในการฟื้นฟูการทำงานของเส้นเลือดฝอยภายในเซลล์ของพวกมัน
โฟลเอ็ม
การไหลของสารละลายถูกขับเคลื่อนด้วยความแตกต่างของแรงดันไฮดรอลิกที่เกิดจากการปลดปล่อยสารละลายในเนื้อเยื่อปลายทาง[ 4 ]กล่าวคือ เมื่อสารละลายถูกปลดปล่อยเข้าไปในเซลล์ปลายทาง (โดยการขนส่งแบบแอคทีฟหรือแบบพาสซีฟ) ความหนาแน่นของของเหลวโฟลเอ็มจะลดลงในบริเวณนั้น ทำให้เกิดการไล่ระดับแรงดัน
ดูเพิ่มเติม
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ การไหลของมวล (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ)
ใน วิทยาศาสตร์ชีวภาพ การ ไหลของมวล หรือที่รู้จักกันในชื่อการ ถ่ายโอนมวล และ การไหลแบบกลุ่ม คือการเคลื่อนที่ของของเหลวตาม ความแตกต่างของความดัน หรือ ความแตกต่างของอุณหภูมิ [ 1 ]...
ชีววิทยาของพืช
โดยทั่วไปแล้ว การไหลเวียนในปริมาณมากในชีววิทยาของพืช มักหมายถึงการเคลื่อนที่ของน้ำจากดินขึ้นไปตามลำต้นของพืชจนถึงเนื้อเยื่อใบผ่านทาง ไซเลม แต่ก็สามารถนำไปใช้กับการขนส่งสารละลายขนาดใหญ่ (เช่น ซูโครส) ผ่านทาง โฟลเอม ได้ เช่นกัน
ไซเล็ม
ตาม ทฤษฎีแรงยึดเหนี่ยว-แรงตึง การลำเลียงน้ำในไซเล็มอาศัยแรงยึดเหนี่ยวของโมเลกุลน้ำซึ่งกันและกันและการยึดเกาะกับผนังของท่อลำเลียงผ่าน พันธะไฮโดรเจน ร่วมกับแรงดันน้ำสูงของสารตั้งต้นของพืชและแรงดันต่ำของเนื้อเยื่อส่วนปลาย (โดยปกติคือใบ) [ 2 ]
โฟลเอ็ม
การไหลของสารละลายถูกขับเคลื่อนด้วยความแตกต่างของแรงดันไฮดรอลิกที่เกิดจากการปลดปล่อยสารละลายในเนื้อเยื่อปลายทาง [ 4 ] กล่าวคือ เมื่อสารละลายถูกปลดปล่อยเข้าไปในเซลล์ปลายทาง (โดยการขนส่งแบบแอคทีฟหรือแบบพาสซีฟ) ความหนาแน่นของของเหลวโฟลเอ็มจะลดลงในบริเวณนั้น...