Quercus macrocarpaหรือชื่อต้นโอ๊กหนามเป็นสายพันธุ์ของ ต้น โอ๊กที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือตอนกลางและตะวันออก จัดอยู่ในกลุ่มโอ๊กขาว ( Quercus sect. Quercus ) และยังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่นโอ๊กมอสซี่คัพ โอ๊กขาวมอสซี่คัพหรือโอ๊กพุ่มลูกโอ๊กของต้นโอ๊กชนิดนี้มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาโอ๊กของอเมริกาเหนือ (จึงเป็นที่มาของชื่อสายพันธุ์ macrocarpaซึ่งมาจากภาษากรีกโบราณμακρός makrós แปลว่า "ใหญ่" และ καρπός karpós แปลว่า "ผลไม้") และเป็นอาหารที่สำคัญสำหรับสัตว์ป่า

Quercus macrocarpaเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ขนาดใหญ่ สูงได้ถึง30 เมตร (98 ฟุต)บางครั้งอาจสูงถึง50 เมตร (160 ฟุต) ^{[ 3 ]}และเป็นหนึ่งในต้นโอ๊กที่มีขนาดใหญ่ที่สุด โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นถึง3 เมตร (10 ฟุต)เป็นหนึ่งในต้นโอ๊กที่เติบโตช้าที่สุด โดยมีอัตราการเติบโต30 เซนติเมตร (12 นิ้ว)ต่อปีเมื่อยังเล็ก อย่างไรก็ตาม แหล่งข้อมูลหนึ่งระบุว่าต้นไม้ที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้วสามารถเติบโตได้ถึง51 เซนติเมตร (20 นิ้ว)ต่อปี^{[ 4 ]}ต้นไม้อายุ 20 ปีจะสูงประมาณ18 เมตร (60 ฟุต)หากปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัด ต้นกล้าที่เกิดขึ้น เองตามธรรมชาติในป่ามักจะมีอายุมากกว่า ต้นโอ๊ก Bur มักมีอายุยืนยาว 200 ถึง 300 ปี และอาจมีอายุยืนยาวถึง 400 ปี^{[ 5 ]}เปลือกมีสีเทาและมีสันนูนแนวตั้งที่เห็นได้ชัด^{[ 3 ]}         

ใบมี ความยาว 7–15 ซม . ( 2 + 3 ⁄ 4 –6 นิ้ว)และ กว้าง 5–13 ซม. (2–5 นิ้ว) มีรูปร่างหลากหลาย ขอบใบหยัก ส่วนใหญ่แล้ว สองในสามส่วนโคนใบจะแคบกว่าและหยักลึก ในขณะที่หนึ่งในสามส่วนปลายจะกว้างกว่าและมีหยักตื้นหรือมีฟันขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้วจะไม่แสดงสีสันที่สดใสในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าบางครั้งอาจพบเห็นสีทองอ่อนๆ ได้^{[ 4 ]}ดอก เป็น ช่อแบบแคทคินสีเหลืองอมเขียวออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ ลูกโอ๊กมีขนาดใหญ่มาก ยาว 2.5–5 ซม. (1–2 นิ้ว)และ กว้าง 2–4 ซม. ( 3 ⁄ 4 – 1 + 1 ⁄ 2นิ้ว)มีถ้วยขนาดใหญ่ที่ห่อหุ้มเมล็ดไว้เกือบทั้งหมด มีเกล็ดขนาดใหญ่ซ้อนทับกัน และมักจะมีขอบเป็นพู่ที่ขอบถ้วย^{[ 3 ]}        

เมื่อเลื่อยไม้ตามแนวขวาง จะเห็นวงปีลักษณะเฉพาะที่เกิดจากการเจริญเติบโตทุติยภูมิ

บางครั้งต้นโอ๊กเบอร์ก็ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสมาชิกอื่น ๆ ในกลุ่มโอ๊กขาว เช่นQuercus bicolor (โอ๊กขาวหนองน้ำ) ^{[ 6 ]} Quercus lyrata (โอ๊กโอเวอร์คัพ) และQuercus alba (โอ๊กขาว) มันสามารถผสมพันธุ์กับโอ๊กชนิดอื่น ๆ ได้หลายชนิด

พันธุ์สอง ชนิด ได้รับการยอมรับใน Plants of the World Online ของ Kew : ^{[ 7 ]}

• Quercus macrocarpa var. มาโครคาร์ปา
• Quercus macrocarpa var. depressa (ณัฐ.) เองเกลล์ม.

Quercus macrocarpaแพร่หลายในที่ราบชายฝั่งแอตแลนติกตั้งแต่รัฐนิวบรันสวิกไปจนถึง รัฐนอร์ท แคโรไลนา ทางตะวันตกไกลถึงรัฐอัลเบอร์ตาทางตะวันออกของรัฐมอนแทนา รัฐไวโอมิงและทางตะวันออกเฉียงเหนือของรัฐนิวเม็กซิโกประชากรส่วนใหญ่พบในที่ราบใหญ่ทางตะวันออก หุบเขาแม่น้ำมิสซิสซิปปี- มิสซูรี- โอไฮโอและ ภูมิภาค ทะเลสาบใหญ่^{[ 8 ]} ขอบเขตการกระจายพันธุ์ของต้นโอ๊กชนิดนี้ขยายไปทางเหนือมากกว่าต้นโอ๊กชนิดอื่น ๆ ในอเมริกาเหนือ แต่ต้นโอ๊กชนิดนี้มักจะมีขนาดเล็กกว่าและเป็นไม้พุ่มที่ขอบเขตทางเหนือและตะวันออกของการกระจายพันธุ์^{[ 9 ]}

ต้นโอ๊กเบอร์ส่วนใหญ่เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นใน เขต ป่าโอ๊ก-ฮิคกอรี่ ทางตะวันตก ของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา^{[ 10 ]}โดยทั่วไปแล้วจะเติบโตในที่โล่ง ห่างจาก เรือนยอด ป่า ที่หนาแน่น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นต้นไม้ที่สำคัญในทุ่งหญ้า ทางตะวันออก มักพบใกล้ทางน้ำในพื้นที่ป่าทึบที่มีช่องว่างในเรือนยอด มันทนแล้งได้ดี อาจเป็นเพราะรากแก้วที่ ยาว ในช่วงปลายฤดูปลูก ต้นกล้าอายุหนึ่งปีอาจมีรากแก้ว ลึก 1.37 เมตร ( 4 + 1 ⁄ 2ฟุต)และรากแขนงแผ่กว้าง76 เซนติเมตร ( 2 + 1 ⁄ 2ฟุต) [ ^{11 ] ต้น} โอ๊กเบอร์ชอบดินหินปูนหรือดินที่มีแคลเซียมคาร์บอเนต^{[ 9 ]} ต้นโอ๊กเบอร์แชมป์ ของ รัฐ เวสต์เวอร์จิเนียมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเกือบ3 เมตร (10 ฟุต )      

ต้นโอ๊กเบอร์ขนาดใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 12 ปี^{[ 12 ]}ทนต่อไฟได้ดีเนื่องจากมีเปลือกหนา^{[ 11 ]}หนึ่งในแหล่งที่อยู่อาศัยที่พบได้บ่อยที่สุดของต้นโอ๊กเบอร์ โดยเฉพาะในแถบมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกา คือทุ่งหญ้าสะวันนาโอ๊กซึ่งมักเกิดไฟไหม้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง หากไม่มีไฟไหม้ ต้นโอ๊กเบอร์มักจะถูกแทนที่ด้วยต้นไม้และไม้พุ่มชนิดอื่นที่ทนต่อร่มเงาได้ดีกว่า ต้นโอ๊กเบอร์ที่มีอายุมากอาจอยู่รอดในป่าทึบได้นานถึง 80 ปี จนกระทั่งอ่อนแอลงเนื่องจากเชื้อราที่ทำให้เนื้อไม้เน่าในกิ่งล่างที่ตายเพราะร่มเงา และเมื่ออายุได้ 100 ถึง 110 ปี มักจะหักโค่นลงเนื่องจากพายุลม^{[ 12 ]}

ลูกโอ๊กมีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาต้นโอ๊กในอเมริกาเหนือ^{[ 11 ]} และเป็น อาหารสำคัญของสัตว์ป่าหมีดำอเมริกันบางครั้งจะฉีกกิ่งเพื่อกินลูกโอ๊ก อย่างไรก็ตาม ผลผลิตลูกโอ๊กจำนวนมากจะเกิดขึ้นทุกๆ สองสามปีเท่านั้น ในกลยุทธ์วิวัฒนาการนี้ ซึ่งเรียกว่า การออกผลจำนวนมาก (masting ) ผลผลิตเมล็ดจำนวนมากทุกๆ สองสามปีจะเอาชนะความสามารถของสัตว์กินเมล็ดในการกินลูกโอ๊ก จึงทำให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดบางส่วนจะรอดชีวิต สัตว์ป่าอื่นๆ เช่นกวางและเม่นกินใบ กิ่ง และเปลือกไม้วัวเป็นสัตว์กินพืชจำนวนมากในบางพื้นที่ ต้นโอ๊กเบอร์เป็นพืชเจ้าบ้านเพียงชนิดเดียวที่รู้จักของหนอนผีเสื้อBucculatrix recognita

สัตว์ขาปล้องหลายชนิดก่อตัวเป็นน้ำดีบนใบและกิ่ง รวมถึงAceria querci ( ไร ) และตัวต่อไซนิพิด จำนวนมาก : Acraspis macrocarpae , Acraspis villosa , Andricus chinquapin , Andricus dimorphus , Andricus foliaformis , Andricus flavohirtus , Andricus quercuspetiolicola , Callirhytis flavipes Disholcaspis quercusmamma , Neuroterus floccosus , Neuroterus saltarius , Neuroterus umbilicatus , Philonix nigraและPhylloteras poculum ^{[ 13 ]}

Quercus macrocarpaถูกเพาะปลูกโดยเรือนเพาะชำเพื่อใช้ในสวน ในสวนสาธารณะ และบนทางเท้าในเมือง มีการปลูกในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย ตั้งแต่ทางเหนือไปจนถึงแองเคอเรจรัฐอะแลสกาและทางใต้สุดถึงมิชชั่น รัฐเท็กซัส มันสามารถทนต่อ สภาพ ลมชินุกในแคลการีและยังเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่หนาวจัดของแบนฟ์ [ ^{15 ] มัน}ทนแล้ง^{[ 6 ]}

การตัดแต่งกิ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยให้การเจริญเติบโตดีขึ้น^{[ 16 ]}

ไม้ของQuercus macrocarpaมีมูลค่าทางการค้าสูง มีความทนทาน ใช้สำหรับทำพื้น เสารั้ว ตู้ และถัง^{[ 11 ] [ 17 ]}ลูกโอ๊กสามารถรับประทานได้ทั้งแบบต้มและแบบดิบ^{[ 18 ]}ชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้เปลือกไม้ที่มีฤทธิ์ฝาดในการรักษาบาดแผล แผลเปื่อย ผื่น และท้องเสีย^{[ 17 ] [ 18 ]}

สถานที่หลายแห่งได้รับการตั้งชื่อตามต้นโอ๊กเบอร์ เช่นอุทยานแห่งรัฐเบอร์โอ๊กในโอไฮโอเมืองเบอร์โอ๊กในไอโอวาและเบอร์โอ๊กในแคนซัสและหมู่บ้านเบอร์โอ๊กในมิชิแกนเบอร์โอ๊กส์ (1947) เป็นหนังสือรวมบทกวีของริชาร์ด เอเบอร์ฮาร์ต^{[ 19 ]}

• Schader, Meg (13 พฤศจิกายน 2020). "วิธีการปลูกต้นโอ๊กเบอร์" . คู่มือบ้าน. SFGate .