คาเฟ่ลิลลี่
Cafe Lilyเป็นร้านอาหารเกาหลี-อุซเบกิใน ย่าน เบนสันเฮิร์สต์ของบรูคลินในนครนิวยอร์กรัฐนิวยอร์กสหรัฐอเมริกา[ 1 ] [ 2 ]เปิดให้บริการในปี 2015 [ 3 ]
ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการ อาหาร อุซเบกอาหารโคเรีย-ซารัมและอาหารรัสเซีย[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
คำอธิบาย
สำหรับอาหารอุซเบก มีอาหารเช่นมันตีเคบับ และพลอฟ (ข้าวผัด) ให้บริการ[ 1 ]
สำหรับอาหารโคริโย-ซารัมจะมี อาหารเช่น มอร์คอฟชา (กิมจิแบบโคริโย-ซารัมที่ทำจากแครอท ) คุกซู (คล้ายกับจันชี-กุกซู ) [ 1 ]และอู-คาดยา[ 4 ]นอกจากนี้ยังมีเค (ทำจากโฮคล้ายกับซาชิมิ ) เบโกเดีย (คล้ายกับจินปังมันดู เกี๊ยว) และซุนเดีย (คล้ายกับซุนแดไส้กรอกเลือด) [ 1 ] [ 3 ]
พื้นหลัง
ร้านอาหารแห่งนี้บริหารงานโดยชาวอุซเบกิสถานจากกลุ่มชาวเกาหลีจากอดีตสหภาพโซเวียตที่เรียกว่าKoryo-saramเชฟ Lilia Tyan เติบโตในทาชเคนต์เมืองหลวงของอุซเบกิสถาน บรรพบุรุษของเธอเป็นชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในรัสเซียตะวันออก จนกระทั่งถูกบังคับให้อพยพไปยังเอเชียกลางในปี 1937 [ 1 ] [ 4 ]ร้านอาหารแห่งนี้ยังบริหารงานโดย Dmitry Pyagay บุตรชายของ Tyan อีกด้วย[ 4 ]
ดูเพิ่มเติม
- โบสถ์ All Nations Baptist Church – โบสถ์สำหรับชาว Koryo-saram ในบรูคลินเช่นกัน
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับคาเฟ่ลิลลี่ในวิกิมีเดียคอมมอนส์