คาฟโฟเป็นคริสเตียนในศตวรรษที่ 6 ในแองเกิลซีย์ทางตอนเหนือของเวลส์ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นนักบุญและผู้พลีชีพ เขาเป็นบุตรชายของกษัตริย์จากทางตอนเหนือของบริเตนที่ลี้ภัยมายังแองเกิลซีย์ คาฟโฟเป็นสหายของนักบุญไซบีและมีบันทึกว่าเขาแบกถ่านร้อนจัดในเสื้อผ้าไปหาไซบีโดยที่เสื้อผ้าไม่ไหม้ หลังจากจากไซบีไป คาฟโฟถูกฆ่าโดยคนเลี้ยงแกะทางตอนใต้ของแองเกิลซีย์ ซึ่งอาจเป็นการแก้แค้นที่พี่ชายของคาฟโฟได้ดูหมิ่นผู้ปกครองท้องถิ่น บริเวณที่เขาเสียชีวิตมีหมู่บ้านชื่อลลังกาฟโฟ ซึ่งตั้งชื่อตามเขา รวมถึงโบสถ์ประจำตำบลเซนต์คาฟโฟ ลลังกาฟโฟด้วย

มีข้อมูลที่ไม่แน่ชัดเกี่ยวกับ Caffo น้อยมาก วันเกิดและวันตายของเขาไม่ได้ระบุไว้ในแหล่งข้อมูล กล่าวกันว่าเขาเป็นหนึ่งในบุตรชายของSt Cawกษัตริย์ในบริเตนตอนเหนือผู้สูญเสียดินแดนและแสวงหาความปลอดภัยกับครอบครัวของเขาในAngleseyผู้ปกครองMaelgwn Gwyneddได้มอบที่ดินให้เขาทางตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะ ในเขตที่รู้จักกันในชื่อTwrcelyn [ ^{1 ] ญาติ}คนอื่นๆ ของ Caffo ได้แก่ ลุงของเขาSt IestynและSt Cyngar (พี่น้องของ Caw) น้องสาวของเขาSt Cwyllogและพี่น้องหลายคนรวมถึงSt Gildas (แม้ว่าจำนวนพี่น้องของเขาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 21 ในต้นฉบับต่างๆ) ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

Caffo เป็นเพื่อนและญาติของนักบุญ Cybiซึ่งเป็นคริสเตียนจากคอร์นวอลล์ที่มีบทบาทในช่วงกลางศตวรรษที่ 6 Cybi ตั้งรกรากอยู่ใน Anglesey ภายในป้อมโรมันร้างในบริเวณที่ปัจจุบันเรียกว่าHolyheadชื่อเมืองในภาษาเวลส์คือCaergybiหรือ "ป้อมของ Cybi" ^{[ 4 ]} Caffo ถูกกล่าวถึงในความเกี่ยวข้องกับ Cybi ในต้นฉบับที่เขียนขึ้นราวปี 1200 ซึ่งมีเรื่องราวชีวิตของ Cybi สองเรื่อง^{[ 3 ] [ 5 ]} Caffo ไม่ได้ถูกกล่าวถึงในเรื่องราวชีวิตของ Cybi จนกระทั่งเกิดเหตุการณ์ที่เขาถูกส่งไปเอาไฟจากช่างตีเหล็ก เขากลับมาหา Cybi โดยพกถ่านร้อนแดงไว้ในเสื้อผ้าของเขา แต่เสื้อผ้าของเขากลับไม่ไหม้^{[ 3 ] [ 6 ]}

ในบางช่วงเวลา ไซบีและคาฟโฟแยกทางกัน อาจเป็นเพราะความขัดแย้งระหว่างกัน แต่ก็อาจเป็นเพราะกิลดาสน้องชายของเขาได้ดูหมิ่นมาเอลกวิน ซึ่งทำให้มาเอลกวินบังคับให้ไซบีไล่คาฟโฟออกไป – ทั้งสองเวอร์ชันปรากฏอยู่ในบันทึกต้นฉบับ หลังจากนั้น คาฟโฟก็ย้ายไปทางใต้ของแองเกิลซีย์ ซึ่งเขาถูกฆ่าโดยคนเลี้ยงแกะจากบริเวณที่ปัจจุบันเรียกว่านิวโบโรห์อาจเป็นการแก้แค้นที่กษัตริย์ของพวกเขาถูกดูหมิ่น^{[ 3 ]}

บริเวณที่ Caffo เสียชีวิตเป็นที่รู้จักกันในชื่อLlangaffoและมีการสร้างโบสถ์ขึ้นที่นั่น: คำภาษาเวลส์ " llan " เดิมหมายถึง "รั้ว" แล้วจึงหมายถึง "โบสถ์" และ "-gaffo" เป็นรูปแบบที่ดัดแปลงมาจากชื่อของนักบุญ^{[ 3 ] [ 7 ]}เชื่อกันว่าอาจเคยมีอารามอยู่ในสถานที่แห่งนี้ ซึ่งรู้จักกันในชื่อ "Merthyr Caffo" ( Merthyrเป็นคำภาษาเวลส์ที่แปลว่า "ผู้พลีชีพ") ^{[ 8 ]} Caffo ได้รับการยกย่องว่าเป็นนักบุญ แม้ว่าเขาจะไม่เคยได้รับการแต่งตั้งเป็นนักบุญโดยพระสันตะปาปา: ดังที่นักประวัติศาสตร์ Jane Cartwright ตั้งข้อสังเกตว่า "ในเวลส์ ความศักดิ์สิทธิ์ได้รับการมอบให้ในระดับท้องถิ่น และดูเหมือนว่าไม่มีนักบุญชาวเวลส์ในยุคกลางคนใดได้รับการแต่งตั้งเป็นนักบุญโดยคริสตจักรโรมันคาทอลิก" ^{[ 9 ]}

ไม่แน่ชัดว่าชื่อ "Llangaffo" ถูกใช้ครั้งแรกเมื่อใด หรือโบสถ์แห่งแรกก่อตั้งขึ้นที่นี่เมื่อใด แต่เกิดขึ้นก่อนปี 1254 เมื่อมีการบันทึกชื่อโบสถ์และชุมชนไว้ในNorwich Taxation (การสำรวจชื่อโบสถ์และทรัพย์สินระดับชาติ) ^{[ 3 ]}ยังคงมีโบสถ์ที่อุทิศให้กับ Caffoอยู่ในหมู่บ้าน ซึ่งใช้สำหรับการนมัสการโดยคริสตจักรในเวลส์^{[ 10 ]}

มีรายงานว่า Caffo มี "บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์" ที่เดือดปุดๆ อยู่ในบริเวณนั้น เรียกว่าCrochan Caffo ("หม้อของ Caffo") หรือFfynnon Caffo ("บ่อน้ำของ Caffo") พ่อแม่จะถวายไก่ให้บาทหลวงกิน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกๆ งอแง ฟาร์มใกล้เคียงยังคงตั้งชื่อตามบ่อน้ำนั้น แม้ว่าบ่อน้ำจะหายไปแล้วก็ตาม^{[ 3 ] [ 11 ]}

นักบุญท่านอื่นๆ ในแองเกิลซีที่ได้รับการระลึกถึงในโบสถ์ท้องถิ่น ได้แก่:

• St Cwyllogที่โบสถ์ St Cwyllog, Llangwyllog
• St Elethที่โบสถ์ St Eleth, Amlwch
• St Iestynที่โบสถ์ St Iestyn, Llanestyn
• St Peulanที่โบสถ์ St Peulan, Llanbeulan
• St Tyfrydogที่โบสถ์ St Tyfrydog, Llandyfrydog