สภาเนื้อสัตว์แห่งแคนาดา (Canadian Meat Council ) เป็นสมาคมการค้าแห่งชาติของแคนาดาสำหรับผู้ผลิตและแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ได้รับการตรวจสอบจากรัฐบาลกลาง เป็นกลุ่มการค้าในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการบรรจุเนื้อสัตว์โรงงานที่ได้รับการตรวจสอบจากรัฐบาลกลางคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่แปรรูปในแคนาดา

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบสำคัญของภาคเกษตรกรรม ของแคนาดา และเป็นผู้มีส่วนสำคัญที่สุดในอุตสาหกรรม แปรรูปอาหารของแคนาดา โดยมีชาวแคนาดาทำงานในอุตสาหกรรมนี้เกือบ 70,000 คน และคิดเป็น 12% ของการส่งออกสินค้าเกษตรและอาหารของแคนาดา นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในภาค การผลิตชั้นนำของแคนาดาโดยมียอดขายต่อปีมากกว่า 24 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

กลุ่ม ผู้แปรรูปเนื้อ สัตว์จากออนแทรีโอได้ประชุมกันที่โตรอนโตในเดือนสิงหาคม ปี 1919 เพื่อตัดสินใจว่าจำเป็นต้องมีสมาคมเพื่อเป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมที่เติบโตอย่างมากในช่วงและหลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่งหรือไม่ ด้วยเสียงสนับสนุนอย่างท่วมท้น ซามูเอล อี. "แซม" ทอดด์ จึงได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าสภา (ซึ่งในขณะนั้นเรียกว่า "สภาอุตสาหกรรมและการพัฒนาผู้แปรรูปเนื้อสัตว์แคนาดา") เมื่อวันที่ 1 กันยายน ปี 1919 เจ.เอส. แมคลีน ได้รับเลือกเป็นประธานคนแรกของสภา และอี.บี. โรเบิร์ตส์ ซึ่งเป็นนักข่าว ได้รับการว่าจ้างในช่วงต้นปี 1920 เพื่อดูแลด้านสื่อและประชาสัมพันธ์ของสภา

สำนักงานแห่งแรกขององค์กรตั้งอยู่ที่ 186 ถนนคิง สตรีท เวสต์ โทรอนโต สมาชิกประกอบด้วย บริษัท Harris Abattoir Ltd., William Davies Co. Ltd. , Swift Canadian Co. Ltd., Gunns Ltd., Canadian Packing Co Ltd., Puddys Ltd., FW Fearman Co., Ingersoll Packaging Co. Ltd., Whyte Packing Co. Ltd., Gallagher-Holman and Lafrance Co. Ltd., Gordon-Ironside & Fares Packers Ltd., Wilson Canadian Co. Ltd. และArmour and Company

• ในช่วงต้นทศวรรษ 1920 มีการตีพิมพ์หนังสือสองเล่มชื่อ "อนาคตปศุสัตว์แคนาดา" และ "ปศุสัตว์ที่ดีกว่า - สวัสดิภาพของประเทศ"
• มีการตีพิมพ์ชุดบทความรายเดือนชื่อ "จดหมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของแคนาดา" มาตั้งแต่ปี 1921
• คู่มือบริการด้านอาหารเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ (Food Service Meat Manual) ได้ถูกตีพิมพ์ไปแล้วสามฉบับ โดยฉบับที่สามมีวางจำหน่ายแล้วที่สภาฯ
• เอกสารแสดงจุดยืนเกี่ยวกับประเด็นต่างๆ ที่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของแคนาดากำลังเผชิญอยู่ มีให้เฉพาะสมาชิกของสภาเท่านั้น
• รายงานการประชุมสัมมนาทางเทคนิคของสมาคมวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์แห่งแคนาดา

การประชุมประจำปีจัดขึ้นทุกปีตั้งแต่ปี 1919 การประชุมเหล่านี้เป็นหนึ่งในการรวมตัวครั้งใหญ่ที่สุดของผู้ทรงคุณวุฒิในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของแคนาดา มีการจัดสัมมนาและเวิร์คช็อปในหัวข้อทางเทคนิคตามความจำเป็น

• สมาคมผู้แปรรูปเนื้อสัตว์แห่งอเมริกาเหนือ
• สถาบันเนื้อสัตว์อเมริกัน
• รายชื่อสมาคมการค้าในอุตสาหกรรมอาหาร

• เว็บไซต์สภาเนื้อสัตว์แคนาดา
• สมาคมวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์แห่งแคนาดา
• สถาบันเนื้อสัตว์อเมริกัน